【文章內(nèi)容簡介】 耐心等待，不可敲擊桌碗或喊叫。對于服務(wù)員工作上的失誤，要善意提出，不可冷言冷語，加以諷刺。到體育館或體育場觀看體育比賽，應(yīng)提前入場，對號入座。有些比賽存在一定的危險性，所以一定要按照賽場的要求到指定地點(diǎn)就座，不要到禁區(qū)走動，以免發(fā)生危險。要遵守公共道德，自覺維護(hù)秩序，注意自己的言行舉止。體育場內(nèi)一般不許吸煙。拍照時不要使用閃光燈。運(yùn)動員比賽時，觀眾要保持安靜，不能任意走動。鼓掌和喝彩要選擇合適的時機(jī)，一般應(yīng)在選手完成了高難度動作之后。鼓掌的時間要適可而止。主場觀眾應(yīng)體現(xiàn)東道主的風(fēng)度和公平精神，為雙方鼓掌，表現(xiàn)出公道和友好。乘客乘車、船時應(yīng)依次排隊，對婦幼、弱及病殘者要照顧謙讓。不攜帶易燃易爆危險品或有礙安全的物品上車。上車后不要搶占座位，遇到老弱病殘孕及懷抱嬰兒的乘客應(yīng)主動讓座。乘車時不要吃東西、大聲喊叫或把頭伸出窗外。不隨地吐痰、亂丟紙屑果皮，不要讓小孩隨地大小便。乘坐飛機(jī)時要自覺接受和配合安全檢查，登機(jī)后不要亂摸亂動，不使用手機(jī)手提電腦等可能干攏無線電信號的物品。上下車上車時，應(yīng)讓車子開到客人跟前，幫助客人打開車門，站在客人身后等候客人上車。若客人中有長輩，還應(yīng)扶其撫上，自己再行入內(nèi)。下車時，則應(yīng)先下，打開車門，等候客人或長者下車。座次車內(nèi)的座次，后排的位置應(yīng)當(dāng)讓尊長坐（后排二人坐，右邊為尊；三人坐中間為尊，右邊次之，左邊再次）晚輩或地位較低者，坐在副駕駛位。如果是主人新自開車，則應(yīng)把副駕駛位讓給尊長，其余的人坐在后排。握手時，伸出右手，適當(dāng)用力握緊對方右手；注視對方，微笑致意或簡單問候、寒喧，不可左顧右盼；應(yīng)起身站立并摘下帽子，不可把另一只手放在口袋中，不戴著手套握手、握手順序按照“尊者為先”、在正式場合，以上級先伸手為禮；在日常生活中，以長輩、女士、已婚者先伸手為禮；在社交場合，以先到者先伸手為禮；在師生之間，以老師先伸手為禮；在接待來客時，以主人先伸手為禮，客人告辭時，以客人先伸手為禮、特別提示：男士與女士握手不宜時間過長、力度過大、在多人同時握手時，不可交叉握手、不可跨著門檻握手、如果手臟、手涼或手上有水、汗時，不宜與人握手，并主動向?qū)Ψ秸f明不握手的原因、名片應(yīng)雙手呈遞，將正面朝向接受方、接受名片時雙手承接、接受名片時要仔細(xì)看一遍，有不明之處可向?qū)Ψ秸埥?、接受的名片不可隨手亂放或在上面壓上其他物品、特別提示：接受對方名片后，如沒有名片可交換，應(yīng)主動說明，并告知聯(lián)系方式、如尊者、長者不主動交換名片，可委婉提出，不宜直接索取、瀏覽商品時，保持安靜，不大聲說笑、挑選物品時，輕拿輕放，看后放回原處；如果手上有污漬，應(yīng)避免觸摸商品，尤其不可觸摸食品、使用商場手推車時，注意停放位置，避免堵塞通道，用完應(yīng)停放到指定位置、結(jié)賬時，自覺排隊、先來后到，依次排列，依序而行、保持間距，前后之間不應(yīng)有身體上的接觸，尤其在金融窗口、取款機(jī)等涉及個人隱私的場合，前后之間的距離應(yīng)適當(dāng)增大、不應(yīng)插隊，插隊是無禮的表現(xiàn)、特別提示：凡標(biāo)有“一米線”的，應(yīng)在“一米線”后依次排隊；沒有“一米線”的地方，最前排也應(yīng)留出足夠的操作空間、排隊過程中因故需要短暫離開，應(yīng)向身后的人說明，如對方同意，返回后可在原處繼續(xù)排隊；如對方不同意，則應(yīng)在隊伍末端重新排起、餐桌禮儀常識 中餐服務(wù)禮儀常識篇六從時間上講，提前一二分鐘、正點(diǎn)，或遲一二分鐘到達(dá)是最為適宜的，過早或過晚都是失禮的。同時，應(yīng)對宴請所需時間給予充裕的安排，赴宴而逗留時間過短同樣是失禮的。