20xx年學校食堂管理制度20條學校食堂管理制度及流程(十一篇)(編輯修改稿)
2025-08-12 02:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 加工完畢后，應及時清洗保養(yǎng)，定位存放，定期消毒。九、 加工食品的刀、墩、菜板、洗菜池、盆、筐等用具容器，要達到墩無霉、刀無銹，菜、筐、池無泥垢、無殘渣，各種工具擺放整齊。十、 保持加工間室內(nèi)衛(wèi)生，做到地面無污水，工作臺面無灰塵，墻壁無斑跡。十一、 保證室內(nèi)通風良好，做到無蠅、無蟑螂、無鼠、無異味，地面無積水、無殘渣污垢。十二、 廢棄物及時收集，放在堅固、帶蓋、不透水材料制作的垃圾桶內(nèi)，垃圾桶外觀清潔，內(nèi)壁光滑，垃圾存放不積壓、不暴露。十三、 所有物品入庫后方可對車間進行全面消毒，并對使用的工器具進行清點消毒，擺放整齊，放在指定位置，消毒作記錄。十四、 負責人對衛(wèi)生檢查確認合格后方可離開并作記錄。學校食堂管理制度20條 學校食堂管理制度及流程篇六在總務主任領導下，配合盒飯公司按時保質(zhì)地供應全校師生早、午餐。對本校炊事人員明確分工，責任到人，既要有分工，又要有協(xié)助合作。做好飲食衛(wèi)生工作，每天廚具和室內(nèi)外要保持清潔衛(wèi)生。確保飲食衛(wèi)生、安全、不出飲食事故。下班前檢查水、電、煤，防止各類事故的發(fā)生。保管好食堂財產(chǎn)，做好食堂用具登記，任何人不得私自挪用食堂用具。要樹立為教學服務，一切為師生服務的思想，發(fā)現(xiàn)問題及報告。督促所有工作人員做好健康體檢、個人衛(wèi)生工作。做到人人持健康證上崗。學校食堂管理制度20條 學校食堂管理制度及流程篇七為加強工作的統(tǒng)一管理，提高工作效益，保證工作質(zhì)量，更好的服務于師生，特制定如下規(guī)定：一、認真學習并嚴格執(zhí)行《煙臺第二職業(yè)中專食堂管理及實施細則》，落實到人，層層抓、人人管、做到違者必究。二、工作中必須服從校方及其各級行政職能部門的監(jiān)督與檢查，服從經(jīng)理的工作安排。必須做到聽從指揮，確保師生健康就餐。三、工作中必須配合好經(jīng)理工作，選料、進料、庫存等應擇優(yōu)選用及保管。四、在主、副食加工中，必須做到品種多樣化、用餐合理化、營養(yǎng)搭配化等，為師生創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。五、必須做好飯菜保質(zhì)、保量，嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，防止病從口入。六、工作中必須注意室內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，做到餐具每日消毒，每日衛(wèi)生多次清掃，每周一次大掃除，絕不留衛(wèi)生死角，個人衛(wèi)生應做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲，不準留胡須、不準穿拖鞋、不準衣帽不整等，上崗時必須持健康證上崗。七、工作中必須團結(jié)一心，以餐廳為家，齊心協(xié)力把工作做好，不斷研究飯菜的多樣化、合理化及營養(yǎng)搭配化，及時推出更多、更好的飯菜。八、工作中不準打鬧，對待師生要有禮貌，不準說臟話、氣話，堅決杜絕打架斗毆的事件發(fā)生。九、工作中必須做到愛護設備及保養(yǎng)設備，不斷學習正確的使用設備方法，并保證安全。以上各條望認真遵守，違者可按情節(jié)給予相應的處理或解除勞務合同。學校食堂管理制度20條 學校食堂管理制度及流程篇八學校食堂消防安全制度一、食堂消防安全由食堂負責人負責。定期組織工作人員認真學習消防知識，增強消防安全意識，積極參加消防訓練，熟練操作消防器材。二、組織專業(yè)人員經(jīng)常對食堂的水、電、氣進行檢查，非專業(yè)人員不準擅自接、拆電線、輸氣管道和電源、氣源。三、消防器材配備齊全，并放在明顯和取用方便的地點；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，標志醒目。四、進餐人員嚴禁攜帶易燃易爆物品進入食堂，不能在食堂內(nèi)燃放煙花爆竹，不準在餐廳內(nèi)亂扔煙頭火柴棒。五、嚴禁工作人員在庫房、操作間等地吸煙。六、炊事人員要嚴格按照安全操作規(guī)程使用明火，每周要對氣體管道、閥門、開關(guān)、電源檢查一次，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。七、工作人員下班時，要認真進行安全檢查，關(guān)閉門窗，切斷不用電源、氣源。八、每天有人進行安全巡查，每周組織人員進行安全檢查，寒、暑假前組織管理人員進行安全大檢查學校食堂管理制度20條 學校食堂管理制度及流程篇九組長：xx副組長：xx成員：xx（一）日常管理加強員工自我防控意識。湖南省外的食堂工作人員，提前14天到岳陽住宿，進行14天的居家或住宿隔離！隔離期間不得外出岳陽市區(qū)（比如岳陽縣，湘陰縣）以外的工作人員，提前14天到達岳陽住宿，進行14天的居家
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