【文章內(nèi)容簡介】 好食堂環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備、工用具、容器的清洗消毒衛(wèi)生。七、公用餐具要徹底消毒,嚴(yán)格按消毒規(guī)程，做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。八、動(dòng)物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗，水池要有明顯標(biāo)志。九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作，以防止殘留農(nóng)藥中毒；肉、奶、蛋、豆類及肉制品必須燒熟煮透。十、嚴(yán)禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；無符合衛(wèi)生要求的專用功能間不得制作熟食、涼菜或直接入口食品。十一、從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上崗要嚴(yán)格按《食堂從業(yè)人員規(guī)范操作制度》進(jìn)行操作。學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇6為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，特制定本防控預(yù)案，以便及時(shí)、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度。一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)（一）應(yīng)急處理工作原則。堅(jiān)持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門分工協(xié)作，防控與處理相結(jié)合。（二）組織機(jī)構(gòu)：成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：（華晶學(xué)校校長）副組長：（華晶學(xué)校副校長）（華晶學(xué)校副校長）（華晶學(xué)校副校長）（政務(wù)主任）（后勤主任）成員：食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組：（1）督察組：（2）聯(lián)絡(luò)組：（3）教育宣傳組：年級(jí)組長及各班班主任（4）食品衛(wèi)生組：食堂、超市負(fù)責(zé)人（5）保衛(wèi)組：（6）救治組：各工作組職責(zé)：督察組：負(fù)責(zé)督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組及有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、協(xié)查。教育宣傳組：負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。食品衛(wèi)生組：負(fù)責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等。保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場及可疑食品；維持、勘察和控制現(xiàn)場秩序；審核進(jìn)貨渠道；調(diào)配車輛。救治組：負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)病人員應(yīng)急對(duì)證救治，護(hù)送病人轉(zhuǎn)院，留有病人吐瀉物備查。二、食物中毒事件的報(bào)告（一）本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報(bào)告。聯(lián)系電話：（二）學(xué)校值班人員立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后，立即趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。（三）校醫(yī)務(wù)室人員接到報(bào)告后立即趕赴事故現(xiàn)場，積極采取應(yīng)急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事件，應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后，報(bào)告上級(jí)有關(guān)部門。三、食物中毒人員的救治（一）校醫(yī)務(wù)室組織力量對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行救治。主要進(jìn)行應(yīng)急對(duì)癥處理，發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級(jí)醫(yī)院時(shí)，校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護(hù)送，做好記錄。（二）校值班室（辦公室）應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。四、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施（一）中毒事件發(fā)生后，校辦公室、保衛(wèi)部門應(yīng)積極配合協(xié)助上級(jí)衛(wèi)生防疫人員對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查。（二）校保衛(wèi)部門和學(xué)生處應(yīng)立即派人進(jìn)行現(xiàn)場秩序的維持，控制可疑人員，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。（三）對(duì)不能排除飲水的因素造成的食物中毒，后勤應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢查。五、善后處理辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)定工作，保證學(xué)校正常工作秩序。六、總結(jié)報(bào)告發(fā)生食物中毒事件后，各部門自覺查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善，加強(qiáng)管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)辦公室向上級(jí)部門作出書面報(bào)告。學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇7為了切實(shí)防止傳染病流行、群體性食物中毒事故在我校發(fā)生，保障廣大師生員工的健康，促進(jìn)學(xué)校事業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，特制定本預(yù)案。