【文章內(nèi)容簡介】 者。 酒店服務(wù)區(qū)域墻面有不清潔者。 4 未經(jīng)批準(zhǔn)在酒店無故逗留者。 4 對請修任務(wù)無故未能按期修復(fù)者。 4 未經(jīng)許可員工擅自 穿行男女浴區(qū)者。 4 閑雜人員進入收銀臺及輸單員操作區(qū)域者。 4 員工在崗有打撲克、下棋等行為者。 4 女員工在崗有濃妝艷抹、發(fā)飾著彩、染指甲現(xiàn)象者。 4 員工對客服務(wù)未掌握 “ 三輕 ” 、 “ 四勤 ” 標(biāo)準(zhǔn)者。 4 員工進入客房未按規(guī)定敲門及自報稱呼者。 4 進出員工通道部仔細(xì)檢查包袋者。 50、 客人退房后未認(rèn)真履行查房職責(zé)者。 5 工作時間員工有不禮貌行為舉止者。 5 賓客離去后未及時清理消極怠工者。 5 保安員 對外來人員進店未按手續(xù)執(zhí)行，擅自放行者。 5 上下班不走員工通道者。 5 未經(jīng)批準(zhǔn)穿工服外出者。 5 員工在對客區(qū)域內(nèi)吸煙者。 5 在崗期間吃零食者。 5 在崗期間哼 曲唱歌者。 5 在崗期間使用電話聊天者。 60、 員工在崗期間有嬉笑打鬧現(xiàn)象者。 6 客用物品未按規(guī)定數(shù)量配置者。 6 設(shè)施設(shè)備損壞未能及時報修者。 6 賓客活動區(qū)域內(nèi)一個視角發(fā)現(xiàn)三只以上蒼蠅者。 6 員工服務(wù)中不按照程序進行者。 6 員工在崗期間不按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶及穿著襪子者。 6 不愛護公共衛(wèi)生，亂扔雜物者。 6 一個月內(nèi)無故遲到、早退三次以上者。 6 員工外出吃飯未按規(guī)定返回者，中午 12： :0013:30；晚上 23:30次日 1:00。 6 不按規(guī)定使用員工衛(wèi)生間者。 第十一條 二類過失（計 39 款） 對工作區(qū)域內(nèi)設(shè)施設(shè)備的清潔嚴(yán)重不到位者。 員工擅 自翻動賓客物品者。 員工因違反操作規(guī)范造成損失者。 把個人情緒帶入工作中并造成不良影響者。 采買物品不到位影響部門正常工作者。 員工在工作期間無節(jié)約意識，浪費酒店能源者。 在員工之間挑撥是非，破壞團結(jié)，危言聳聽者。 未經(jīng)允許員工私自會客者。 夜班工作期間員工有睡覺行為者。 員工未能堅守工作崗位脫崗者。 1 員工在崗期間有串崗行為者。 1 員工在工作崗位有睡覺現(xiàn)象者。 1 欺侮、謾罵、惡意取笑同事者。 1 虛報酒店價格或服務(wù)時間者。 1 未經(jīng)允許擅自使用客用設(shè)施者。 1 員工親朋或閑雜人員在職工浴區(qū)洗浴者。 1 員工有故意不打卡或代打卡 行為者。 1 因員工服務(wù)不到位，致使客人離店時間延長者。 1 員工操作程序部明確，違反酒店財務(wù)制度者。 一個月內(nèi)有三次以上輕微過失者。 2 為客提供的食品和散裝白酒有異物者。 2 未經(jīng)允許員工擅自從前廳進出者。 2 對請修任務(wù)不能按期修復(fù)者。 2 部門崗位運作期間，違反操作規(guī)定產(chǎn)生不良后果者。 2 干涉及影響他人正常工作者。 2 管理人員不執(zhí)行打卡制度者。 2 自行車在工作場所亂放者。 2 私自使用客人物品者。 2 未經(jīng)允許私自使用酒店設(shè)備及玩耍游戲者。 員工未執(zhí)行酒店安全運行制度，有私接私設(shè)電源器材現(xiàn)象者。 3 未及時采取維修措施以致設(shè)施設(shè)備不能保證正 常對客服務(wù)者。 