【文章內容簡介】 ，各種大型會議、婚宴、年會、春節(jié)等都對白酒有著巨大的需求，白酒的貨款結算一般是“先款后貨”，廠家基本不予賒銷，不少名牌白酒往往有很多的預收賬款。另外，企業(yè)有一個生產周期，經銷商不提前告知廠家，到時來不及供貨，這就是終端消費和生產季節(jié)的“時差”。正是因為經銷商為迎接秋季消費高峰到來往往提前備貨，白酒廠家才放量生產，以便保證白酒的供應。而7～9月，、%、%、%。 20xx年中國白酒銷售收入分析(1) 產品銷售收入指標(見下表)：，。 ，。(2) 利潤指標(見下表)：，。 20xx年中國白酒銷售收入分析(1) 產品銷售收入指標(見下表)：，。 ，。(2) 利潤指標(見下表)：，。 20xx年中國白酒企業(yè)分析據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國白酒企業(yè)約為37000家，其中鄉(xiāng)以上規(guī)格企業(yè)4870家。據(jù)中商數(shù)據(jù)庫最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截止到11月份，納入國家規(guī)格以上企業(yè)有1607家。其中按所有制性質分，%。按規(guī)模分，%，%，%。其中白酒銷售額1/3在四川實現(xiàn)。1/3在河南、安徽、山東、廣東實現(xiàn)。1/3在其它省分實現(xiàn)。~5月規(guī)模以上企業(yè)中虧損企業(yè)比例不斷下滑，%，%。%，%。小型企業(yè)虧損比例較高，占比較大，而大中型企業(yè)虧損比例相對較低，這將促使白酒企業(yè)向規(guī)?；较蛘{整。從企業(yè)結構看，%.，%。，%。從以上數(shù)據(jù)說明白酒行業(yè)產業(yè)結構調整已取得初步成效。大、中型白酒企業(yè)以明顯的優(yōu)勢主導著我國的白酒市場，是帶動白酒發(fā)展的動力，是構成行業(yè)的主體。 20xx年中國酒類產品產量分析20xx年111月數(shù)據(jù)顯示：，%。其中，啤酒和白酒繼續(xù)快速上升，增速較110月有所提升，葡萄酒累計產量的同比增速較110月上漲幅度有較回落。%。，%。 20xx年11月當月，%。分產品類別來看單月產量情況：11月白酒產量增速較去年同期大幅上升，%。11月啤酒產量增速繼續(xù)呈回穩(wěn)態(tài)勢，%。葡萄酒單月生產增速同比有所下降，%。以上數(shù)據(jù)分析說明：隨著經濟的回暖，人們對各種酒類產品的消費需求與日劇增，我國20xx年酒類產品產量繼續(xù)保持平穩(wěn)增速的趨勢，未來發(fā)展前景看好。4 20xx年中國白酒行業(yè)十大要聞(1) 洋河收購雙溝四成股份這個事件表明：江蘇一直在致力于整合全省的白酒資源，把省內傳統(tǒng)的三溝(雙溝、高溝、湯溝)一河(洋河)四大白酒品牌，打造成群體優(yōu)勢，占領國內白酒的制高點，而洋河股份最終邁出了資本層面運作的重要一步。(2) 水井坊被帝亞吉歐控股這個事件昭示著外資企業(yè)正式進入中國白酒行業(yè)，白酒的高端市場競爭更加激烈，超高端酒開始實行市場化運作。(3) 國窖1573精細化運作20xx年初，國窖1573著手發(fā)展直銷網絡，不再做二傳手的經銷的營銷模式的突變，減少了利潤的浪費和分流，使得利潤集中度進一步增強。尤其是對企業(yè)、政府的高端市場開始實行一對一的營銷和服務。這個事件表明白酒已經入了微利時代，各企業(yè)為了降低成本，提升利潤，目光轉向了物流，減少了中間的流通環(huán)節(jié)，加快了資源整合的步伐。瀘州老窖年份特曲、口子窖、高爐家酒等的次高端酒的新品推出，與紅花郎一起，成為了天之藍全國化過程中的主要競爭對手。這個事件說明，老牌白酒名企為了搶占更多的中檔酒市場份額，已經開始研發(fā)和推出新產品白酒。(5) 瀘州等企業(yè)加大專賣店的建設(渠道建設)據(jù)統(tǒng)計，一套“專賣店管理系統(tǒng)”進行品牌層次提升，它們所起到的品牌宣傳作用可能會超過單純的幾千萬元廣告費用。