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正文內(nèi)容

酒店培訓(xùn)心得與精彩總結(jié)優(yōu)秀15篇(編輯修改稿)

2025-08-12 21:37 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 崗培訓(xùn),也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗,白天,我們客房部培訓(xùn)成員分成兩個小組,跟著不同的領(lǐng)班到客房進行實際操作上的培訓(xùn)和熟練。晚上,跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對客知識。上崗培訓(xùn)。我們所在的培訓(xùn)酒店是個濱海旅游度假區(qū),旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以,我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進行的。正是因為我們的崗前培訓(xùn)是在淡季進行的,所以我們實際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房,由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房,是在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天,我們由開始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個同學(xué)負(fù)責(zé)(棟主),一棟樓的客房大約有120間。加上領(lǐng)班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”,在“五一”這短期的旺季里,我們都能很快的完成客房清潔,而且保證質(zhì)量,并且還面對面的與客人接觸,微笑耐心的對客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西?!拔逡弧睍r期過后,緊接著的小周末都是忙碌的,我們在那忙碌的日子里,漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨,為了達(dá)到人力資源的合理利用,我們部門開始分班次(早班、中班、晚班)上班,正式進入“員工”工作狀態(tài)。后來的兩次輪崗,客房部先后調(diào)進來和調(diào)走部分培訓(xùn)的同學(xué),由于時間緊加上都是旺季,所以調(diào)進來的同學(xué)沒有怎么培訓(xùn)就直接上崗了,但是直接上崗也不是亂分配的,我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老培訓(xùn)生”帶“新培訓(xùn)生”,雖然輪崗會給酒店帶來一些不便,但這種不便只是暫時的,我們新老培訓(xùn)生分工合作,工作還是有質(zhì)量有速度效率的。各部門見習(xí)。由于每位同學(xué)以后的擇業(yè)方向不同,每位同學(xué)對不同部門的興趣程度不同,加上“十一”過后,旺季開始轉(zhuǎn)入淡季,在最后的一個月,酒店安排根據(jù)崗位的不同,讓同學(xué)們到自己想去的部門見習(xí)。三、培訓(xùn)效果、培訓(xùn)體會。在六個月的培訓(xùn)里,我從一個在校大學(xué)生到一個工作的社會人,這一角色的轉(zhuǎn)換,除了有較強的適應(yīng)力和積極的樂觀心態(tài)之外,更重要的是得益于半年時間的磨煉和技能的培養(yǎng)。在社會中,真的讓我認(rèn)識到什么是現(xiàn)實。復(fù)雜的人際關(guān)系教會了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調(diào)整個人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。當(dāng)然,在半年的鍛煉中,給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗積累,對于邁向社會還是不夠的。四、對培訓(xùn)的意見、建議。(一)對學(xué)院的建議。培訓(xùn)動員大會要詳細(xì)。由于培訓(xùn)前,我們只是知道要去培訓(xùn)的大概,等到去了培訓(xùn)單位后,覺得與我們預(yù)期想象中的培訓(xùn)大相徑庭,同學(xué)們的心情不免有些失落,建議學(xué)院以后的培訓(xùn)動員大會能給同學(xué)提供詳細(xì)一點兒的信息。老師長期駐點陪同。在我們崗前培訓(xùn)的時候,酒店的綜合樓工程沒有完成,酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生,這使同學(xué)們的情緒很消極,而且又沒有老師駐點陪同,導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無處可泄,作出一些不利于學(xué)校和培訓(xùn)單位的極端行為,建議學(xué)院以后派老師駐點陪同。因為老師的陪同,起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。(二)對酒店的建議。酒店客房的工程問題。在客房部,客人的投訴最多的不是我們的對客服務(wù)質(zhì)量,而是酒店的工程問題,建議酒店能及時解決工程問題。酒店的物品配備。在我們作房的時候,由于物品配備的不齊,導(dǎo)致有時候我們的工作無法及時的完成,建議酒店在采購物品方面做到及時配備。對員工的福利。在培訓(xùn)期間,許多老員工都在我們離開之前離職了,他們的意思都是因為與附近的酒店相比,工資太低,待遇較差,福利不夠好,建議提高員工福利,更加關(guān)心下屬。酒店培訓(xùn)心得與精彩總結(jié)篇六本次實習(xí)次要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在理論中的39。使用有必定的感性的看法,從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與理論經(jīng)歷相分離,為日后課程的進修打下優(yōu)良的根底,更有益于對專業(yè)根底和專業(yè)課的進修、理解和控制。同時這次酒店實習(xí)的經(jīng)歷將有助于日后就業(yè)。我在酒店客房部實習(xí),在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管,連鋪床時每一步都有請求,而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很艱難,普通請求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接上去開端套被子,這個也很講究,也很有技巧_ing,即只需把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行,其它可以細(xì)節(jié)拾掇,該當(dāng)次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床進程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,在酒店行業(yè)中,這是很有根據(jù)的,已經(jīng)就看過一個案例說一個女仆人誤把項鏈放進枕套里了,就是由于枕套開口方向不符合規(guī)則。當(dāng)我正式去客房部實習(xí)之后才發(fā)覺客房部效能員的權(quán)利還不只僅是鋪床那么復(fù)雜??头啃軉T的首要權(quán)利是清算客房。清算客房也是有必定標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實習(xí)時期理解到,效能員進房間要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后拾掇渣滓,倒掉。接上去就開端拾掇床,要撤下已經(jīng)被仆人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床次第一換上。