烘焙店的組織結(jié)構(gòu)(5篇)(編輯修改稿)
2025-08-10 18:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 也要一年內(nèi)沒有大的變動(dòng)。有些中小企業(yè)組織結(jié)構(gòu)及崗位設(shè)置經(jīng)常變來變?nèi)ィ愕脝T工無所適從，這是非常不可取的，“治大國如烹小鮮”。一個(gè)合理的組織結(jié)構(gòu)，可以明確看出部門職能的劃分、流程走向、上下級匯報(bào)關(guān)系等，中小企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)大多為扁平化組織，崗位設(shè)置相對簡單，千萬不要追求形式上的豐富，上能承接企業(yè)戰(zhàn)略，下能承接企業(yè)的基本事務(wù)工作就可以了。組織結(jié)構(gòu)及崗位設(shè)置是企業(yè)組織設(shè)計(jì)的一部分，也是企業(yè)的頂層設(shè)計(jì)，頂層設(shè)計(jì)好了，方可對企業(yè)基本事務(wù)運(yùn)行流程、崗位職責(zé)進(jìn)行梳理，否則是無法進(jìn)行后面的工作的。組織結(jié)構(gòu)圖及崗位設(shè)置圖是組織設(shè)計(jì)的呈現(xiàn)，但我發(fā)現(xiàn)很多中小企業(yè)都是混在一起的，組織結(jié)構(gòu)圖包含了崗位設(shè)置圖，可以說是一個(gè)“二不像”。500人以下的企業(yè)全公司一張組織結(jié)構(gòu)圖，一張崗位設(shè)置圖就可以描述清楚，500人以上的企業(yè)往往還會(huì)有部門崗位設(shè)置圖，要想表述清楚組織結(jié)構(gòu)與崗位之間的關(guān)系，必須分開表述，否則就會(huì)讓人云里霧里。二者之間為什么會(huì)混搭，其歸根結(jié)底是源于思維的混亂。組織結(jié)構(gòu)承接企業(yè)戰(zhàn)略，崗位是實(shí)施企業(yè)戰(zhàn)略的落腳點(diǎn)，應(yīng)精簡高效，實(shí)現(xiàn)扁平化。二者的設(shè)置必須對事不對人，否則就會(huì)造成組織運(yùn)行不暢。組織結(jié)構(gòu)與崗位設(shè)置也是組織設(shè)計(jì)最基本的工作，也科學(xué)管理最基本的工作，企業(yè)千萬不能疏忽大意。烘焙店的組織結(jié)構(gòu)篇三企業(yè)規(guī)范化組織結(jié)構(gòu)一，企業(yè)的組成和發(fā)展，依靠兩個(gè)方面：經(jīng)營與管理1，經(jīng)營企業(yè)的效益來自持續(xù)的擴(kuò)張發(fā)展，是開源，是經(jīng)營者對經(jīng)營渠道的拓展和戰(zhàn)略方針上的調(diào)整，經(jīng)營即時(shí)劍刃2，管理企業(yè)的效率是依靠內(nèi)部資源的層層整合，是節(jié)流，是經(jīng)營者對人、財(cái)、物資源上的合理利用，而達(dá)到成本控制的目的。管理即時(shí)劍把。很多企業(yè)在經(jīng)營上是游刃有余，而在管理層面上卻是漏洞百出。其最根本的原因是是管理的不重視。二，企業(yè)主在管理上存在的三大問題：1，是組織結(jié)構(gòu)的不完整2，部門內(nèi)部“直徑管理”不到位3，部門外部“輻射管理”能力不足三，企業(yè)內(nèi)部組織架構(gòu)上存在的問題和解決的辦法1，職責(zé)劃分不明確組織內(nèi)各部門職務(wù)比較模糊，大多缺少書面的職務(wù)說明，更不會(huì)有明確的分工，便形成部門間相互干涉或相互推委的現(xiàn)象。解決辦法：（1），設(shè)置并公開“企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖”，一方面是讓各任職者明白自己所處的位置；多余或者不明確的職務(wù)也就一目了然。另一方面是讓業(yè)內(nèi)的人了解誰是自己的上司；讓業(yè)外的人方便尋找、聯(lián)絡(luò)。（2），組織架構(gòu)的形成就是闡述職務(wù)的工作范圍、劃分職務(wù)的責(zé)任制度、彰顯部門間的工作對接。（3），職責(zé)的有效區(qū)分，是讓“直徑管理”“輻射管理”都能到位。該做的不推委、該閃的少干預(yù)、避免越級報(bào)告、禁止越級指揮。