此其一。其二，對宴請的地點(diǎn)以及行經(jīng)的路線事先應(yīng)做到心中有底，因為這是準(zhǔn)時到達(dá)宴請場所的重要保證。假如對宴請活動富有經(jīng)驗，一定還會對請柬上注有的桌次號碼牢記在心，免得到宴請場所后東張西望，有失風(fēng)度。一旦到了宴請場所，并找到了自己入座的桌次以后，便要注意桌子的席位卡是否寫著自己的名字，不可隨意亂坐。只有認(rèn)準(zhǔn)了自己的桌次和席位，而主人或主賓又已經(jīng)入坐的情況下，才可從椅子的左方入坐，入坐后，坐姿要端正，切不可用手托腮或?qū)㈦p臂同時放在桌上，也不要隨意翻動菜單，擺弄餐具或餐巾，這些舉動都會給人以迫不及待的壞印象。解決一雙空手的最好辦法就是將其放在自己的大腿上。至于雙腳，盡管別人看不見，但同樣也應(yīng)該守規(guī)矩，要平放在本人的座位下，把腳擱在椅檔上或伸出去踢著別人都會使人尷尬。有時，當(dāng)坐定以后，服務(wù)人員還會遞上一方濕毛巾，此時應(yīng)禮貌地接下并輕輕擦拭自己的雙手和嘴角，記住，這小毛巾絕不是供擦臉，更不能用它擦頸脖或手臂，不管是怎樣的汗流夾背。當(dāng)主人示意用餐可以開始，平推在自己的雙腿上。但請注意，中式餐是將餐巾全部打開，西式午餐也是如此，而西式餐的晚餐則是將餐巾打開到對折為止。將餐巾塞在頸脖里或系在褲腰帶上的做法早已過時，把餐巾用來擦洗餐具或酒具的做法更是地地道道的失禮行為，因為這至少表明對餐酒具的清潔持懷疑態(tài)度。假如中途需要離開一下時，可將餐巾稍微折一下放置到桌上，而決不能將餐巾放在椅子上，因為這才是給人最不潔的感覺。其實(shí)，最復(fù)雜、對參加宴請活動人員的禮儀要求最高的還是席間的用餐過程。從使用不同的餐酒具到餐桌上的點(diǎn)滴舉止都有一套已成習(xí)俗的禮儀規(guī)范。餐桌禮儀常識 中餐服務(wù)禮儀常識篇七家宴――指家族自己過節(jié)和各種喜慶活動而設(shè)的宴席賓宴――宴請親戚朋友的宴席便宴――便宴是家常便飯。“禮”是指飲饌的禮節(jié)和禮儀。它反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣形成的禮節(jié)、儀式和個人的禮貌要求。家宴、便宴要以“長”(家長、長輩)為主，賓宴要以“客”為主。因此，就形成了許多規(guī)矩約束家人，尤其對孩子們的約束更加嚴(yán)格。禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮，比如宴請場所的選擇、禮儀的檔次、環(huán)境的營造、用具的準(zhǔn)備，都要體現(xiàn)對客人的一種尊重。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié)，如宴席的排座是以長為先、師為先、遠(yuǎn)為先的原則，即按輩分排座，家庭教師要優(yōu)先入座，遠(yuǎn)道而來的親戚朋友要優(yōu)先入座，對待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧，主人在席間與其交流的時間要長些，敬酒次數(shù)要多些，并有意識地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝、書法、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重。同時嚴(yán)格要求管家和仆人不準(zhǔn)慢待這些人。雖然每次宴請視客人身份和禮儀風(fēng)俗的特點(diǎn)，在飯菜種類、質(zhì)量檔次、飯莊的選擇上是有區(qū)別的，但絕不能讓客人挑出“不是”來。在宴請中的祝詞、敬酒、交談、進(jìn)餐、辭宴的全程中都要注重禮節(jié)。開宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡明熱情的祝詞。開宴時主人要親自斟酒，按順序向長輩和客人敬酒，不能強(qiáng)求。