3 對車輛維護不到位造成滯留工作現(xiàn)象者。 3 因工作不負(fù)責(zé)，損壞或浪費酒店財物、能源者。 3 不配合管理人員檢查工作者。 3 酒店運行過程中部門協(xié)調(diào)不到位，造成不良后果者。 3 利用酒店布草挪作他用者。 3 工作責(zé)任心部強，有失職行為者。 3 無特殊情況未按規(guī)定時間提供服務(wù)者，如： （ 1） 接到服務(wù)信息 15 分鐘內(nèi)未送餐到位者。 （ 2） 接到服務(wù)信息 5 分鐘內(nèi)未送茶到位者。 （ 3） 接到服務(wù)信息 10 分鐘內(nèi)未送果品到位者。 （ 4） 接到服務(wù)信息 5 分鐘內(nèi)未提供收（送）衣物服務(wù)者。 （ 5） 前臺接待員 3 分鐘內(nèi)（收銀員 4 分鐘內(nèi)）未能完成服務(wù)工作者。 （ 6） 餐飲點菜完畢后 10 分 鐘內(nèi)涼菜未能上桌， 15 分鐘內(nèi)頭道熱菜未能上桌者。 （ 7） 專業(yè)部叫鐘必須 5 分鐘到位。 3 未經(jīng)允許私自出車者。 第十二條 三類過失（計 62 款） 員工對客用環(huán)境衛(wèi)生清掃嚴(yán)重不合格者。不履行酒店罰款手續(xù)，擅自處罰金者。 房間及設(shè)施設(shè)備不達標(biāo)、擅自報 “ OK” 者。 賓客離店后所用房間及設(shè)施設(shè)備未在三小時內(nèi)恢復(fù)其正常使用者。 在賓客消費過程中，員工有私扣私留手牌現(xiàn)象者。 未經(jīng)允許私自進入住客房者。 員工對客態(tài)度或行為惡劣者。 單據(jù)和金額以及實際情況不符者。 因脫崗而引起客人投訴者。 員工在崗期間有洗浴現(xiàn)象者。 對抗檢查制度，不服 從管理者。 1 檢查工作中，管理人員徇私舞弊者。 1 檢查人員未認(rèn)真履行監(jiān)卡任務(wù)者。 1 結(jié)賬不及時有跑漏錯賬現(xiàn)象者。 1 不認(rèn)真檢查消防火災(zāi)隱患者。 1 拒簽過失單者。 1 保安無任何手續(xù)讓員工外出者。 1 嚴(yán)重?fù)p壞酒店設(shè)施設(shè)備者。 1 私自處理賓客遺留物品者。 1 因服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量受客人投訴者。 違反酒店相關(guān)規(guī)章制度造成投訴或事故者。 2 員工對客用環(huán)境清掃，多處部合格者。 2 利用工作之便發(fā)泄個人不滿者。 2 單據(jù)和金額不符者。 2 私自和客人外出者。 2 拾到貴重物品不上交者。 2 丟失及損壞房卡者。 2 對酒店制度置之不理者。 2 倒賣酒店浴衣及布草者。 2 發(fā)現(xiàn) 偷竊行為部及時報告對酒店造成損失者。 歧視有傷殘或有缺陷人事者。 3 當(dāng)班時未能堅守崗位，給酒店造成事故者。 3 上級指示劑工作安排傳達不到位，不能逐級落實者。 3 在客房用客人電話辦私事者。 3 客房清掃整理、清洗保潔未按操作規(guī)程及衛(wèi)生部門要求進行者。 3 員工與專業(yè)人員私下勾結(jié)索取錢財者。 3 無故曠工累計超過三天者。 3 為客提供服務(wù)嚴(yán)重遲緩給酒店造成不良后果者。 3 有亂寫亂畫等破壞酒店環(huán)境的行為者。 3 員工無故撕毀酒店各種票據(jù)者。利用職務(wù)之便謀取個人利益者。 員工更衣柜內(nèi)存放有酒店物品或違禁物品者。 4 管理人員未按酒店人事制度執(zhí)行， 致使部門崗位缺人或私自帶人進崗者。 4 管理人員檢點不到位，致使問題蔓延擴大者。 4 未經(jīng)批準(zhǔn)擅自外出代客購物者。 