【文章內(nèi)容簡介】 閑場所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)惠卡，按實際的消費給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。當(dāng)然建立兼職營銷隊伍的途徑不一而足，主要是單店根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌龊偷攴降那闆r來選擇自己合適的方式。渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑。經(jīng)常促銷某些競爭對手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空及時貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動日來展開促銷活動，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當(dāng)然不同民族地區(qū)的當(dāng)?shù)貞c祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H另外尋找新的促銷點。建立客戶檔案總部提供的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容詳細記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動，加強公關(guān)工作。無論哪種搶奪措施，必須作有效的評估，事后便于提高，每次打擊行動不必面面俱到，但必須有重點、有策略，在行動前如需總部協(xié)助或有沒參透的地方請致電：xxxx，企業(yè)策劃部聯(lián)系。火鍋店火鍋設(shè)備篇六我喜歡食物，尤其是火鍋。我一直有一個夢想，開一家自己的火鍋店，打造一個火鍋連鎖品牌。希望通過眾籌組織一群喜歡美食，有創(chuàng)業(yè)夢想的人開一家屬于自己的店。我們既是眾籌火鍋店，也是交友平臺。未來會聚集更多的人來創(chuàng)造更大的夢想！【夢想一定在，萬一實現(xiàn)了呢？】——馬云項目定位火鍋的主要原因是:火鍋可以復(fù)制為標(biāo)準(zhǔn)，方便以后開連鎖店，有發(fā)展空間。第二，調(diào)查顯示，68%的消費者喜歡吃火鍋，其次是燒烤。第三，可以節(jié)省廚師，降低成本，廚師走了味道也不會變。火鍋細分市場要建第一名，因為第二名沒人能記住，就像奧運冠軍大家都能記住，只是大家都不知道亞軍是誰。該項目位于長江以南。資金到位就開始選房，爭取9月底開盤，正好天氣轉(zhuǎn)涼！總規(guī)劃投資:約2550萬元，面積約200300平方米投資預(yù)算總面積200300(平方米)酒吧、廚房、浴室、大廳、單間和倉庫廚房區(qū)大約30平切配，洗碗，配鍋，炒菜，上架，冷凍保鮮80140左右根據(jù)格局和面積裝修費用1518萬左右門、天花板、地板、墻壁、酒吧、廚房、冰箱、水電、燈具、桌椅、設(shè)備等。6010萬左右價格因地塊面積而異流動資金2萬到3萬購買第一批貨物總投資2530萬舒適簡單投資回報預(yù)算總投資2530萬80140左右安置職工一個切肉機，一個換刀機，一個配菜，一個洗碗工，兩個服務(wù)員，一個傳菜工和一個吧臺服務(wù)員811名員工平均年薪223萬元6萬到10萬人均消費3545元上午40%的營業(yè)額11201440或19602520下午100%成交28003600或49006300日周轉(zhuǎn)量39205040或6860 amp。 mdashamp。 mdash8820月營業(yè)額17萬amp。 mdashamp。 mdash151，000或205，000 amp。 mdash；amp。 mdash26 、 4萬14萬amp。 mdashamp。 mdash182萬或246萬amp。 mdashamp。 mdash318萬毛利率55%68萬元年度凈利潤凈利潤=營業(yè)額x55%房租、工資、能源裝修(2850萬或69109萬)以上可能是理想結(jié)果(非理想情況下除以2 = 14，25，340，530，000)200年的年利潤在1425萬之間，300年的年利潤在3453萬之間商業(yè)回報率理想狀態(tài)下100%200%，不完美狀態(tài)下50%100%根據(jù)每個人的風(fēng)險承受能力，我們設(shè)置了多種投資方式:投資499元vip(500個名額)，享受2%的優(yōu)惠入股并有權(quán)分紅，贈送500元金卷每周投資999元(250個名額)，消費享受九折優(yōu)惠成為股東，有權(quán)分紅。給一個1000元的金卷，給100元的啤酒卡投資1999元兩星(100位)消費享受八折優(yōu)惠入股并有權(quán)分紅，贈送2000元金卷，贈送500元啤酒卡投資2999元三星(80位)享受15%優(yōu)惠成為股東，有權(quán)分紅。送3000元的金卷和1000元的啤酒卡贈送一套高端餐具投資4999元四星(50個名額)消費享受八折優(yōu)惠入股有權(quán)分紅，送5000元金卷，送2000元啤酒卡，送高級禮品一套餐具投資9999元五星(10個名額)，消費享受八折優(yōu)惠入股有權(quán)分紅，送1萬元金卷，送4000元啤酒卡，送高額禮品一套高級餐具為了更好的有序經(jīng)營酒店，上述投資股東不參與酒店經(jīng)營管理，以避免分歧。