【文章內(nèi)容簡介】 不準(zhǔn)私自調(diào)換工作崗位或換休。2不準(zhǔn)代人打卡、點(diǎn)名、簽到。2愛護(hù)公共環(huán)境衛(wèi)生，清整并保護(hù)好自己責(zé)任區(qū)衛(wèi)生。2不準(zhǔn)蓄意欺騙上司答應(yīng)做不到的事情。有問題以正常渠道反映或投訴，不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。3嚴(yán)禁使用公用電話辦私事。3嚴(yán)禁在公司內(nèi)部談戀愛。3嚴(yán)禁賄賂上司或同事。3住宿舍人員，嚴(yán)格執(zhí)行《宿舍管理規(guī)定》。3生活中自律、節(jié)制、積極學(xué)習(xí)、奮發(fā)向上、保持身體、心理健康。餐飲員工守則和規(guī)章制度篇九一、遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)，忠于職守，不遲到和早退。二、儀表大方，上班著統(tǒng)一工裝，工裝要保持干凈、整潔。三、熟記每種商品的名稱、特點(diǎn)、口感。四、堅持“微笑服務(wù)”，“歡迎光臨佳源牧場”不離口，接電話“你好”掛嘴頭。五、裱花師工作時，必須戴干凈的口罩、帽子。六、上班期間接私人電話不得影響工作，長話短說。七、店面衛(wèi)生分上班和下班兩次集中打掃(包括食品展柜、冷柜、收銀間、洗手間、裱花間等)。附：員工工作滿半年每月發(fā)放工齡工資50元。滿一年每月發(fā)放100元工齡獎，工齡工資不參加考核。設(shè)立衛(wèi)生獎。樓下每人每月100元，二樓每人每月50元，但當(dāng)值期間衛(wèi)生打掃不干凈每次扣除5元，扣完為止。上班不穿工裝者每次扣10元。裱花師制作蛋糕不戴口罩或不帶帽子一次扣10元。工作態(tài)度惡劣，遭顧客投訴者一次性扣除獎勵性工資50元。餐飲員工守則和規(guī)章制度篇十為樹立公司形象和維護(hù)公司榮譽(yù)，體現(xiàn)公司員工的高素質(zhì)和積極進(jìn)取的精神風(fēng)貌，形成良好的工作氛圍，營造嚴(yán)肅、緊張、團(tuán)結(jié)、舒適、優(yōu)美的辦公環(huán)境，特制定本規(guī)范。原則：端莊、整潔、大方。：、洗頭、理發(fā)，保持清潔、無異味。(男士指甲不宜超過指尖)，保持清潔，不得涂有色指甲油。、利落，不得染顏色鮮艷的彩色頭發(fā)。男士發(fā)型要求前不遮眼眉，后不壓衣領(lǐng)，兩側(cè)不蓋耳。女士發(fā)型要求文雅大方。上班時可以化淡妝，不宜濃妝艷抹。不宜用香味濃烈的香水或同時使用兩種以上的香水。、不得兩手叉腰、不得兩手交叉換胸。，班前不得飲酒及使用剌激性氣味食品。：、整齊，不能有明顯的污漬和灰塵(特別是衣領(lǐng)和袖口)。袖口不能卷起，服裝不能出現(xiàn)開線或紐扣脫落。，一律穿正裝或工作服，不得穿拖鞋、短西褲。女士不得穿超短裙(膝蓋上7公分)和緊身褲。夏季可以穿著絲襪穿涼鞋，不得赤腳。，必須持工作牌上崗，工作牌在任何地點(diǎn)都必須正確佩戴在胸前。原則：文明、禮貌、周到、文雅、耐心。不否定——任何時候，不能強(qiáng)硬的說“不”，不直接拒絕客戶。不指責(zé)——你是專業(yè)人員，對方不是，不對客戶表示出懷疑的言行。理解——站在客戶的立場考慮問題。切記——讓對方不滿意的離開是我們最大的失敗。、言：、嘲諷、挖苦顧客。、行：、看報紙、聊天、吃東西、干私活。不準(zhǔn)在公司打口哨或發(fā)出其他怪聲。同事間相互傳話如距離遠(yuǎn)對方不能聽到，應(yīng)到對方跟前進(jìn)行傳話。，不準(zhǔn)玩游戲、聊天、看網(wǎng)絡(luò)小說，網(wǎng)絡(luò)電影等。，宴請。當(dāng)客戶提出宴請或贈送小禮品時，需要婉言拒絕。，不得無故拖延，影響第二天的工作。、財務(wù)、技術(shù)以及機(jī)密信息的保密工作。員工個人收入、各種報銷、福利等不得向他人告知。，、舉止：，不背對顧客答語。，要先請客戶先入座后再坐下。、打電話之前，按以下六點(diǎn)理出重點(diǎn)，以免浪費(fèi)時間，分別為：何人(who)、何地(where)、何時(when)、何事(what)、原因(why)、如何(how)。、接打電話響應(yīng)時間：電話鈴響三聲之內(nèi)必須有人接聽。、接打電話要領(lǐng)：“喂!您好，博創(chuàng)科技公司，我是”。：“請問您有什么事情”。：“對不起，請稍等”并請其他熟悉所詢問事項(xiàng)店員接聽。，應(yīng)請問其姓名，以便轉(zhuǎn)告，當(dāng)事人不在時則問其“能不能請您留話”及其姓名、聯(lián)絡(luò)方式。隨時用筆記下重點(diǎn)，關(guān)鍵數(shù)字復(fù)述核對無誤后轉(zhuǎn)交給承辦人。