4 違反操作過程造成惡劣影響著。 4 違反服務(wù)程序，造成經(jīng)濟損失者。 4 丟失或損壞房卡者；未經(jīng)允許擅自食用、挪用酒店飲料、食品者。 4 未經(jīng)許可私自配置更衣柜、鞋柜等處鑰匙者。 4 在工作時間欣賞電視節(jié)目者。 4 詆毀酒店領(lǐng)導(dǎo)及管理人員聲譽等。 50、 嚴(yán)重違反食品衛(wèi)生法造成投訴者。 5 私自撕毀記錄材料文件者。 5 私自泄露酒店管理制度者。 5 發(fā)現(xiàn)違紀(jì)行為不及時報告對酒店造成損失者。 5 在布草間或庫房吸煙者。 5 員工在崗前有飲酒行為或在工作崗 位飲酒者。 5 員工在崗期間賭博者。 5 管理滯后，致使問題積壓者。 5 使用酒店電腦打印私人文件者。 5 私自在客房睡覺及洗浴者。 60、 管理能力不強，致使員工消極怠工者。 6 員工打卡完畢有意怠工未進入工作崗位者。 6 因服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量受客人投訴者。 第十三條 四類過失（計 26 款） 利用職務(wù)之便，營私舞弊損害酒店利益者。 員工私自和客人交易專業(yè)服務(wù)或一切商品者。員工之間在酒店內(nèi)爭吵者。 私下給客人提供賭博及吸毒等違法用品者。 拾到賓客遺留物品不上交者。 因個人原因給酒店造成重大事故者。 發(fā)現(xiàn)險情及違法行為不及時報警以致事態(tài)擴大者 。 為個人 私利有意欺騙客人者。 服務(wù)人員或?qū)I(yè)向客人索要或變相索要小費者。 偷盜酒店一切財物者。 在酒店內(nèi)與客人爭吵或打架者。 1 員工在酒店內(nèi)打架者。 1 組織煽動員工罷工及煽動他人破壞公物者。 1 對酒店設(shè)施設(shè)備損壞嚴(yán)重造成重大損失者。 1 破壞電腦軟件者。 1 勾結(jié)外來人員為客服務(wù)者。 1 出私車并造成事故者。 1 員工私用金卡者。 1 私自涂改票據(jù)者。 1 偷取酒店金卡和一切有效票據(jù)者。 販賣毒品及假鈔者。 2 利用職權(quán)盜取現(xiàn)金者。 2 發(fā)生火災(zāi)不及時報警者。 2 故意損壞酒店電腦設(shè)施者。 2 客人結(jié)賬完畢私自在單據(jù)上打折者。 2 故意違反財務(wù)制度者。 2 為個人私利有意欺騙客人者。 第四節(jié) 部門守則 第十四條 部門負(fù)責(zé)人對所屬員工的違紀(jì)行為及本部門存在的問題負(fù)責(zé)，對質(zhì)檢人員查出的問題必須在整改時間內(nèi)完成。 第十五條 部門經(jīng)理必須帶頭貫徹執(zhí)行本細(xì)則，若有以下情形者，質(zhì)檢直接向總辦呈報，申請執(zhí)行。 對質(zhì)檢工作不予重視，以致檢查出的問題在三天內(nèi)毫無觸動。 部門出現(xiàn)重大投訴，給酒店造成惡劣影響者。 其它類似行為。 第五節(jié) 其它 第十六條 質(zhì)檢工作由不定時抽查和每日的常規(guī)檢查組成。檢查結(jié)果由質(zhì)檢人員通知部門并存檔備案。 第十七條 質(zhì)檢查出的問題當(dāng)即解決，設(shè)計協(xié)調(diào)的問題 ，質(zhì)檢人員應(yīng)及時呈報總辦協(xié)調(diào)解決，解決問題時間不超過三天。 第十八條 《過失單》由違紀(jì)者簽字認(rèn)可生效；如本人拒簽，值班經(jīng)理或部門經(jīng)理簽字認(rèn)可執(zhí)行；部門經(jīng)理有異議者，質(zhì)檢人員可與值班經(jīng)理協(xié)調(diào)解決，或報人事申請落實解決，罰款單據(jù)由財務(wù)部月終審核后從工資內(nèi)扣除。 