20xx年餐廳服務員管理制度餐廳服務員管理制度(六篇)(編輯修改稿)
2025-08-13 19:58 本頁面
【文章內容簡介】 如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權清理。八、員工通道：員工上下班從指定的員工通道入店。后臺員工非工作關系不得任意進入店內客用公共場所、餐廳，使用酒店內客用設施。員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經部門主管同意后方能離店。九、酒店安全。員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。十、電路故障：當電路出故障時，應采取下列措施：（1）通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。為配合前廳各項工作的順利進行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。同事之間團結協作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。以工作為重，按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。一、考勤制度按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批準后方可休假。病假須持醫(yī)務室或醫(yī)院證明，經批準后方可休假。嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領班、經理簽字批準。嚴禁代人簽到、請假。二、儀容儀表上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。三、勞動紀律嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。（例如：提包、外套）嚴禁攜帶酒店物品出店。嚴禁在酒店范圍內粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。嚴格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。上班時間內嚴禁收看（聽）電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。嚴禁使用客梯及其他客用設備。嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。四、工作方面：嚴禁私自開房。除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂區(qū)域。當班期間要認真仔細，各種營業(yè)表格嚴禁出現錯誤。不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現問題及時報告部門經理與當領班，由其處理。服從領導的工作安排，保質保量完成各項工作。服務接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全。積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業(yè)務水平。工作中嚴格按照各項服務規(guī)程、標準進行服務。認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。自覺愛護保養(yǎng)各項設備設施。1工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現推委現象。1嚴禁出現打架、吵架等違紀行為。1嚴禁出現因人為因素造成的投訴及其他工作問題。1工作中要有良好的工作態(tài)度。餐廳服務員管理制度 餐廳服務員管理制度篇三準時上下班，不得遲到、不得早退和曠工。及時打掃衛(wèi)生，保持店內清潔。上班時必須按規(guī)定著裝，整齊干凈，不得戴首飾，不濃妝艷抹，指甲不可過長。站位端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗、打鬧、爭吵、不得跑、大聲喧嘩。要時刻用好禮貌用語必須‘請’字當頭‘謝’字不離口，如遇客人要主動打招呼。不得擅自接觸客人的隨身物品不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍熟悉本店現階段供應的酒水和價格。禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務，違者重罰，情節(jié)嚴重者將轉交司法部門處理。內部員工的私用物品不可亂放，統(tǒng)一放在箱內。下班時必須檢查好等、門窗、排風、水電及衛(wèi)生1員工用餐時不可倒飯倒菜禁止浪費。1工作期間不要咀嚼口香糖不要吃零食
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