，應(yīng)先接聽電話并請對方稍等“對不起，請您稍等一下”，再以顧客結(jié)帳為優(yōu)先。必須在與店長或同事商量后才可回答的問題，應(yīng)按下保留鍵，以免對方聽到商量的內(nèi)容。、投訴處理三原則：首先處理好與用戶的界面，給用戶一個滿意的處理。然后要找到相關(guān)的責(zé)任人并分析問題的性質(zhì)，進(jìn)行批評和處罰。最后還要觸類旁通分析問題的根源，制定改進(jìn)的措施。、投訴處理注意事項(xiàng)：，注意對其他客戶的影響。，傾聽顧客的怨言，對顧客表示理解和關(guān)注，并做記錄。、爭辯、打斷、批評、拒絕顧客。，讓用戶自己找其它責(zé)任人。、遵守行業(yè)規(guī)范。，不遲到、不早退，不礦工，請假不超假。，字跡清楚，內(nèi)容完整。，不徇私情，不受賄賂，不做有損國格、人格的事。，奉行“客戶是上帝”的宗旨，嚴(yán)于律己，踏實(shí)勤奮，遵紀(jì)守法。，不打聽、不傳播應(yīng)知以外的信息，嚴(yán)禁泄露公司商業(yè)機(jī)密。，節(jié)約使用水電及辦公物品。講究公共衛(wèi)生，不亂丟雜物。、同事之間團(tuán)結(jié)互助、主動協(xié)作，有任何分歧，應(yīng)相互溝通或交由上一級主管處理，不得消極怠工。，按上級批示工作，對于授權(quán)以外的事項(xiàng)，未經(jīng)請示不得擅自作主。，無特殊原因一律要參加加班。，為公司的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。餐飲員工守則和規(guī)章制度篇十一作息時間本店每天營業(yè)時間為：10:00——22:00。(所有人員均需提前半個小時到店進(jìn)行交接及相關(guān)的準(zhǔn)備工作)，店員上一天休息一天(若需請假必須找到其他人員進(jìn)行換班)、店長上班時間為中午14點(diǎn)到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。店長根據(jù)人員情況進(jìn)行合理安排?？记?、所有員工均應(yīng)按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。員工請假規(guī)定《請假條》交由店長審核及批準(zhǔn)，店長做好請假資料的登記和保管。，應(yīng)及時用電話向店長報告，并在返崗后辦理補(bǔ)假手續(xù)。(必須落實(shí)好換班人員)處罰規(guī)定、為規(guī)范員工的行為、維護(hù)本店的經(jīng)營秩序，員工有以下情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)的，予以相應(yīng)處理：(1)、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛(wèi)生，嚴(yán)禁工作期間穿拖鞋。上班時間內(nèi)一律不得攜帶背包或者挎包等。其他與工作無關(guān)的物品可放在置物柜中或統(tǒng)一放置在指定位置。(2)、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。(3)、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品。利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。(4)、非本店人員不準(zhǔn)進(jìn)入操作間，且不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗，違反一次扣款10元。(5)、不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款50元。(6)、店長要嚴(yán)格食品檢驗(yàn)，不準(zhǔn)將過期和霉?fàn)€變質(zhì)的原料等進(jìn)入店內(nèi)，出現(xiàn)一次當(dāng)月獎金取消。(7)、 員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實(shí)直接予以開除， 未經(jīng)許可禁止將公司機(jī)密透露給非公司人員，攜帶機(jī)密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。(8)、要愛護(hù)設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。(9)、員工要求自覺遵守勞動紀(jì)律，不遲到，不早退，工作時間不準(zhǔn)離崗，不能在店內(nèi)吸煙不準(zhǔn)聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款10元。