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正文內(nèi)容

20xx年酒店管理畢業(yè)論文(匯總10篇)(編輯修改稿)

2025-08-04 21:35 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 在行業(yè)轉(zhuǎn)型中的作用。如何完整地展示醫(yī)藥物流中心的物流成本結(jié)構(gòu),并對(duì)其進(jìn)行物流成本分析及成本控制,也成了各醫(yī)藥物流中心迫切關(guān)注的問題。二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀。國外物流成本控制研究現(xiàn)狀:從國外知名的期刊上看,其物流成本控制的研究主要集中于對(duì)微觀企業(yè)物流成本的研究,從企業(yè)的實(shí)際需要出發(fā),例如:約束條件下的供應(yīng)商選擇、物流及配送系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)輸及倉儲(chǔ)策略等。同時(shí)更加側(cè)重于從實(shí)證研究角度來研究企業(yè)物流成本的控制、優(yōu)化策略及相關(guān)數(shù)學(xué)分析模型。本文則將從供應(yīng)商選擇策略、庫存及倉儲(chǔ)策略、運(yùn)輸及配送策略三個(gè)主要方面來綜述國外的物流成本控制的研究現(xiàn)狀。mooret和fearon主張價(jià)格、質(zhì)量和產(chǎn)品交付是影響供應(yīng)商選擇策略的重要準(zhǔn)則,他們認(rèn)為線性規(guī)劃方法可以成為供應(yīng)商選擇的一個(gè)重要方法。在這一思路的影響下,gaballa首次從實(shí)證角度將數(shù)學(xué)規(guī)劃方法應(yīng)用于供應(yīng)商的選擇。anthony和buffa開創(chuàng)了一個(gè)單目標(biāo)的線性規(guī)劃模型用以支持企業(yè)的戰(zhàn)略采購計(jì)劃,但是訂單成本、運(yùn)輸和驗(yàn)貨成本等因素未被考慮到該模型中。narasimhan和stoynoff將一個(gè)單目標(biāo)混合型整數(shù)規(guī)劃模型應(yīng)用于某大型制造企業(yè),以優(yōu)化面向供應(yīng)商群體的訂單分配及物料獲取過程。turner為britishcoal公司提出了一個(gè)單目標(biāo)線性規(guī)劃模型,該模型在考慮供應(yīng)商能力、最大訂單量、最小訂單量、顧客需求,及區(qū)域布局的約束條件下,實(shí)現(xiàn)總折扣價(jià)格的最小化。sharma等人提出了一個(gè)非線性的混合型整數(shù)目標(biāo)規(guī)劃模型用以解決供應(yīng)商選擇問題。他們?cè)谀P椭锌紤]了價(jià)格、質(zhì)量、產(chǎn)品交付和服務(wù)等因素,所有的準(zhǔn)則均作為目標(biāo)物流管理本科畢業(yè)論文開題報(bào)告物流管理本科畢業(yè)論文開題報(bào)告。benton在多品類、多供應(yīng)商、資源限制和數(shù)量折扣的條件下,應(yīng)用拉格朗日放松法開發(fā)了一個(gè)非線性規(guī)劃和啟發(fā)式過程模型用于供應(yīng)商的選擇。該模型目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)采購成本、庫存持有成本和訂單成本的最小化。開發(fā)了一個(gè)決策支持系統(tǒng)(dds),用于減少供應(yīng)商數(shù)量和對(duì)供應(yīng)商的商業(yè)伙伴數(shù)量進(jìn)行管理。除此之外,還有許多學(xué)者提出了自己的觀點(diǎn),為例,他們?cè)谟懻摿嗽诙喙?yīng)商、多種標(biāo)準(zhǔn)和供應(yīng)商能力限制的約束條件下,供應(yīng)商選擇決策中的物流總成本問題,他們開發(fā)了一個(gè)混合型的整數(shù)非線性規(guī)劃模型,并進(jìn)行了相應(yīng)的數(shù)學(xué)實(shí)例分析。