2，各部門間缺乏協(xié)調(diào)各部門都是以部門利益、部門保護(hù)為重，各行其是，甚至拒絕執(zhí)行同級間分配的工作任務(wù)，缺乏整體的配合。解決辦法：（1），有了組織的架構(gòu)，平面部門間的工作關(guān)系就可以通過上一級的書面指令（甚至是總經(jīng)理）來串聯(lián)和執(zhí)行。（2），通過對員工的職業(yè)道德教育、溝通技巧的培訓(xùn)，發(fā)展企業(yè)文化，建立和諧的企業(yè)氛園，讓各員工在和睦的溝通中建立融洽的關(guān)系。3，經(jīng)營者包攬一切經(jīng)營者為了顯示其獨(dú)大的權(quán)力，忽視對管理層的重視，而直接指揮企業(yè)內(nèi)部所有的員工。導(dǎo)致經(jīng)營者忙碌不堪，而中層管理者的能力又得不到展示和發(fā)揮。解決辦法：（1），敢不敢放權(quán)（范圍權(quán)力，合理授權(quán)）是衡量一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者用人藝術(shù)高低的重要標(biāo)志。一個(gè)成功的創(chuàng)業(yè)者是很懂得利用每個(gè)團(tuán)體的力量，每個(gè)員工的能力，讓他們貢獻(xiàn)出全部的構(gòu)想力、向心力及創(chuàng)造力。（2），管理層有了授權(quán)的權(quán)力，就有自豪感，積極性會(huì)非常的高，工作更有干勁。這也是企業(yè)對員工自主管理有效的肯定。（3），管理者有了一定的權(quán)力，就會(huì)漸漸擺脫對最高領(lǐng)導(dǎo)層的依賴心理，潛規(guī)則中他們的自立、自律、自理能力提升得很快。即使出了問題，也會(huì)有抗衡能力和勇于承擔(dān)的精神。4，凝聚力不強(qiáng)企業(yè)文化落后，組織分散，同事間小團(tuán)隊(duì)現(xiàn)象比比皆是，員工的待遇又不高，等等各鐘原因，致使企業(yè)企業(yè)與員工很難凝聚一體，人才外流嚴(yán)重（員工的離職還可能成同行的下屬，從而成自己的競爭者）。解決辦法：（1），任何企業(yè)都必須重視企業(yè)文化理念的建設(shè)。這是企業(yè)做大的“根”。只有有了企業(yè)文化，才能吸引優(yōu)秀人才，凝聚核心團(tuán)隊(duì)，支持企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展。（2），盤小的企業(yè)，因?yàn)榻M織結(jié)構(gòu)扁平，人與人間很容易形成直接的溝通，所以管理，讓管理層重視一對一的溝通管理，更要做好員工的人性化管理，讓員工當(dāng)企業(yè)是自己的“家”，這樣的員工才能穩(wěn)定。（3），企業(yè)在發(fā)展生產(chǎn)的同時(shí)還要發(fā)展企業(yè)的文化生活。一次旅游、一個(gè)娛樂活動(dòng)、一堂教育課等都能融洽員工間的相互友誼。5，人才的缺乏小規(guī)模的企業(yè)，提供不了高待遇的工作平臺，聘請不到高級或者有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營管理者，致使企業(yè)陷入愚昧而粗糙的管理狀態(tài)。解決辦法：（1），小企業(yè)的用人，要根據(jù)崗位的需要，量身定做，找合適的人配置到合適的地方去。貪多（密集型管理）貪高（高文憑高水平）都是增加了成本的投入。（2），盡可能的追求到一專多能的通用型人才。（3），在企業(yè)內(nèi)部挖掘人才，爭取“業(yè)務(wù)骨干”向“管理者”的職務(wù)能力轉(zhuǎn)化。（4），重視對企業(yè)內(nèi)部人才的培訓(xùn)和投資，把人才當(dāng)是蓄電池，在需要放電的同時(shí)，也得給他充電。6，家族味道濃厚任何企業(yè)內(nèi)部都少不了帶有血緣和友緣的親戚與朋友的存在。無論是否有經(jīng)營和管理能力，都會(huì)占據(jù)各部門的重要職務(wù)，有些甚至拉幫結(jié)伙排擠其他的員工。導(dǎo)致員工工作上的牽制。解決辦法：（1），業(yè)主對管理層要做到管理線的清晰，授權(quán)時(shí)一步到位，而不讓親情者有插足的機(jī)會(huì)。（2），業(yè)主在用人上把握感情的尺度。不讓自己無能的家族
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