(10)、員工應(yīng)按正常手續(xù)請假，否則按照相關(guān)制度進(jìn)行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。(11)、禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實(shí)，直接予以辭退。(12)、員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失的，并有以下情況者：未經(jīng)同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當(dāng)事人進(jìn)行賠償，并直接予以辭退，情節(jié)嚴(yán)重者直接交予公安機(jī)關(guān)處理。餐飲員工守則和規(guī)章制度篇十二作息時間本店每天營業(yè)時間為：8:0016:00。15:0023:00。(所有人員均需提前半個小時到店進(jìn)行交接及相關(guān)的準(zhǔn)備工作)，(若需請假必須找到其他人員進(jìn)行換班)、店長上班時間為中午14點(diǎn)到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。店長根據(jù)人員情況進(jìn)行合理安排。考勤、所有員工均應(yīng)按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。員工請假規(guī)定《請假條》交由店長審核及批準(zhǔn)，店長做好請假資料的登記和保管。，應(yīng)及時用電話向店長報告，并在返崗后辦理補(bǔ)假手續(xù)。(必須落實(shí)好換班人員)處罰規(guī)定、為規(guī)范員工的行為、維護(hù)本店的經(jīng)營秩序，員工有以下情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)的，予以相應(yīng)處理：(1)、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛(wèi)生，嚴(yán)禁工作期間穿拖鞋。上班時間內(nèi)一律不得攜帶背包或者挎包等。上班時間內(nèi)不得玩手機(jī)。其他與工作無關(guān)的物品可放在置物柜中或統(tǒng)一放置在指定位置。(2)、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。(3)、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品。利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。(4)、非本店人員不準(zhǔn)進(jìn)入操作間，且不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗，違反一次扣款10元。(5)、不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反者根據(jù)情節(jié)給予相應(yīng)處罰。(6)、店長要嚴(yán)格食品檢驗(yàn)，不準(zhǔn)將過期和霉?fàn)€變質(zhì)的原料等進(jìn)入店內(nèi)，出現(xiàn)一次當(dāng)月獎金取消。(7)、 員工不得做出損壞公司形象和名聲的任何行為，如有查實(shí)直接予以嚴(yán)厲處罰并開除， 未經(jīng)許可禁止將公司機(jī)密透露給非公司人員，攜帶機(jī)密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。(8)、要愛護(hù)設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。(9)、員工要求自覺遵守勞動紀(jì)律，不遲到，不早退，工作時間不準(zhǔn)離崗，不能在店內(nèi)吸煙不準(zhǔn)聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款20元。(10)、員工應(yīng)按正常手續(xù)請假，否則按照相關(guān)制度進(jìn)行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。(11)、禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實(shí)，直接予以辭退。(12)、員工多次或嚴(yán)重違反以上規(guī)定或給本店造成損失的，并有以下情況者：未經(jīng)同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當(dāng)事人進(jìn)行賠償，并直接予以辭退，情節(jié)嚴(yán)重者直接交予公安機(jī)關(guān)處理。