39。研究。庫存與倉儲(chǔ)問題,很早就被國外學(xué)者納入關(guān)于物流成本控制的研究范疇,因而國外學(xué)者在這一方面的研究十分深入,也取得豐碩的成果。19,fordharrisr在其論文中首次發(fā)表了著名的經(jīng)濟(jì)訂貨批量(eoqeconomicorderquantity)模型。隨后,clark和searf開始研究多級(jí)庫存,并于1960年分析和建立了一個(gè)不考慮批量的n級(jí)流水系統(tǒng)(serialsystem)。他們證明了對(duì)于考慮貼現(xiàn)和存儲(chǔ)成本的n級(jí)流水系統(tǒng)來說,其最優(yōu)庫存控制策略是所謂的最大訂貨水平(orderuplevel)策略。在這些前人研究的基礎(chǔ)上,后邊的學(xué)者相繼從不同的問題和角度出發(fā),提出了一系列經(jīng)典模型。例如:經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量模型、允許缺貨的經(jīng)濟(jì)訂購批量模型、經(jīng)濟(jì)訂購批量折扣模型、物料需求計(jì)劃(mrp)與及時(shí)化生產(chǎn)方式(jit)庫存模型等等物流管理。而關(guān)于庫存成本方面的研究,近些年也取得了很顯著的成就。例如:ristos在對(duì)現(xiàn)有文獻(xiàn)中的庫存模型進(jìn)行回顧與總結(jié)的基礎(chǔ)上,提出以下5種成本應(yīng)該被視為關(guān)鍵性成本:(1)損壞成本。(2)持有成本。(3)缺貨成本。(4)機(jī)會(huì)成本。(5)補(bǔ)貨成本。lembkea和yehudabassok于討論了基于延遲定制化戰(zhàn)略的庫存模型,他們認(rèn)為采用延遲制造戰(zhàn)略來維持其庫存戰(zhàn)略能夠帶來可關(guān)注的利潤增長。運(yùn)輸是物流系統(tǒng)的一大支柱體系,它被認(rèn)為是經(jīng)濟(jì)增長和發(fā)展的重要條件。國外學(xué)者對(duì)物流運(yùn)輸成本的研究涵蓋了宏觀、微觀的各項(xiàng)運(yùn)輸及配送成本問題,具體研究成果如下所述。krugman進(jìn)行了開創(chuàng)性的研究,他指出貿(mào)易成本規(guī)模在經(jīng)濟(jì)地理模型中有著至關(guān)重要的影響。henderson等人也強(qiáng)調(diào)了運(yùn)輸成本在貿(mào)易和收益方面扮演的角色以及其影響。kumar和hoffmann分析了貿(mào)易、運(yùn)輸成本和適度全球化之間的多重聯(lián)系。而hensrunhaar和robvanderheijden探討了公共政策對(duì)貨物運(yùn)輸成本的干預(yù),以荷蘭的紙質(zhì)印刷品的物流為例進(jìn)行全面的分析,揭示了貨物運(yùn)輸成本對(duì)供應(yīng)鏈中的貨物運(yùn)輸需求進(jìn)行管理控制的機(jī)制。除此之外,國外的一些學(xué)者對(duì)如何測量運(yùn)輸成本進(jìn)行了嘗試,開始使用到岸價(jià)對(duì)離岸價(jià)的比率作為測量海運(yùn)成本的工具,但是對(duì)于這種觀點(diǎn),也有許多學(xué)者提出了質(zhì)疑,反對(duì)者認(rèn)為,用到岸價(jià)對(duì)離岸價(jià)的比率計(jì)算出來的成本不能提供與時(shí)間變化趨勢(shì)相同的足夠信息。綜合上述,可以看出國外物流成本研究體現(xiàn)出很強(qiáng)的實(shí)用性與針對(duì)性,研究內(nèi)容和問題十分廣泛,研究成果也很多。他們對(duì)物流成本的具體構(gòu)成及相互影響的認(rèn)識(shí)存有許多差異。他們集中于對(duì)物流成本優(yōu)化策略、方法及技術(shù)等實(shí)操性的研究很多,而對(duì)于物流成本理論體系等相關(guān)基礎(chǔ)理論的研究卻相對(duì)較少。國內(nèi)物流成本控制研究現(xiàn)狀:我國對(duì)物流成本控制的研究起步相對(duì)較晚,引入我國也僅有20多年的歷史,但是也取得了一定的成果。