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正文內(nèi)容

食堂衛(wèi)生管理規(guī)章制度(十四篇)(編輯修改稿)

2025-08-12 16:43 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 清掃的順序,抹擦的要求,清掃時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題,如何使房間始終保持清潔,怎樣使用和保養(yǎng)電器(電視機(jī)、空調(diào)、音響等)、設(shè)備等。(1)每天一次營(yíng)業(yè)區(qū)域衛(wèi)生清理,包括:①用品、用具、產(chǎn)品設(shè)備的加水。②清理地板、按摩床、浴足沙發(fā)、茶幾、玻璃,各種毛巾分開(kāi)洗曬、收、消毒,垃圾每天倒。(2)每星期一次大掃除,包括:空調(diào)風(fēng)扇頁(yè)、吊頂、床罩、沙發(fā)套、床柜、窗簾、床底、沙發(fā)。(3)每月一次樓外清理包括:門面外、窗外走廊、電線、煤氣管、水管等。(1)經(jīng)常更換消毒設(shè)備中的化學(xué)藥劑溶液。(2)工具在使用前必須放在消毒水和消毒柜中保持衛(wèi)生。(3)重復(fù)使用的工具使用一次后必須馬上消毒。(4)使用中的工具必須放置于干凈的表面或干凈的容器中。(5)碗、盤以及其他物品在使用前與使用后都必須消毒。(6)所有器具在使用完畢后必須清洗干凈并用蘸酒精的棉花墊擦拭。(7)足療店的光線、溫度、通風(fēng)都要符合標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生情況必須保持良好。(8)保持墻壁、窗簾、地板、地毯的清潔。(9)隨時(shí)供應(yīng)冷、熱水,并提供茶杯、飲水機(jī)等飲水設(shè)備。(10)水、電設(shè)施應(yīng)適當(dāng)設(shè)立。(11)屋內(nèi)保持清潔,絕不可有老鼠、跳蚤、蒼蠅等蠅蟲。(12)工作區(qū)不可用于煮飯、住宿。(13)地板上的臟東西應(yīng)隨時(shí)清理。(14)洗手間必須保持衛(wèi)生,提供冷熱水、肥皂、紙巾以及衛(wèi)生紙,同時(shí)也要準(zhǔn)備帶蓋的垃圾桶。(15)足療師在服務(wù)顧客前及使用洗手間之后要洗凈雙手。(16)所有弄臟及使用過(guò)的東西,在使用完畢后必須馬上從工作現(xiàn)場(chǎng)拿走。用過(guò)的東西不可以和還沒(méi)有用過(guò)的東西混在一起使用。食堂衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇七一、建立建全美容院清潔、消毒衛(wèi)生管理制度,制定一系列的衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn):美容院布草(包頭毛巾、浴巾、會(huì)員服裝、拖鞋等)衛(wèi)生制度:a、清洗、收曬、存放由專人負(fù)責(zé),清洗時(shí)必須做到一洗滌、二消毒(用配制好的消毒水浸泡30分鐘以上)、三漂洗、四保潔;b、所有布草必須做到一客一換,浴巾和會(huì)服繡上客人名字專人專用,數(shù)量必須足夠周轉(zhuǎn)。清洗時(shí)要求分類洗滌,清洗后做到無(wú)污漬、無(wú)異味,抽檢合格;c、干凈的布草不能與用過(guò)的存放,不能給顧客使用已用過(guò)的布草,存放在專門的布草柜內(nèi),保持干凈,做到無(wú)雜物、污物或其他物品。美容院美容工具衛(wèi)生制度:a、美容工具(如修眉刀、眉剪、暗瘡針等)做到每客一換一消毒;b、美容工具用完之后,應(yīng)立即清洗干凈,并放入工具箱用戊二醛浸泡清毒,倒膜碗、刷子等清洗干凈后用紫外線消毒;c、消毒好的美容工具應(yīng)妥善保管,不得污染;d、如發(fā)現(xiàn)美容工具破損,生銹的應(yīng)立即廢棄,并更換新的工具;美容院空調(diào)器、排氣扇清洗衛(wèi)生制度:a、空調(diào)器、排氣扇清洗要有專人負(fù)責(zé),堅(jiān)持每周清洗一次;b、所有通風(fēng)設(shè)備保持正常運(yùn)轉(zhuǎn),新風(fēng)房、過(guò)濾網(wǎng)和送風(fēng)排風(fēng)管保持清潔,調(diào)好各局部場(chǎng)所的新風(fēng)配量,保證各局部場(chǎng)所有新風(fēng)輸送;美容院衛(wèi)生間、浴室、浴缸衛(wèi)生制度:a、衛(wèi)生間、浴室、浴缸清洗消毒要有專人負(fù)責(zé),浴缸要求一客一洗一消毒;b、衛(wèi)生間、浴室、浴缸清洗要有專用工具并注有明顯標(biāo)識(shí);c、按照專業(yè)的清洗程序清洗完畢后,并用消毒粉浸泡一定時(shí)間后用清水沖洗干凈;地面保持清潔、干爽。坐便器要提供一次性坐墊,浴室配防滑墊;d、在衛(wèi)生間、浴室門外張貼:禁止皮膚病、性病等皮膚病患者入內(nèi);美容院垃圾清理制度:a、垃圾的清理要有專人負(fù)責(zé),垃圾桶及蓋要每日清洗干凈,保持清潔;b、及時(shí)清理地面的垃圾,地面每日要保持干凈,整潔,不積污、不積水,不能有老鼠、蟑螂、蒼蠅等昆蟲;c、垃圾存放不得超過(guò)垃圾桶的四分之三處,每日及時(shí)清走當(dāng)日垃圾,不能堆積到第二天;d、在美容院顯眼處張貼:養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣,自覺(jué)維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生,禁止吸咽、隨地吐痰、亂丟紙屑、雜物;招聘專門的清潔員,進(jìn)行系統(tǒng)制度的培訓(xùn)后上崗,并給其制定出日工作任務(wù)及流程,周工作任務(wù)及流程,月工作任務(wù)及流程,做好清潔消毒工作。美容院內(nèi)從業(yè)人員必須持有效“健康證”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證”上崗,健康檢查每年進(jìn)行一次,培訓(xùn)每?jī)赡陱?fù)訓(xùn)一次。將店內(nèi)所有場(chǎng)所劃分為落干區(qū)域,將所有美容師指定為區(qū)域負(fù)責(zé)人,要求負(fù)責(zé)各自區(qū)域(儀器用品及時(shí)清整歸位,衛(wèi)生、消毒干凈徹底),店長(zhǎng)隨機(jī)抽查不合格者將處罰區(qū)域負(fù)責(zé)人和責(zé)任人,這就保障店內(nèi)衛(wèi)生人人參與,相互督促,落實(shí)到位。理發(fā)美容店經(jīng)營(yíng)單位必須領(lǐng)取“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”后方能營(yíng)業(yè)?!肮矆?chǎng)所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在店內(nèi)顯眼處,并按國(guó)家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。