第十九條 質(zhì)檢檔案記錄員工或部門經(jīng)理的違紀(jì)行為，記載部門經(jīng)理及員工的獎勵情況，并作為考核部門經(jīng)理及員工的重要依據(jù)。 第二十條 本質(zhì)檢細(xì)則解釋權(quán)屬人事部。 第二十一條 本細(xì)則自下發(fā)之日起施行。 第七章 會議制度 一、 會議類型： 酒店會議分為店務(wù)會議、部門會 議。 二、 會議的時間要求及組織： 店務(wù)會議： 會議 由總經(jīng)理及各部門經(jīng)理、財務(wù)部總監(jiān)參加。電務(wù)會議每周一早晨 9:00 召開一次。會議內(nèi)容主要是聽取各部門本周的工作情況匯報和總經(jīng)理工作部署?？偨?jīng)理可根據(jù)需要召開擴大會議，其范圍和事件由酒店總經(jīng)理決定。 部門例會： 部門例會由各部門經(jīng)理分別召集各自部門人員每周召開一次。由各部門經(jīng)理主持。會議內(nèi)容主要是聽取員工匯報、總結(jié)上周情況，布置本周工作。召開會議時要認(rèn)真做好記錄。 三、 會議制度： 會議期間，與會人員一律不得開手機、傳呼，不準(zhǔn)遲到，無特殊情況不準(zhǔn)請假，凡違反以上規(guī)定者罰款 100 元。 四、 會議記錄： 會議有專人記錄，部門會議紀(jì)要由總經(jīng)理辦公室匯總，店務(wù)會議紀(jì)要必要時可下發(fā)。 五、 會議內(nèi)容的落實： 店務(wù)會議決定的內(nèi)容由各職能部門負(fù)責(zé)監(jiān)督落實。 第八章 物資采購制度 一、各部門根據(jù)酒店對本部門下達的營業(yè)額和利潤指標(biāo)，依據(jù)各類物品以往的耗用量，提出本部門下月對各類物資的需求，并于當(dāng)月末前上報酒店采購部門。 二、采購部將各部門的物品采購計劃匯總，并根據(jù)庫存情況、采購渠道、供貨商等因素編制出完整的采購計劃。 三、財務(wù)部對采購部編制的采購計劃進行審核。 四、總經(jīng)理對采購計劃進行最后的審批， 必要時召集部門經(jīng)理會議，綜合平衡整個采購計劃。 五、采購部只有在總經(jīng)理對采購計劃審批之后，才能付諸實施。 六、物資采購的步驟： 各部門根據(jù)經(jīng)營需要填寫物資領(lǐng)用單，向庫房領(lǐng)料。 庫房根據(jù)各部門所定的采購計劃和庫存量發(fā)料，并定期核算各類物資的庫存量，若庫存降至規(guī)定的訂貨點庫存定額之下，向采購部送請購單，申請訂購。 財務(wù)總監(jiān)對采購申請給予批準(zhǔn)或部分批準(zhǔn)。采購部根據(jù)批示進行采購。 七、對于各部門計劃外的物資需求，由部門經(jīng)理向采購部提出采購申請，采購部編制采購計劃并報財務(wù)部，經(jīng)財務(wù)總監(jiān)審批后，還要報總經(jīng)理 審批，總經(jīng)理簽字同意后，部門才能向庫房申領(lǐng)物資。 第九章 物品報損制度 一、各部門的物品及設(shè)備不能正常使用，需部門負(fù)責(zé)人開據(jù)報損單，并報至財務(wù)部。 二、財務(wù)部收到報損單后，對報損物品及設(shè)備進行核查。經(jīng)財務(wù)總監(jiān)簽字認(rèn)可后方可到庫房報損。 三、財務(wù)部對報損物品及設(shè)備進行核查時，相關(guān)部門必須予以積極配合。 四、報損物品及設(shè)備的殘余價值屬酒店所有，由財務(wù)部負(fù)責(zé)回收。 第十章 印章使用管理制度 一、印章的保管 酒店的公章、財務(wù)