【文章內容簡介】 生法》、《食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列學校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。健全安全工作制度，明確職責，落實措施。、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構及師生的監(jiān)督。，工作人員必須經衛(wèi)生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)和無qs標識的商品進入小賣部。、過期產品，小賣部經營者必須定期全面檢查。如發(fā)現變質、過期產品必須銷毀。，始終保持整齊清潔。，如發(fā)生師生食物中毒事件應負全責。，必須穿清潔衣上崗。，校長總管，后勤處分管，政教處監(jiān)管，要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障。，承包者是直接責任人，在食品安全出問題，承包者必須負全部責任。，要及時報告，同時，要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。簽字：_______年__月__日學校食品安全責任書 學校食品安全責任書簽訂簡短篇七為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進食堂相關人員規(guī)范操作，特擬定食堂安全責任書，以便嚴格執(zhí)行。一、認真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營。二、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，嚴把質量關，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產品，必須通過正當渠道進購經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。肉類必須經過檢疫。進購發(fā)票如實填寫售物人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。三、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。四、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。新招炊事員，必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。五、禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。六、自覺接受學校主管部門以及上級行政執(zhí)法機關檢查監(jiān)督。凡學校檢查或學生舉報出的違反學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協議的行為，一經查實，學校要對有關責任人予以批評教育、責令停業(yè)整頓、罰款等處理。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。七、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織一次食堂工作人員的學習，學習有關食堂工作的安全規(guī)定和食品加工常識，并要有記錄。八、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報不得隱瞞并保護好現場。食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。本責任書一式三份，縣食安會辦公室存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)一份。縣教育局(蓋章) 責任單位： (蓋章)負責人： 負責人：年 月 日學校食品安全責任書 學校食品安全責任書簽訂簡短篇八為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進食堂相關人員規(guī)范操作，特制定食堂管理人員安全責任書，以便嚴格執(zhí)行。一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營。二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作；建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記并建立食品進貨臺賬。大宗食品必須嚴格執(zhí)行集中定點采購，按相關流程操作，索證索票齊全有效、批次對應。嚴禁使用散裝食用油，肉類必須經過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的39。滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備。在食堂醒目位置公示《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員《健康證》復印件，食品安全知識及食品加工操作流程規(guī)范等。六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。堅持食品留樣制度，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物、“三無”產品原料及“麻辣鮮”、“排骨香精”等；野生菌類、出芽土豆、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒、帶污染的食品。八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度、規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。按相關要求建立學校食堂食品安全管理檔案。九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。食堂管理人員是食堂安全的直接責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。本責任書一式二份，簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效。學校校長簽字：食堂管理人員簽字：年月日年月日學校食品安全責任書 學校食品安全責任書簽訂簡短篇九為切實加強學校食品安全管理工作，確保師生的身心安全，特簽定本安全責任書。一、持證上崗食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。二、食品貯存食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、嶂螂，倉庫應當通風良好；禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；食品應當分類、分架、隔墻10厘米、離地20厘米存放，并定期檢查、處理變質和超過保質期限的食品；食品應當有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。三、食品操作工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生，工作時不得吸煙；