一、組織領(lǐng)導(dǎo)：江蘇省江靖中等專業(yè)學(xué)校成立傳染病流行、群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指揮協(xié)調(diào)全校的預(yù)防、救治、控制工作。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組人員成員：組長：x副組長：x成員：x工作職責(zé)：指導(dǎo)開展傳染病防治和預(yù)防食物中毒的宣傳、教育工作。二、工作目標(biāo)：加強(qiáng)對(duì)傳染病、食物中毒防治的宣傳、培訓(xùn)，提高全體師生員工的防范意識(shí)，增強(qiáng)抗病能力。及時(shí)發(fā)現(xiàn)、報(bào)告可能發(fā)生的傳染病和食物中毒。及時(shí)與教育局、衛(wèi)生防疫站溝通，謹(jǐn)防傳染病和食物中毒的發(fā)生、擴(kuò)散、蔓延。三、對(duì)策措施：傳染病、食物中毒是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到方方面面工作，各部門、班級(jí)要未雨綢繆，明確職責(zé)，動(dòng)作協(xié)調(diào)，嚴(yán)格把關(guān)，謹(jǐn)防傳染病在我校的流行和食物中毒事件的發(fā)生。（一）形成網(wǎng)絡(luò)：校長為學(xué)校應(yīng)急處理防治工作的第一責(zé)任人。學(xué)校把傳染病和食物中毒事故的預(yù)防控制工作作為關(guān)系改革發(fā)展穩(wěn)定大局，關(guān)系師生員工身體健康和生命安全的中心工作抓緊抓好。建立學(xué)校食物中毒和傳染病預(yù)防的控制網(wǎng)絡(luò)，分管校長及各處（科）室對(duì)各自分管的口子負(fù)責(zé)，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)情況，及時(shí)匯報(bào)，杜絕遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。學(xué)校24小時(shí)值班電話：白天：x；晚上：x。（二）宣傳培訓(xùn)：根據(jù)教育局、衛(wèi)生局關(guān)于“食物中毒、傳染病”防治的會(huì)議精神，向廣大教職工傳達(dá)有關(guān)文件，使大家充分認(rèn)識(shí)到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。利用校廣播電視臺(tái)召開“傳染病”防治的廣播會(huì)，醫(yī)務(wù)室向每位學(xué)生分發(fā)宣傳材料，講解“傳染病”的特征和預(yù)防知識(shí)，增加學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)，讓學(xué)生了解到：只要注意個(gè)人衛(wèi)生，喝符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，不與傳染病人或疑似病人接觸，“傳染病”是可防、可治、可控的，消除學(xué)生的恐慌心理?？倓?wù)處召開食堂從業(yè)人員會(huì)議，向工作人員宣傳《食品安全法》和《中華人民共和國傳染病防治法》防治知識(shí)，確保向?qū)W生供應(yīng)安全衛(wèi)生的食品。（三）嚴(yán)格防范：集中整治校園環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生，做好消毒防范工作；把好進(jìn)貨渠道，規(guī)范食品的制作和存放。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，根據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣服，不到學(xué)校周邊無證攤販點(diǎn)購買食品，參加體育鍛煉和課外體育活動(dòng)，增強(qiáng)抵抗能力。做好有關(guān)應(yīng)急處理所需物資的準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)現(xiàn)傳染或食物中毒，迅速對(duì)病人隔離和封鎖事故現(xiàn)場，并務(wù)必第一時(shí)間送醫(yī)院治療。四、應(yīng)急處理方案：（一）對(duì)傳染病患者的應(yīng)急處理方案一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或者疑似傳染病病人時(shí)都應(yīng)當(dāng)及時(shí)向附近的醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)或者衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。立即送醫(yī)院救治。組織力量進(jìn)行防治，切斷傳染病的傳播途徑。必要時(shí)，報(bào)經(jīng)上一級(jí)地方政府決定，可以采取下列緊急措施：①限制或者停止人群聚集的活動(dòng)。②停課。③臨時(shí)租用房屋、交通工具。④封閉被傳染病病原體污染的公共飲用水源。（二）對(duì)食物中毒事故的應(yīng)急處理方案。一旦發(fā)生食物中毒，立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，封存可疑食物，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，必要時(shí)應(yīng)同時(shí)向公安部門報(bào)告。立即將中毒人員送醫(yī)院救治。成立事故處理小組。保護(hù)事故現(xiàn)場，配合衛(wèi)生監(jiān)督部門查找中毒原因，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。對(duì)食堂進(jìn)行徹底消毒，防止中毒事故連續(xù)發(fā)生。落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施。學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)演練總結(jié)篇8為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部教育部公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神，預(yù)防學(xué)校食物中毒發(fā)生，最大限度保護(hù)師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：成立學(xué)校師生食物中毒應(yīng)急處理小組組 長：副 組 長：成 員：日常監(jiān)察：生活管理中心學(xué)生工作處總務(wù)處學(xué)生會(huì)生活部應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生