學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)[★](編輯修改稿)
2024-10-17 15:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 業(yè)人員必須掌握的衛(wèi)生知識(shí)》，以提高自身素質(zhì)和食堂從業(yè)人員的整體素質(zhì)。食堂的從業(yè)人員要按規(guī)定辦理好相關(guān)手續(xù)，持健康證上崗，合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，定期參加體檢。，要當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)新鮮、無(wú)毒、無(wú)公害的物品，每次購(gòu)回的各類食品必須有銷(xiāo)售者出示的票據(jù)，并注明銷(xiāo)售者姓名、詳細(xì)地址及電話號(hào)碼，食堂負(fù)責(zé)人對(duì)所采購(gòu)食品應(yīng)建立索證、登記、驗(yàn)收制度。，不能有異物殘留其中。態(tài)度謙和，服務(wù)熱情周到，關(guān)心師生身體。所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質(zhì)變味食品，食品實(shí)行留樣制。、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查水路、電路，防止水災(zāi)、火災(zāi)發(fā)生。、工作間，生食熟食要分開(kāi)存放，并根據(jù)季節(jié)的變化做好冷藏保鮮工作。，學(xué)生所用餐具必須每餐均要消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。食堂工作人員工作期間需穿工作服，戴工作帽，保持好室內(nèi)及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地亂倒垃圾，嚴(yán)禁他人進(jìn)入操作間。，對(duì)所指出的問(wèn)題及時(shí)整改；若對(duì)各級(jí)檢查時(shí)提出的問(wèn)題整改不及時(shí)或不整改，學(xué)校將提請(qǐng)有關(guān)部門(mén)予以強(qiáng)制執(zhí)行。，食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)采取有效措施保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，按應(yīng)急預(yù)案要求及時(shí)向校長(zhǎng)室或總務(wù)處匯報(bào)。若因食堂食品引起的學(xué)生中毒事件，由食堂承包人承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任、法律責(zé)任，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。，嚴(yán)防盜竊等不安全事件發(fā)生。安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)生不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問(wèn)題交由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。，自簽字之日起生效。學(xué)校（蓋章）：**縣**學(xué)校 分管領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：總務(wù)主任（簽字）： 食堂承包人簽字： 食堂管理員（簽字）： 年 月 日 年 月 日第四篇：學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)為進(jìn)一步加強(qiáng)邵陽(yáng)縣學(xué)校食堂食品安全管理，明確責(zé)任主體，落實(shí)管理責(zé)任，預(yù)防集體性食物中毒事故發(fā)生，保護(hù)學(xué)校師生身體健康和生命安全，特簽訂本責(zé)任書(shū)。學(xué)校職責(zé):認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)學(xué)校食品安全工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負(fù)責(zé)本單位食品安全工作的管理。建立食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，學(xué)校主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食堂食品安全管理的第一責(zé)任人。設(shè)立專職食品安全管理人員，建立健全食品安
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