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正文內(nèi)容

最新學校食堂工作計劃食堂工作計劃(三篇)(編輯修改稿)

2025-08-12 18:21 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 安全、食品衛(wèi)生安全、食品進出價格、人員操作規(guī)范等進行全面檢查,并及時反饋情況給承包單位,促使其有效改進,提高其管理服務水平。學校食堂工作計劃 食堂工作計劃篇二餐廳始終堅持服從公司的領導,餐廳以服務師生為宗旨,以優(yōu)質的服務和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任,以科學管理、合理的安排作為提高師生用餐質量的途徑,切實做好餐廳服務,讓全體師生以飽滿的激情和充沛的精力投入到學習生活工作中。 按餐廳要求做好員工培訓。 檢查食堂狀況,做好餐廳開學準備。 確定食品供應質量。 做好餐廳用具餐具衛(wèi)生工作。依據(jù)公司要求餐廳緊跟校外市場的管理模式,實行標準化、科學化、制度化管理,建立健全各種規(guī)章制度和責任追究制度,做到有章可尋,按章辦事。人員分工明確,責任落實,通力協(xié)作,全局為重,認真履行各自的崗位職責,防止一切不安全因素出現(xiàn)的可能,切實保障食品衛(wèi)生安全。為提高從業(yè)人員的業(yè)務素質,采用從業(yè)人員培訓、學習服務技巧及操作技能來實現(xiàn)這一目標。加強對從業(yè)人員的工作態(tài)度、工作能力和工作質量的監(jiān)管,認真做好考評考核工作,注重過程考核,并與勞動效益掛鉤。特別是加強食品加工過程的管理力度,注重食品的進貨、儲運、存放、加工、分售等環(huán)節(jié)的考評考核。杜絕非食堂工作人員進入操作間。進一步加強對餐廳餐具用具的清洗、消毒,加強食品一日三餐留樣并及時做好記錄。認真做好清潔衛(wèi)生工作。認真做好餐廳工作人員晨檢工作。當日菜采購,建立索證制度,建立并完善入庫出庫電子臺賬,加強原材料管理,確保食品原料安全。精心策劃、科學安排,保證師生膳食質量,為師生提供優(yōu)質服務和可口的佳肴,為師生提供像家一樣溫馨氛圍。著裝要求:進入工作間必須按要求更衣和著裝,穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套,并經(jīng)常洗手。每周五中午1:30為例會時間,主要組織總結近段工作,布置下一階段任務。組織學習有關的法律法規(guī)、安全知識、服務技能技巧知識等。集思廣益,標準配餐。多聽老
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