發(fā)起人負責(zé)全店的選址、裝修設(shè)計、制度建立、營銷策略制定，股東可以提出意見和建議。發(fā)起人成立股東微信群，大家可以在群里討論，提建議。發(fā)起人將每月報告財務(wù)報表(所有費用和收入明細)，所有費用和利潤將由股東監(jiān)督。眾籌需要至少18歲。每個股東的最高投資額不得超過5萬元。投資越多，賺的越多，風(fēng)險越大。大家根據(jù)自己的風(fēng)險承受能力進行投資。如果成功了，我們會繼續(xù)開分店。失敗也是人生的一次精彩經(jīng)歷。500元不會影響你的生活，但是可以實現(xiàn)一群人的夢想！伙計們，加入我們！成立松原最大團，保暖。成功屬于勇敢的你！發(fā)起人占5%的股份，剩余95%的融資金額平均分配，其他所有細節(jié)由全體股東在第一次股東大會上討論！成立監(jiān)事會(優(yōu)先選擇5名高投入股東)，具備以下條件:時間、經(jīng)驗、責(zé)任心、年齡不低于30歲。每位股東簽署一份股東協(xié)議(投入多少資金，投入多少股份)出資后股東不得不以任何理由退股(特殊情況下可以轉(zhuǎn)讓股份)酒店有回收權(quán)(如果酒店資金充足，酒店會優(yōu)先回購)！酒店盈利的，利潤按股份平分，酒店倒閉的，剩余資金和變現(xiàn)金額也按股份平分！這家旅館是所有人的共同財產(chǎn)。季度凈利潤的70%分配給股東，剩下的30%作為營運資金，如：如果店鋪有足夠的流動資金，所有利潤將按股東比例分配。股東每次可以用代金券消費總消費的一半(折扣和代金券不可以不得不同時使用)股東優(yōu)先認購分行(眾籌開分行)廚房工作人員:換刀，洗菜洗碗，鍋底蘸(引發(fā)器)，切肉機前臺:服務(wù)員，服務(wù)員，酒保主要是簡單大方，給人一種舒適輕松的感覺！先開第一家店，建立健全管理制度，做好菜品標(biāo)記準(zhǔn)定制與員工管理系統(tǒng)的建立。如果運營一年后開發(fā)沒有問題，計劃第二家分公司5年內(nèi)開5家分店，發(fā)展加盟店(全國連鎖發(fā)展)7月2日——9月2日，如果兩個月募集資金達到25萬，說明成功，直到25萬才自動注銷?，F(xiàn)在大家都不用拿錢了。首先確定數(shù)量和金額。如果有興趣加入，加贊助商微信。把投資金額的名字和電話號碼發(fā)給他。我們先注冊。火鍋店火鍋設(shè)備篇七火鍋店營銷策劃方案策劃組員名單：劉曉琴 庫匯博 王春燕 劉家奇班級 ： 市營t1003班目 錄（附錄：全年各節(jié)假日列表）第一部分 開業(yè)策劃方案第二部分 節(jié)假日促銷方案情人節(jié)單促銷方案“三八”婦女節(jié)促銷方案“三一五”促銷方案公司周年慶促銷方案“五一、五四”促銷方案“迎端午、慶六一”促銷方案“七一”建黨節(jié)促銷方案“八一”、“七夕”促銷方案“教師節(jié)、情人節(jié)”促銷方案“國慶節(jié)”促銷方案1“圣誕、元旦”節(jié)促銷方案1春節(jié)促銷方案第三部分 其他特殊情況促銷活動淡季營銷措施校園經(jīng)濟增長點行銷方案公關(guān)、文化營銷方案紅門火鍋搶奪競爭對手市場策略紅門火鍋打擊新競爭品牌策略第一部分 開業(yè)策劃方案一、實施本方案的根據(jù)重xxx門飲食文化發(fā)展有限公司到目前為止全國加盟店已達八十家，通過對這八十家店開業(yè)的實踐，賠不是結(jié)合不同省、市、不同地區(qū)的消費習(xí)慣而總結(jié)制定出本方案。本方案的出臺同時得到多家加盟店的實踐和實踐證明了其可行性和效益性。 店是公司為拓展 市場，擴大市場而設(shè)立的一家加盟店，先有規(guī)模 張臺。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點而制定出本方案?；疱伒昊疱佋O(shè)備篇八一、實施本方案的根據(jù)冬季嚴寒，圍爐而食，四川俗稱“打邊爐”，“打邊爐”，是四川人吃的藝術(shù)之一。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點而制定出本方案。二、實施本方案的前提實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風(fēng)格見pz裝修風(fēng)格)，設(shè)施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。本開業(yè)方案具體實施期:年月日—年月日，共計三天。本開業(yè)方案宣傳主題:吃中國名火鍋“pz火鍋”，給您雙重驚喜(一重:開業(yè)優(yōu)惠酬賓。二重:好禮送不斷)。實施本方案所需物品及經(jīng)費預(yù)算。三、方案的主要內(nèi)容(一)開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與有關(guān)人員的關(guān)系，了解赤坭活動策劃業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何活動策劃與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計制作并督導(dǎo)落實到位。店堂布置:視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、燈籠、彩帶。墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。