【文章內(nèi)容簡介】 、報紙硬廣、報紙軟文、網(wǎng)站、雜志宣傳等）承繼***大酒店大酒店月餅品牌，做強月餅銷售及市場占有率。重點加強中、高端客戶群的營銷，月餅餡料品種增加“臺灣風味”，圍繞大陸與臺灣海峽兩岸“和”為主線，開展月餅有獎銷售，最高獎為雙人臺灣七日游，以此刺激銷售創(chuàng)出新高。9月20日，國際愛牙日費用預算：2000元（牙科醫(yī)院聯(lián)系、宴請、宣傳等）聯(lián)合醫(yī)院，聯(lián)合開展“呵護牙齒”活動，凡在酒店餐飲消費的賓客，消費滿200元贈送“常規(guī)牙齒健康”免費檢查一次。9月27日，世界旅游日預算費用：1萬元（置換、宣傳等）（1）.參與省、市旅游主辦的旅游推廣活動。（2）.聯(lián)合開封旅游局或清明上河園等景區(qū)，以贊助或置換的形式換得景區(qū)門票，酒店內(nèi)開展消費滿500元，即贈送景區(qū)門票一張。9月末 酒店開業(yè)五周年大型店慶活動預算費用：90萬（大型演唱會）（1）.“****大酒店大酒店店慶五周年大型演唱會”邀請一線港臺歌星1名（擬王力宏/謝霆鋒），當紅網(wǎng)絡(luò)歌手/明星45名（擬鄭源、飛輪海等），目標觀眾7090后人群，采取售票+消費滿額贈送+贊助的形式。（2）.或者舉辦“弘揚國粹 潤澤**”****大酒店大酒店盛世梨園群英會，采取售票+消費滿額贈送等形式。２）．十月 暢享金秋——舉國歡慶10月1日，國慶節(jié)活動10月5日，重陽節(jié)預算費用：5000元（餐飲、禮品）開展尊敬老人、關(guān)注老人，邀請福利院孤寡老人，到酒店共話重陽，安排老人參觀酒店、用餐、欣賞戲曲影片（全程專人一對一陪護，確保老人安全，邀請老人年齡擬定5065歲）10月13日，世界保健日預算費用：2000元（專家邀請、宴請等）關(guān)注日常保健、倡導健康生活，針對辦公室一族，酒店開展養(yǎng)生保健論壇，邀請保健師講解如何緩解辦公室疲勞，如何避免職業(yè)病。協(xié)議單位、房客、用餐客人均可憑票免費參加。10月16日，世界糧食日預算費用：1000元（宣傳品、海報等）針對知*西餐廳自助餐及酒店員工餐，開展宣傳世界糧食日公益宣傳，倡導節(jié)約糧食、杜絕惡意浪費。３）．十一月 暢享金秋——歡樂同享xx月8日，記者日預算費用：5000元向本地各媒體記者，贈送精美禮品，以示節(jié)日慰問。xx月9日，全國消防日預算費用：3000元（消防支隊聯(lián)系、消防道具等）聯(lián)合消防支隊，針對于一號樓進行消防演習，通過演習提高員工消防意識，增強客人安全感，樹立酒店良好社會形象。xx月24日，感恩節(jié)預算費用： 5000元（禮包等）開展“貴賓日”活動，當日到酒店消費的貴賓客戶可免費獲贈“大禮包”一份，包含（2010年度及20xx年110月份，綜合消費排名、餐飲消費排名、客房消費排名前20位的單位負責人，多項排名均在其中，重復者只記一次）餐廳活動策劃方案詳細篇八“團圓宴”在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。一、活動氛圍營造。二、“團圓宴”菜譜安排。四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍。四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜。湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕。餐后水果:歡聚一堂：原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。三、背景音樂。四、餐廳裝飾。為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進行相應的布置。一、活動目的。國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不?！贬槍Ω咧械筒煌娜巳哼M行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。四、活動時間：9月25日——10月8日。五、活動形式：打折。贈送。抽獎。促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒?；顒悠陂g，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。并進行傳單發(fā)放。八、其它相關(guān)策略?；顒訒r間：目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。活動形式：自助餐、點餐、新菜、特價菜等。打折消費：贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務型經(jīng)營方式：。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。為適應現(xiàn)代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設(shè)施和場所，以