這一切結(jié)束之后開端打掃衛(wèi)生,要留意的是這里濕布普通擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一時間如白駒過隙,一轉(zhuǎn)眼,一年的實習(xí)生活就快要結(jié)束了。很榮幸能有機會在貴酒店實習(xí),尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式,把所學(xué)知識理論與實踐相結(jié)合。酒店培訓(xùn)心得與精彩總結(jié)篇七三、傾聽的作用與要領(lǐng)。四、贊美的重要性:學(xué)會稱贊你的客人。五、酒店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語訓(xùn)練。酒店禮儀的七聲十七字。(1)七聲。來有迎聲、去有送聲、服務(wù)賓客有稱呼聲、客人表揚有致謝聲、客人批評打擾客人有致歉聲、客人欠安有問候聲、客人交辦事宜有回聲。(2)十七字。您、您好、謝謝、請、對不起、再見、歡迎再次光臨。酒店服務(wù)語言原則。(1)主動。(2)熱情。(3)真誠。(4)平等。(5)友好。(6)靈活。酒店服務(wù)語言的要求。(1)明晰準(zhǔn)確。(2)簡明準(zhǔn)確。(3)態(tài)度和藹。(4)當(dāng)好參謀。禮貌服務(wù)用語的正確使用。(1)首先學(xué)好用日常禮貌用語。久仰、拜訪、留步、勞駕、借光、請教、賜教、光臨、高壽。失陪、恭候、包涵、打擾、久違、拜托、告辭、請問、多謝。(2)注意說話時的舉止。與賓客說話時,應(yīng)站立著始終保持微笑,用友好的目光關(guān)注對方,隨時察覺對方對服務(wù)的要求,同時認(rèn)真聽取賓客的陳述,以示尊重,切忌口沫飛濺、手舞足蹈。(3)注意說話時的語氣、語調(diào)和語速。(4)注意選擇適當(dāng)?shù)脑~語。(5)注意語言要簡練,中心要突出。(6)注意避免機械性的使用禮貌用語。(7)注意不同語言在表達(dá)上的差別。酒店禮貌服務(wù)用語。(1)歡迎語:歡迎光臨、歡迎您到——航空公司乘坐——航班?。?)問候語:早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好。(3)祝賀語:祝您生日快樂、節(jié)日快樂、新年快樂、圣誕快樂。(5)答應(yīng)語:是的、好的、我明白了、我知道了;請稍等、請稍候;馬上就到、這是我應(yīng)該做得;照顧不周的地方請多多指教(原諒)。(7)指路用語:請往這邊走,請跟我來。(8)答謝語:感謝您的光臨、能為您服務(wù)感到非常高興(榮幸)、感謝您的支持。分享:酒店服務(wù)忌語三十句。案例:祝您一路平安與祝您一路順風(fēng)的區(qū)別。酒店培訓(xùn)心得與精彩總結(jié)篇八塑造良好的第一印象。(1)第一印象=首輪效應(yīng)。(2)7秒決定對方對你的第一印象。自信是服務(wù)人員形象的開始。為什么服務(wù)人員看上去美麗?(1)服裝:制服的規(guī)范穿著。(2)配飾:如何搭配(錦上添花還是畫蛇添足?)。酒店的化妝禮儀。(1)服務(wù)人員化妝的規(guī)范。(2)服務(wù)人員發(fā)式的規(guī)范。(3)服務(wù)人員其它儀容規(guī)范。二、服務(wù)人員的卓越形象管理。印象管理。塑造美好的第一印象。肢體語言管理。無聲勝有聲。外表管理。出色的外表可以提升你的整體水平。服飾管理。你的服飾告訴了所有人你是誰!表情管理。21世紀(jì)制勝法寶。語言管理。你一開口,我就能了解你。服飾管理。服飾寫滿社會符號。妝容管理。了解自己的膚色、臉型。細(xì)節(jié)管理。細(xì)節(jié)體現(xiàn)品味。三、服務(wù)人員的形象禮儀要求。對頭發(fā)的要求。對面容的要求。對手臂的要求。對腿部的要求。對化妝的要求。對著裝的要求。酒店培訓(xùn)心得與精彩總結(jié)篇九(1)產(chǎn)品營造要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品,又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。(2)環(huán)境營造對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新,要有“天天有新意,月月有新招“的指導(dǎo)思想。(3)市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念,我們要主動征求來自各方面的意見和需求,通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情,借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告,為我們開拓更廣闊的客戶市場。(4)口碑的營造“金獎銀獎不如顧客的夸獎,金杯銀杯不如顧客的口碑”一個企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽度有多高,和對客戶企業(yè)忠誠度的培育,所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力,必須始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。(5)品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn),是生存之本,我們要有人品決定產(chǎn)品,產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營理念,從提高員工綜合素質(zhì)抓起,建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機制,使每人意識到維護酒店品牌的重要性,認(rèn)識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分?!敖?jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色”周密細(xì)致做好市場調(diào)查、市場定位,我們是什么樣的酒店,消費的群體以哪些為主,什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場,市場不能混亂,“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”,從酒店管理培訓(xùn)特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手,酒店銷售的理念為“餐飲是窗口,客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口,帶動酒店整體消費和人氣,客房出租率靠全方位的整個酒店的運作來促動,客房的改造需加快步代,歷經(jīng)x年經(jīng)營,我們客房的硬件設(shè)施確實需馬上調(diào)整,做大做精是一個選擇市場的過程,先從局部區(qū)域開始調(diào)整,新裝修房間或包房價格在30%范圍內(nèi)緩慢提升,要給客人以選擇余地,讓他們能體現(xiàn)自我,市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn),先把客人引進來,以低價產(chǎn)品帶動消費,多投入多產(chǎn)出,形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額,以實現(xiàn)經(jīng)濟效益化。通過這次學(xué)習(xí),讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認(rèn)識到酒店營銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性,在今后的工作當(dāng)中,我將通過所學(xué)的知識靈活運用到酒店營銷中,真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀,是酒店了解市場的信息中心,是酒店
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