主動替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意。向賓客敬菜時，要注意客人的飲食愛好，次數(shù)不能多，量不能大，否則會讓客人尷尬。主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼，如有女賓，更要注意談話內(nèi)容和對女賓的尊重。主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辭宴。主人要陪主賓，漱口、凈手后到另座飲茶。大戶人家做飯時，要求廚師盛盤上菜時盤子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤、端碗，手指不能摳在盤沿和碗邊上。盛飯、盛湯，倒茶時不能太滿，斟酒要滿，但不能溢出。倒茶的動作要規(guī)范，切忌將碗蓋扣在桌子上，茶壺嘴對著客人。倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去。給客人上煙時要用盤子端給客人，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數(shù)人點(diǎn)煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗，不準(zhǔn)當(dāng)著客人掃地、撣桌子，尤其不準(zhǔn)將茶水潑在地上。另外，在客人面前，主人不能訓(xùn)斥孩子和仆人。主與客的孩子發(fā)生爭執(zhí)，主人要將自己的孩子拉走，不管誰是誰非，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢猓荒墚?dāng)著客人面教訓(xùn)自己的孩子，否則客人會感到不自在。賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時候家宴時，要求孩子們要做到懂規(guī)矩、尊敬人、講禮貌、有教養(yǎng)，有三個不準(zhǔn):吃飯時不準(zhǔn)出現(xiàn)喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子敲碗，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭。二祖母說吃飯時聽到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動下桌，不準(zhǔn)拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音，這就是不準(zhǔn)出聲的要求。二是不準(zhǔn)“下嘴”，長輩不動筷子孩子們是不能先夾菜的，不準(zhǔn)將嘴填得滿滿的，不準(zhǔn)狼吞虎咽，不準(zhǔn)站起身來夾菜，夠不到的菜可示意長輩給夾，不準(zhǔn)用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準(zhǔn)用筷子指人，不準(zhǔn)將不愛吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準(zhǔn)掉飯粒，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中。三是絕對不準(zhǔn)孩子喝酒。當(dāng)年兩個祖母喜歡和孩子們在一起樂樂，在飯桌上玩些游戲，輸了要出節(jié)目，吃完飯還要讓孩子們比比誰的飯碗和桌面最干凈，席間溫馨的氣氛十分濃厚?！靶ⅰ奔已鐣r講究要尊重長輩，要盡孝道。小時候入席時大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母癱瘓，不能參加但要給留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母發(fā)話“都來坐”時，大家才按排行順序入座，年紀(jì)小的孩子們要另桌而食。