塘村學(xué)校食堂食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案(編輯修改稿)
2025-02-27 09:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 查明事故原因，不能隱瞞事情真相。 。 塘村學(xué)校 2021年 9月 10日 塘村學(xué)校食堂安全事故處理應(yīng)急預(yù)案 20212021學(xué)年 為了有效地預(yù)防、及時(shí)地控制和消除食品衛(wèi)生 安全等學(xué)生食堂突發(fā)事件， 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊 迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立學(xué)校教育 “安全健康第一，責(zé)任重于泰山 ”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)住校師生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。 一、組織領(lǐng)導(dǎo)： 1．成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組，學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，成員由總務(wù)處、食堂人員和班主任等組成。 2．健全食物中毒報(bào)告制度，學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí) 采取防治措施。 3．泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育，廣泛深入的開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。 二、食堂衛(wèi)生安全的操作與管理： 1．嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，加強(qiáng)索證管理，凡大宗物品，必須索證，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上
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