(13)、用餐時間(午餐10：30至14：00，晚餐16：30至20：00)每人40分鐘，輪流用餐。餐飲員工守則和規(guī)章制度篇十三執(zhí)行公司的促銷計劃，檢查價格簽和促銷海報到位情況準(zhǔn)確回答顧客提問并協(xié)助他們。將到貨商品上架，按商品陳列要求整理排面跟蹤堆垛商品銷售情況，并及時補(bǔ)貨負(fù)責(zé)辦理商品進(jìn)貨驗(yàn)收和退換 工作要求：營業(yè)前：1)準(zhǔn)時上班，參加晨會。2)清潔貨架和商品衛(wèi)生。3)檢查商品標(biāo)價牌和商品是否一致，是否有未貼條碼商品。4)檢查商品是否滿架，存量不足時及時到店內(nèi)庫取貨。取貨時應(yīng)注意：保質(zhì)期 短和先驗(yàn)收的商品先上架。取商品時應(yīng)由上而下，并將挪動的商品及時還原，嚴(yán) 禁站在商品上取貨及從中間抽取。營業(yè)中銷售：1)禮貌準(zhǔn)確地回答顧客對商品位置的提問并引導(dǎo)他到商品前。2)如顧客購買的商品缺貨時，應(yīng)請顧客稍候，立即到店內(nèi)庫取貨，并迅速返回。3)如商場暫時無貨時，首先對顧客表示歉意并向其推薦其他替代商品。如顧客 明確只要該商品，則立即上報主管，由主管與采購部聯(lián)系約定送貨時間。4)顧客付款后應(yīng)留下顧客的聯(lián)系地址，要求自提的應(yīng)到服務(wù)臺辦理送貨手續(xù)并 注明“自提” ，貨到后通知其前來提貨，發(fā)貨后在電腦小票上注明“自提” 。如要 求送貨的請顧客到服務(wù)臺辦理送貨手續(xù)， 對已發(fā)貨商品在電腦小票上注明 “送貨” 并簽名。5)隨時整理排面，確保商品陳列整齊、豐滿。調(diào)撥1)部門間調(diào)撥時，調(diào)出部門必須根據(jù)調(diào)撥單核對商品編碼、品名、數(shù)量后送至 調(diào)入部門，并將實(shí)際調(diào)撥數(shù)量填入調(diào)撥單，同時簽名。2)行政調(diào)撥時，部門人員必須審核“調(diào)撥單”是否有財務(wù)部、店長辦負(fù)責(zé)人的 簽名。 手續(xù)齊全后按單發(fā)貨并在 “調(diào)撥單” 上簽字， 同時留下調(diào)撥單部門聯(lián)。3)打出電腦調(diào)撥單后，部門人員應(yīng)先審核“調(diào)撥單”與電腦調(diào)撥單上商品的條 碼或編碼、品名、價格、規(guī)格或型號、數(shù)量等內(nèi)容是否相符。無誤后在電腦單上 簽名，留下部門聯(lián)，將手工單與電腦單同時保存。4)分店間調(diào)撥時，調(diào)出部門人員按調(diào)撥單要求將商品與收貨人交接，并填寫實(shí) 際調(diào)出數(shù)后簽字，同時留下部門聯(lián)。調(diào)入部門按商品驗(yàn)收程序處理。5)需調(diào)撥商品妥善包裝，防止中途商品損壞。調(diào)價、報損1)對需作報損、調(diào)價處理的商品，柜組長或指定人員必須清點(diǎn)商品數(shù)量，登記 并注明原因請主管簽字。接到電腦調(diào)價、報損通知單后，于執(zhí)行時間的前一營業(yè) 日結(jié)束后將需調(diào)價商品重新打價上架并更換價格簽， 需報損的與相關(guān)部門共同監(jiān) 毀。2)接收貨人員驗(yàn)貨通知時，柜組長或指定人員必須到收貨區(qū)按驗(yàn)收流程驗(yàn)收商 品，簽字并帶回驗(yàn)收單部門聯(lián)。餐飲員工守則和規(guī)章制度篇十四(帶在左胸)。到辦公室簽到、簽退、例休和節(jié)假日由辦公室根據(jù)情況安排。遵守工作制度和考勤紀(jì)律、不遲到、早退、曠工。有事、有病請辦好請假手續(xù)。(病假應(yīng)出示醫(yī)院有關(guān)證明)服從調(diào)動，下級服從上級，個人服從組織。工作時間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關(guān)的閑雜活動，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開崗位。不準(zhǔn)接私人電話。不得使用酒店物品。沒有上級批準(zhǔn)不得帶外部人員進(jìn)入酒店。遵守設(shè)備操作程序、崗位工作規(guī)程和崗位責(zé)任制。因未遵守工作崗位導(dǎo)致事故或人為造成的機(jī)器故障，概由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，并按情況進(jìn)行處理。1工作期間若感身體不適，應(yīng)報告領(lǐng)班或主管。