這個事件說明：專賣店不僅是企業(yè)銷售的一種渠道，還能夠起到宣傳品牌的效果。(6) “團購”營銷模式得到普遍運作品鑒會、單位贈酒、客情維護都是白酒從業(yè)人員嘴邊的熱點詞語，隨著網絡團購的盛行，相信隨著這些模式的不斷推廣，以營銷模式處于行業(yè)領先水平的洋河為代表的酒業(yè)企業(yè)的市場競爭力將會進一步提升。(7) 東北酒的悄然運作以大排檔、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場定位，城市低收入者及農民工為客戶定位，15元的低價位的價格定位的東北酒主要以深度分銷的營銷策略，進入市場，實現(xiàn)高毛利潤，成為目前市場低價位白酒的競爭對手。(8) 煤老板入股汾酒(20xx年5月)這個事件反映出，其他行業(yè)的企業(yè)家為了獲取更多的利潤，也已經向白酒行業(yè)進軍，即實現(xiàn)了民營企業(yè)家的轉型，更重要的是實現(xiàn)以汾酒為代表的山西呂梁地區(qū)的白酒業(yè)的整合，預示著汾酒向上的突圍，以謀求更高的市場地位。(9) 五糧液“鎮(zhèn)宅之寶”被曝光原來是租賃所用(20xx年4月23日)此事件的曝光，導致了五糧液企業(yè)在窖池的形象一落千丈。同時也說明了五糧液企業(yè)管理存在很大的漏洞，細節(jié)決定成敗，給其他企業(yè)敲響了警鐘。(10)茅臺的“漲價令”而引發(fā)的國酒身份的質疑(20xx年12月15日)通過漲價，茅臺保持了與其他品牌的差距，打擊競爭對手，獲得了高額利潤，是茅臺一貫的競爭策略，但面對消費者指出的“國酒茅臺”虛假商標一事件，一定程度上貶損了商標的價值，降低了企業(yè)的形象，但在未對商標的使用給出明確答復前，事件也會被人們漸漸淡忘，改變不了茅臺在人們心中的地位。5 未來發(fā)展趨勢預測20xx年，白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢有以下幾點：(7) 科學技術進步將極大地推動白酒事業(yè)的發(fā)展。生物技術、分析技術的突破，將會揭開白酒的許多奧秘，人們對白酒的認識將會更加深刻、更加全面。酒類立法進程加快。把白酒納入法制化管理的軌道是企業(yè)、國家、社會的共同要求，也是社會進步的必然結果。白酒市場的調研報告篇四隨著我國經濟的迅速崛起，白酒行業(yè)也得到快速發(fā)展。然而，近兩年來，白酒行業(yè)受諸多因素的困擾，發(fā)展的腳步趨緩。目前，困擾白酒業(yè)發(fā)展的主要有四大問題。(1)食品安全是頭等大事；(2)循環(huán)經濟是發(fā)展方向；(3)新型工業(yè)化是必經之路；(4)人才培養(yǎng)、技術創(chuàng)新是發(fā)展動力。白酒行業(yè)從1996年開始進入調整期，接著連續(xù)5年每年幾乎以50萬噸的速度下降。2002年白酒產量繼續(xù)下降，約為402萬噸，下降20萬噸。縱觀近年白酒市場的下降原因，本人認為主要原因是：隨著人民文化素質的提高，消費觀念和保健意識大大增強；白酒企業(yè)缺乏適應市場的經營管理能力；國家稅收政策的調整以及市場操作的負效應。這些是影響白酒行業(yè)發(fā)展的主要內外因素。今后由于消費心理、消費結構的調整，加入wto后外資進入和國家政策調整的預期效應，仍將繼續(xù)影響白酒行業(yè)的未來發(fā)展。白酒行業(yè)在我國是有著悠久歷史和產業(yè)鏈影響較大的傳統(tǒng)行業(yè)。據(jù)調查測算，我國目前白酒消費者群體大約4億人，市場消費量在400萬噸左右。而這個行業(yè)多年來主要是靠知名企業(yè)的名酒品牌和少數(shù)大型骨干企業(yè)來支撐，特別是名酒企業(yè)的支撐和引導作用。目前全國近4萬家白酒生產企業(yè)中約有68%的企業(yè)發(fā)生虧損或者潛虧，特別是國家從2001年5月1日開始實施的征收消費稅的新政策出臺后，導致多數(shù)上市公司業(yè)績大幅下滑，甚至部分企業(yè)出現(xiàn)虧損。