逾期3個(gè)月未復(fù)核,原“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”自行失效。新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核,驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營(yíng)業(yè)。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施和用品用具必須符合gb9666-1996《理發(fā)店、美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織,配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員,應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗,并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)??照{(diào)場(chǎng)所應(yīng)有新風(fēng)供應(yīng),新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外,遠(yuǎn)離污染源,空調(diào)器過(guò)濾材料應(yīng)定期清洗或更換。必須備有供患頭癬等皮膚病的顧客專用的理發(fā)用具,用后及時(shí)消毒。專用具必須單獨(dú)存放,并能正常使用。應(yīng)有齊全的、有明顯標(biāo)志的消毒設(shè)施和消毒制度,配備足夠數(shù)量供消毒周轉(zhuǎn)用的理發(fā)工具、用具和毛巾。毛巾須做到一客一換一消毒。理發(fā)用毛巾應(yīng)與燙發(fā)染發(fā)用毛巾分開(kāi),干凈毛巾應(yīng)存放在帶門的專用存放柜內(nèi)。剃須應(yīng)使用一次性剃須球或一次性剃須刀片。理發(fā)工具應(yīng)使用理發(fā)工具消毒箱進(jìn)行消毒。1室內(nèi)禁止吸煙,并有明顯的禁煙標(biāo)志。1理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容用的化學(xué)制劑、化妝品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》和gb7916-87《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定。1醫(yī)學(xué)美容按醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理,生活美容店不得開(kāi)設(shè)醫(yī)學(xué)美容項(xiàng)目。食堂衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇八為了加強(qiáng)中心所辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理,創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境,制定本制度。本制度適用于中心所辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理以及食堂的衛(wèi)生管理。凡在中心所工作的員工和外來(lái)人員,均應(yīng)遵守本制度。綜合辦公室為中心所環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門,負(fù)責(zé)全所的環(huán)境衛(wèi)生管理工作;中心所的有關(guān)室(窗口)都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé),協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開(kāi)支經(jīng)費(fèi)由綜合辦公室報(bào)所長(zhǎng)審批。公共區(qū)域(包括主次干道、公共綠地、職工宿舍外環(huán)境等)的清掃與保潔,由綜合辦公室負(fù)責(zé)安排本所人員進(jìn)行。統(tǒng)一使用的建筑物、會(huì)議室、宣傳設(shè)施、公告欄、廁所由綜合辦公室負(fù)責(zé)安排本所人員進(jìn)行清掃與保潔。各室(窗口)使用的建筑物、辦公室等,應(yīng)當(dāng)由室(窗口)自行負(fù)責(zé)保持清潔。禁止在中心所隨地傾倒、堆放垃圾,禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。公共走道及階梯,至少每日清掃一次,并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。偏僻地段,每周清掃一次,做到無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)死角。排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢,保持清潔暢通。廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施,必須特別保持清潔,做到無(wú)異味、無(wú)污穢。辦公、生活區(qū)內(nèi)的樹(shù)木、花草須加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)和整修,保持鮮活完好,不準(zhǔn)損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾,不準(zhǔn)在辦公區(qū)晾曬衣物。各室(窗口)都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。室內(nèi)應(yīng)保持整潔,做到地面無(wú)污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺(tái)上無(wú)灰塵、污跡,清潔、整齊,窗明幾凈。室內(nèi)無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)雜物。室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾,應(yīng)及時(shí)把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。辦公室內(nèi)辦公用品、報(bào)紙等擺放整齊有序,不得存放與工作無(wú)關(guān)的物品,個(gè)人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。室內(nèi)禁止停放交通工具。認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生,由綜合辦公室督導(dǎo),炊事員包干負(fù)責(zé),明確責(zé)任。炊事員必須每
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