最新廚房安全防范措施廚房安全方面大全(編輯修改稿)
2025-08-08 21:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 除, 以免拌倒滑跤。做好安全裝置, 如有壓力容量、壓力負(fù)荷量表、蒸氣鍋爐隔熱自動(dòng)開關(guān)等。熟悉操作方法, 如攪拌機(jī)的正確操作, 用飄勺喂進(jìn), 切忌直接手接近。熟悉電氣用具如電飯鍋烤箱、電扇及工作燈等之電線收藏用電常識(shí), 濕手不得接觸電源插座及開關(guān), 以免觸電。刀具的方法要正確, 握刀永遠(yuǎn)握住刀柄, 銳面朝下, 不要急抓亂摸刀口, 并握牢置平, 以防脫落或割傷。不得用刀具作為開罐或螺絲刀使用, 不用的刀要穩(wěn)當(dāng)放置安全刀架上, 不得隱藏在櫥柜或抽屜, 以防誤傷。破損的玻璃器及陶瓷器或遲鈍的刀, 不宜勉強(qiáng)使用, 以免造成割傷。禁止讓使用中的炊具無人看管，人不在場(chǎng)時(shí)，絕不可放著鍋?zhàn)釉跔t上炊煮。爐灶周圍保持凈空。抹布、毛巾、紙板等都很容易著火，且爐灶溫度都很高，應(yīng)隨時(shí)保持爐灶周圍、上方都沒有這些東西。束緊袖子。寬松的袖子在靠近熱爐時(shí)容易著火, 所以炊事時(shí)應(yīng)將袖子束緊或卷起以保護(hù)自己。每日檢查瓦斯管線、開關(guān)、及接頭。經(jīng)常清除爐灶、煙囪油污并檢查是否龜裂。每日下班時(shí)要檢查及關(guān)閉火源開關(guān)及瓦斯、電器開關(guān)。烤箱上面、兩側(cè)及下面均禁止放置可燃物品。蒸氣管與可燃物品之距離至少有15公分以上。不可私接臨時(shí)配線
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