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正文內(nèi)容

最新食堂食品衛(wèi)生安全管理制度內(nèi)容(3篇)(編輯修改稿)

2025-08-12 08:29 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 度。一、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。二、嚴(yán)格把好儀器的采購關(guān),必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品。禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,含有毒有害的食品及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。三、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類存放,定期檢查,及時(shí)自理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。四、食堂要及時(shí)更換衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員每年要按時(shí)進(jìn)行健康檢查。養(yǎng)成良好的39。個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,工作時(shí)必須穿戴清潔的工作服,常剪指甲,不在食品加工和銷飯時(shí)間內(nèi)吸煙。五、嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生,確保師生用餐的衛(wèi)生安全。六、為了加強(qiáng)管理,特成立食堂食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組。食堂食品衛(wèi)生安全管理制度內(nèi)容篇三1.保持食堂環(huán)境整潔,采取有效措施消除四害及其滋生條件。2.保證食堂設(shè)施設(shè)備布局合理、配置相對獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。3.保證餐飲具使用前洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐飲具貯存在專
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
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