十七大名酒廠家中已有三分之一因運轉困難而被別的行業(yè)的企業(yè)兼并。名酒廠和骨干企業(yè)的經營困境，對這個行業(yè)的發(fā)展和行業(yè)形象產生了很大的影響，對前些年發(fā)“酒”熱的某些地方政府也是一個當頭棒喝。二. 調查目的和內容白酒的市場問卷調查您好，我是營銷專業(yè)的學生，正在做本市白酒市場問卷調查，耽誤您幾分鐘時間，幫我們做一下問卷，提出您寶貴的想法及建議。謝謝。！未找到引用源。男 ！未找到引用源。女，您最?？吹侥男┌拙频膹V告呢多選，您將如果選擇！未找到引用源。我很清楚自己喜歡哪種酒， 而且我能選出這類酒！未找到引用源。選擇以前品嘗過的，或者他人推薦的！未找到引用源。主要基于價格！未找到引用源。主要基于外觀（包裝，標簽）！未找到引用源。選擇經常在廣告里見到的白酒！未找到引用源。品牌 ！未找到引用源。材料 ！未找到引用源。年份 ！未找到引用源。原產地 ！未找到引用源。標簽整體風格（美感）！未找到引用源。我很了解白酒，所以可以用相關知識辨別！未找到引用源。我不大了解白酒，但是我能從口味辨別！未找到引用源。我從廣告宣傳里的信息來辨別白酒品質！未找到引用源。我通過包裝盒價格可以大概推測白酒的品質！未找到引用源。一直購買同一個品牌！未找到引用源。大多數(shù)時買同一個品牌，偶爾購買其它品牌！未找到引用源。在少數(shù)幾個品牌中選擇！未找到引用源。對品牌沒有偏好， 經常改變！未找到引用源。 38度以下 ！未找到引用源。38度48度！未找到引用源。 49度52度錯誤！未找到引用源。 (1)消費者偏愛的白酒度數(shù)根據(jù)調查統(tǒng)計的結果可以知道,本市市場上的消費者喜歡飲用中檔度數(shù)38度48度白酒的最多，%,%,而其余喜歡38度以下低檔度數(shù)和52度以上高檔度數(shù)白酒的分別占了20%%。不難看出，本市市場上的消費者偏愛中檔度數(shù)的白酒。(2)消費者偏愛的白酒香型根據(jù)調查顯示，各種香型在本市市場上都存在著相對支持者,但清香型最受根據(jù)調查顯示，在購買白酒的消費者中，%的人選擇購買35元以下的白酒，其次為36－80元與81元150元的白酒，%和20%，%的消費者選購151元以上的高檔白酒。連鎖店去買，比較方便，產品保真，比較放心，另外，有好多酒只是知道牌子，不知道價格，在超市里可以隨便看。而當過年過節(jié)或者有活動要請客時，就到專業(yè)批發(fā)市場去買，價格會便宜一些。根據(jù)調查顯示, 本市市場上的消費者喜歡的促銷方式除了“直接降價”，%外,消費者希望有“其他”的一些促銷方式,%,而其余“抽獎活動”、“買一贈一”、“禮品促銷”分別占了20%、%%。可見雖然消費者希望產品能直接降價，但喜歡抽獎活動，也有相當一部分的消費者希望賣家有新的促銷方式。五．結論 對于消費者，在生活條件越來越改善的今天，他們也面臨更多的選擇，品牌的選擇、口味的選擇、包裝設計選擇等等，他們在渴望買到物美價廉的白酒的同時，也希望白酒在身體健康方面能給予他們保障。未來幾年，是一個消費引領市場的時代，白酒產業(yè)要想更好的迎合市場，必然需要研究消費意識和消費行為。我們一直在說消費者是上帝，只有抓住消費者，才能最終抓住市場。未來，如果白酒繼續(xù)漠視消費需求和消費趨勢的變化，將離市場和消費者越來越遠。因此，白酒應該把研究消費需求放到一個引領產業(yè)發(fā)展的重要位置，從研究消費者意識、消費行為、消費需求方面入手，做產品研發(fā)、品牌打造、文化定位、市場推廣等工作。（一）培育打造白酒板塊。憑借已知人群良好的口碑信譽，獲到了嶺西北地區(qū)廣大消費者的信賴，進一步挖掘的市場空間有限。而白酒產業(yè)作為嶺西白酒發(fā)展戰(zhàn)略的新興產業(yè)，嶺西北地區(qū)白酒市場開發(fā)潛力、空間巨大、地緣優(yōu)勢突出，發(fā)展環(huán)境優(yōu)越，毗鄰俄蒙地區(qū)白酒產業(yè)發(fā)展空間廣闊。