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正文內(nèi)容

20xx年幼兒園食堂安全規(guī)章制度及流程幼兒園學(xué)校食堂安全管理制度(3篇)(編輯修改稿)

2025-08-13 03:10 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 由專人保管,建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥,各種盛器須加蓋。過保質(zhì)期的食品不得食用。準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù),作到每天按人按量供應(yīng)主副食品。各種膳食烹調(diào)后,由專人檢查質(zhì)量,合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出,營養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況,聽取對(duì)膳食的意見。保健人員(或營養(yǎng)員)應(yīng)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,對(duì)食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過期不用,生熟分開。建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。幼兒園食堂安全規(guī)章制度及流程 幼兒園學(xué)校食堂安全管理制度篇三(一)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制,按崗位責(zé)任制要求,搞好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生工作。(二)徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。(三)嚴(yán)禁采購,加工腐爛、變質(zhì)、霉?fàn)€的肉類、奶類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料
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