【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、報(bào)紙硬廣、報(bào)紙軟文、網(wǎng)站、雜志宣傳等）承繼***大酒店大酒店月餅品牌，做強(qiáng)月餅銷售及市場(chǎng)占有率。重點(diǎn)加強(qiáng)中、高端客戶群的營(yíng)銷，月餅餡料品種增加“臺(tái)灣風(fēng)味”，圍繞大陸與臺(tái)灣海峽兩岸“和”為主線，開展月餅有獎(jiǎng)銷售，最高獎(jiǎng)為雙人臺(tái)灣七日游，以此刺激銷售創(chuàng)出新高。9月20日，國(guó)際愛牙日費(fèi)用預(yù)算：2000元（牙科醫(yī)院聯(lián)系、宴請(qǐng)、宣傳等）聯(lián)合醫(yī)院，聯(lián)合開展“呵護(hù)牙齒”活動(dòng)，凡在酒店餐飲消費(fèi)的賓客，消費(fèi)滿200元贈(zèng)送“常規(guī)牙齒健康”免費(fèi)檢查一次。9月27日，世界旅游日預(yù)算費(fèi)用：1萬(wàn)元（置換、宣傳等）（1）.參與省、市旅游主辦的旅游推廣活動(dòng)。（2）.聯(lián)合開封旅游局或清明上河園等景區(qū)，以贊助或置換的形式換得景區(qū)門票，酒店內(nèi)開展消費(fèi)滿500元，即贈(zèng)送景區(qū)門票一張。9月末 酒店開業(yè)五周年大型店慶活動(dòng)預(yù)算費(fèi)用：90萬(wàn)（大型演唱會(huì)）（1）.“****大酒店大酒店店慶五周年大型演唱會(huì)”邀請(qǐng)一線港臺(tái)歌星1名（擬王力宏/謝霆鋒），當(dāng)紅網(wǎng)絡(luò)歌手/明星45名（擬鄭源、飛輪海等），目標(biāo)觀眾7090后人群，采取售票+消費(fèi)滿額贈(zèng)送+贊助的形式。（2）.或者舉辦“弘揚(yáng)國(guó)粹 潤(rùn)澤**”****大酒店大酒店盛世梨園群英會(huì)，采取售票+消費(fèi)滿額贈(zèng)送等形式。２）．十月 暢享金秋——舉國(guó)歡慶10月1日，國(guó)慶節(jié)活動(dòng)10月5日，重陽(yáng)節(jié)預(yù)算費(fèi)用：5000元（餐飲、禮品）開展尊敬老人、關(guān)注老人，邀請(qǐng)福利院孤寡老人，到酒店共話重陽(yáng)，安排老人參觀酒店、用餐、欣賞戲曲影片（全程專人一對(duì)一陪護(hù)，確保老人安全，邀請(qǐng)老人年齡擬定5065歲）10月13日，世界保健日預(yù)算費(fèi)用：2000元（專家邀請(qǐng)、宴請(qǐng)等）關(guān)注日常保健、倡導(dǎo)健康生活，針對(duì)辦公室一族，酒店開展養(yǎng)生保健論壇，邀請(qǐng)保健師講解如何緩解辦公室疲勞，如何避免職業(yè)病。協(xié)議單位、房客、用餐客人均可憑票免費(fèi)參加。10月16日，世界糧食日預(yù)算費(fèi)用：1000元（宣傳品、海報(bào)等）針對(duì)知*西餐廳自助餐及酒店員工餐，開展宣傳世界糧食日公益宣傳，倡導(dǎo)節(jié)約糧食、杜絕惡意浪費(fèi)。３）．十一月 暢享金秋——?dú)g樂同享xx月8日，記者日預(yù)算費(fèi)用：5000元向本地各媒體記者，贈(zèng)送精美禮品，以示節(jié)日慰問。xx月9日，全國(guó)消防日預(yù)算費(fèi)用：3000元（消防支隊(duì)聯(lián)系、消防道具等）聯(lián)合消防支隊(duì)，針對(duì)于一號(hào)樓進(jìn)行消防演習(xí)，通過演習(xí)提高員工消防意識(shí)，增強(qiáng)客人安全感，樹立酒店良好社會(huì)形象。xx月24日，感恩節(jié)預(yù)算費(fèi)用： 5000元（禮包等）開展“貴賓日”活動(dòng)，當(dāng)日到酒店消費(fèi)的貴賓客戶可免費(fèi)獲贈(zèng)“大禮包”一份，包含（2010年度及20xx年110月份，綜合消費(fèi)排名、餐飲消費(fèi)排名、客房消費(fèi)排名前20位的單位負(fù)責(zé)人，多項(xiàng)排名均在其中，重復(fù)者只記一次）餐廳活動(dòng)策劃方案詳細(xì)篇八“團(tuán)圓宴”在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國(guó)皆然，就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說(shuō)“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造。二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排。四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍。四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜。湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕。餐后水果:歡聚一堂：原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。三、背景音樂。四、餐廳裝飾。為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。一、活動(dòng)目的。國(guó)慶節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。二、活動(dòng)主題：“國(guó)慶同歡喜，好禮送不停”針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。四、活動(dòng)時(shí)間：9月25日——10月8日。五、活動(dòng)形式：打折。贈(zèng)送。抽獎(jiǎng)。促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒?；顒?dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。并進(jìn)行傳單發(fā)放。八、其它相關(guān)策略。活動(dòng)時(shí)間：目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也?；顒?dòng)形式：自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。打折消費(fèi)：贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設(shè)施和場(chǎng)所，以