為此應充分利用地區(qū)政策、區(qū)位等優(yōu)勢，把嶺西白酒產業(yè)打開國際市場，輻射內地市場的生產基地，納入公司發(fā)展規(guī)劃，打破界限，明確目標，強化舉措，統(tǒng)籌推進，真正把白酒板塊培育打造成公司加快發(fā)展的增長點。（二）創(chuàng)新銷售模式。創(chuàng)新體制，完善機制，在政策權限、銷售方式、新產品開發(fā)等方面給予相對獨立的管理職能，并組建高質量的銷售團隊，招聘專業(yè)的銷售人員，制定行之有效的銷售方案，加快扭轉嶺西白酒日益萎縮的市場份額。為白酒板塊廣開銷路，搶占市場創(chuàng)造條件?？卮砩?、經銷商的利潤。；擴大經營網點數(shù)量，提升品牌的知名度，力爭做到市場全覆蓋。加大對市場的投入，從品牌拉動、渠道促銷、消費者促銷等不同層面的全方位投入，樹立區(qū)域性的強勢品牌。要針對不同市場，做好推廣工作，加大餐飲、零售、團購渠道推力，使產品快速動銷。（四）適時調整產品定位。要針對目前白酒市場實際需求進行系統(tǒng)的規(guī)劃，以滿足不同人群、不同市場、不同層次的多樣化需求，著力開發(fā)、釀造老百姓喝得起、放心、綠色、有益健康的好酒。加大對各檔次白酒開發(fā)力度，豐富白酒品種，適當降低白酒的價格，打造品牌效應，提高產品的市場競爭力。尤其是提高中低檔白酒市場開發(fā)重要性的認識，樣化需求，不斷豐富中低檔白酒品種，提高低檔白酒質量，搶占低檔白酒市場占有率。同時，嶺西北不僅是口岸名城，也是全國著名旅游城市，針對這一人群，應研制開發(fā)符合出口和內地旅客不同特點的系列產品，為嶺西公司白酒產品面向兩個市場，邁向國際化奠定基礎。涵。白酒在產品的包裝上，圖案的設計要體現(xiàn)文化元素；在促銷手段上，要制作體現(xiàn)濃郁地域特色、文化內涵的小紀念品，在提升白酒知名度和美譽度的同時，也傳播了地方文化，二者相得益彰。（六）加強產品宣傳。加大宣傳投入，采用電視媒體廣告、戶外廣告、公益廣告贊助活動、熱點炒作等形式，從不同的角度來向消費者傳播嶺西系列白酒的品牌思想、品牌價值，讓公眾感受品牌塑造過程。豐富促銷方式，根據(jù)消費市場變化推出各項促銷活動。在科技展、冰雪節(jié)、招商項目推介會等全地區(qū)大型活動推介嶺西系列白酒，提高其知名度。（七）規(guī)范市場經營環(huán)境。嚴格質量監(jiān)管，打擊假冒偽劣。堅持從源頭抓質量，強化對白酒企業(yè)的產品檢驗，尤其要加大本地小酒廠和外來散酒產品質量安全的檢測力度，加大不合格產品后處理力度，杜絕出現(xiàn)產品質量問題和安全問題。同時要建立白酒質量評價體系，針對檢驗結果定期公布，為白酒行業(yè)的發(fā)展營造安全健康有序的市場化環(huán)境。嶺西白酒盡快扭轉虧損經營狀態(tài)，成為嶺西北地區(qū)增強發(fā)展活力、動力的重要引擎，并逐步培育打造成面向俄蒙、輻射內地市場的白酒生產加工基地。嶺西公司1980年建廠，主要生產白酒，是嶺西北地區(qū)重點白酒生產企業(yè)， 2015年再次投資1000萬元技術改造，達到3000千升生產能力，提升了嶺西北地區(qū)白酒產業(yè)空間，在優(yōu)化地區(qū)產業(yè)結構，促進地區(qū)經濟協(xié)調發(fā)展等方面起到重要的推動作用。嶺西系列白酒，繼承傳統(tǒng)的窖池，固態(tài)發(fā)酵工藝，采用當前白酒行業(yè)最先進的檢驗技術設備，生產十幾款嶺西系列白酒，達到年產白酒3000千升的能力。經過近4年的生產運營，嶺西系列白酒品質已經得到了消費者的廣泛認可，品嘗過嶺西系列白酒的外地游人、客商，現(xiàn)在仍與廠家聯(lián)系訂購，一些知名企業(yè)把嶺西系列白酒做為指定用酒，多家專業(yè)酒類經銷商有意代理嶺西系列白酒。嶺西白酒的地方品牌已經樹立，影響力和知名度不斷提升。因不能滿負荷生產，連年處于虧損狀態(tài)。連年虧損的運營狀態(tài)使企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展面臨巨大壓力，但嶺西企業(yè)文化濃厚，充分體現(xiàn)了嶺西以人為本的經