背景音樂:餐廳播放一些隨和安逸的音樂。店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、班前營業(yè)安排等)。(三)店外氣氛營造門頭上懸掛兩面旗。前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容:“pz火鍋”“隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容:熱烈慶祝培正火鍋店開業(yè)。消費滿100元，送10元消費券。找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容:培正打邊爐店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓:吃100元(菜品)，送10元(消費券)、吃紅門火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間:年月日年月日。注:另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則?；顒咏忉寵?quán)歸店方。(四)活動策劃宣傳聯(lián)系學(xué)校各部門外聯(lián)部成員，大力宣傳“pz火鍋”。聯(lián)系各外賣店主，在他們的外賣單上附加“pz火鍋”。外賣單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如:潤泰、步步高。發(fā)放要求:(五)開業(yè)促銷細則消費滿100元，送20元消費券。持代餐券前來消費請見代餐券使用細則?；顒咏忉寵?quán)歸店方。另有以下促銷細則可供參閱:贈送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費?；顒悠陂g的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受__折優(yōu)惠。執(zhí)行此促銷活動的意義:吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實相當(dāng)于打約八折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?六)開業(yè)慶典若能請到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負責(zé)。注:以上為統(tǒng)一實施方案，可根據(jù)加盟店的實際情況重點實施。第二部分節(jié)假日促銷方案二、實施細則活動策劃宣傳(1)橫幅:在店門口醒目位置懸掛橫幅，內(nèi)容為“pz火鍋”服務(wù)質(zhì)量(1)、服務(wù)水平要高，服務(wù)質(zhì)量要好，上菜速度要快。(2)、注意服務(wù)員的節(jié)日祝福語，要簡練有又新穎，要因人而異，祝福各有特點(如:您好，羊年快樂!祝您羊開盛世，羊年發(fā)“洋”財?shù)?。禮品贈送(1)、可贈送公仔(如hellokitty泰迪熊等)。(2)、可送糖包(喻意甜甜蜜蜜，圓圓滿滿)。第三部分其它特殊情況促銷活動淡季營銷措施一、行銷思路加強員工素質(zhì)、技能的培訓(xùn)，品德思想的灌輸，增加凝聚力、向心力、親和力。開展、加強客戶關(guān)系管理，走訪、問候老顧客，邀請老新顧客，建立顧客檔案，實行情感營銷，讓所有消費者通過就餐感受我們品牌魅力，認知我們的經(jīng)營理念，感受到我們的真情、真誠。方式:1)邀請部分知名顧客來店懇談，免費就餐。2)到客戶單位進行友情慰問，發(fā)邀請卡，一句話:始終從情感上和顧客拉近距離，展開全員行銷活動。3)加強技術(shù)研究，提高菜品質(zhì)量，增加新菜品，提高服務(wù)質(zhì)量，全面提高單店整體水平和檔次。二、適當(dāng)對部分大眾菜品進行降價特銷，防御、打擊其它店的進攻策略和品牌(戰(zhàn)略原則是:降價菜品要在同一品牌檔次中，以絕對震撼價進行炒作，大勢提高單店知名度“先下手為強”，打擊競爭品牌)。三、對大眾喜歡的菜品實行“特價”銷售，每天推出一個半價特價菜品。四、針對當(dāng)?shù)叵M者的吃酒水習(xí)慣，爭取供應(yīng)商拿出一部分酒水進行贈送促銷。五、抓住每個節(jié)日進行節(jié)日內(nèi)容相關(guān)方面的促銷，主要促銷方式為降低、打折、免費、聯(lián)銷、贈送禮品等。六、倡導(dǎo)綠色消費，每周推出幾樣綠色菜品(特色菜)，在顧客就餐時向客人介紹。七、提高員工工作積極性，提高服務(wù)質(zhì)量，內(nèi)部員工當(dāng)業(yè)務(wù)員，業(yè)務(wù)提成5%。八、必須搞好制冷通風(fēng)設(shè)施，為顧客提供清爽舒適的環(huán)境?；疱伒昊疱佋O(shè)備篇九四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營者的極大的熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學(xué)問。一、綜述：作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費為一體。者想要從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調(diào)查研究