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜、斟酒、倒茶、遞毛巾。兩位祖母在每次家宴中都要給幾個兒媳婦點(diǎn)她們最喜歡吃的菜，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱犒勞菜。祖母既慈祥又很威嚴(yán)。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒。情緒不好時，必須按規(guī)矩辦事，敬酒、說個奉承話都不能少，用詞要有長次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹(jǐn)慎。情緒好時，二老也談笑風(fēng)生，拉拉家?？淇鋵Ψ降暮⒆?。大祖母此時會發(fā)話:“大伙兒在一塊就是圖個樂，還那么規(guī)矩干什么?”這時大伙才會放松，氣氛和諧愉快，大人們還要領(lǐng)著各自的孩子到主桌上給老人問好。姐姐會討老人的歡心，從兜里掏出幾?；ㄉ够蛱菈K塞到老人手中，二老高興得合不攏嘴，對外孫女贊不絕口。二祖母更隨便一些，會到孩子們桌前逗逗孩子，還讓孩子夾點(diǎn)菜喂到自己口中，孩子們也特別高興。大家就是在活躍融洽的氣氛中享受著天倫之樂。這種“孝”不只是晚輩對長輩的`敬、尊，也體現(xiàn)出長輩對晚輩的關(guān)愛。因此，晚輩就更加敬重長輩更加孝順老人，在每個人的心中鑄就了真誠的孝道?！暗隆笔且环N品行，在家族的飲饌中有“讓、度、儉”的要求?！白尅笔且蟠蠹蚁嗷ブt讓，不要好吃的搶著吃，要先讓別人吃，哪怕都被吃光也不能有怨氣，要做到讓為先?！岸取币蠛染瞥燥堃卸?，不能暴飲暴食，更不能勸酒無度，置人于醉。“儉”是要節(jié)儉，不能浪費(fèi)，尤其要求孩子不能浪費(fèi)糧食，兩位祖母經(jīng)常囑咐設(shè)宴不要鋪張奢侈。宴席結(jié)束后，都要將沒動過筷子和未曾上過桌的菜帶回家?！敖獭笔秋嬸偡矫娴募彝ソ逃Ｍㄟ^口傳身教，耳濡目染，潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗，在與家庭教師共同用餐時，祖母總是要求幾位教師給孩子“訓(xùn)話”，并根據(jù)社會時尚向孩子們提出新的要求，看到不好的現(xiàn)象就去指點(diǎn)一下，讓孩子們知道要做什么、不能做什么，寓教于吃中。有食物在嘴里時，不要說話，等食物進(jìn)了肚子再開口。一邊吃著一邊說話的樣子會非常難看。還有吃飯時嘴里千萬別發(fā)出“啪，啪”的聲音，你自己可能沒感覺，可坐在你旁邊的人一定很難受，但又不好意思向你指出。餐桌上的話題也很重要，比如政治的話題，國家與國家間的各種問題，宗教問題，其他人的是是非非最好都少說，或盡快地結(jié)束此類話題。因為一起吃飯的人你不了解，說多了會引起爭執(zhí)吵架，結(jié)果弄得整個飯桌都不開心。餐桌上的話題要有選擇，說話的聲音也要輕些，對方能聽見就可以了，聲音大了會妨礙其它桌上的人，也是沒有修養(yǎng)的表現(xiàn)。另外也必須提醒一下，女人到了中年后話會比較多，大家一起吃飯時，不要一個人在拼命地說或別人說一句就打斷別人的話，跟著還否定一句，覺得自己很懂，處處要爭。要學(xué)會聆聽對方說話，尊重別人，考慮別人的感受是做人的基本教養(yǎng)。在餐桌上喝酒勸酒，酒后胡鬧，大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對不應(yīng)該的。這可不是文明的行為。還有更細(xì)小的方面，比如，用筷子指來指去，把菜翻來翻去。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來都是些很不衛(wèi)生的動作千萬不要發(fā)生。餐桌禮儀常識 中餐服務(wù)禮儀常識篇八如果是宴會，敬酒一般是在宴