開發(fā)出了一系列可操作性較強(qiáng)的各類物流成本測算模型,例如:物流成本總量的測算模型、第三方物流服務(wù)市場規(guī)模的測算模型、物流業(yè)成本水平的測算模型等。黃巖提出了基于橫向控制、縱向控制以及供應(yīng)鏈為對(duì)象的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)控制系統(tǒng)。在這個(gè)系統(tǒng)中,假設(shè)銷售、生產(chǎn)、采購和售后服務(wù)四個(gè)環(huán)節(jié)的物流成本分別是物流過程的函數(shù),然后建立各部分的成本函數(shù)和總成本函數(shù),最終構(gòu)建了以物流成本的預(yù)測、計(jì)劃、分析、信息反饋和決策等步驟為主體的橫向控制和以過程為基礎(chǔ)的縱向控制以及以供應(yīng)鏈為對(duì)象的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)控制。柳鍵、馬士華從供應(yīng)商缺貨對(duì)購買方的影響出發(fā),引入有效庫存水平概念,創(chuàng)建了在供應(yīng)和需求都不確定的情形下倉庫和零售商的庫存模型,并在此基礎(chǔ)上提出了安全因子整體優(yōu)化的思路和方法。李慧對(duì)物流作業(yè)成本法中的物流成本與作業(yè)量的相關(guān)關(guān)系進(jìn)行了研究,引入線性回歸預(yù)測與控制原理對(duì)物流作業(yè)成本預(yù)測和物流作業(yè)量的優(yōu)化控制這一概念,并提出了多種作業(yè)的正態(tài)線性回歸模型物流管理本科畢業(yè)論文開題報(bào)告論文。田肇云提出挖掘逆向物流潛在價(jià)值的策略。他指出有效的逆向物流管理能夠減少企業(yè)乃至整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)營成本、增加利潤,改善企業(yè)的現(xiàn)金流,提高客戶服務(wù)質(zhì)量,并為企業(yè)贏得信用和品牌形象。石明虹,滕芳提出制造業(yè)企業(yè)內(nèi)部物流績效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,探討了物流評(píng)價(jià)體系的量化方法,他們主張從內(nèi)部物流成本控制能力、庫存物料管理能力、內(nèi)部物流布局能力和內(nèi)部物流管理成熟度四個(gè)方面構(gòu)造評(píng)價(jià)指標(biāo)。張余華,翁君認(rèn)為供應(yīng)鏈物流中,物流作為整個(gè)供應(yīng)鏈子環(huán)節(jié),其決策最終必須服從供應(yīng)鏈,單純對(duì)系統(tǒng)自身優(yōu)化具有很大局限性。他們認(rèn)為在供應(yīng)鏈的背景下,物流系統(tǒng)優(yōu)化將會(huì)遇到來自系統(tǒng)內(nèi)部和外部的不同因素的影響,這些都會(huì)加劇優(yōu)化的難度。酒店管理畢業(yè)論文篇七隨著酒店的迅猛發(fā)展,酒店行業(yè)行業(yè)已面臨日益激烈的競爭,在價(jià)格競爭、質(zhì)量競爭和服務(wù)競爭之后,文化競爭已成為新的競爭因素,現(xiàn)代酒店不僅要有高舒服的服務(wù)設(shè)施,而且需要渲染一種文化氛圍,以滿足賓客的精神需求和審美愉悅,酒店企業(yè)的文化競爭是一種無形產(chǎn)品的競爭,本論文在闡述酒店企業(yè)文化的概念和作用的基礎(chǔ),將從諸多方面為酒店企業(yè)文化建設(shè)提供一些建設(shè)性意見。酒店企業(yè)文化,是指酒店以組織精神和經(jīng)營理念為核心,以特色經(jīng)營為基礎(chǔ),以標(biāo)記性的文化載體和超越性的服務(wù)產(chǎn)品為形式,在對(duì)員工、客人及社區(qū)公眾的人文關(guān)懷中所形成的共同的價(jià)值觀念、行為準(zhǔn)則和思維模式的總和。酒店企業(yè)文化的核心是全體員工的共同價(jià)值觀,優(yōu)秀的酒店價(jià)值觀應(yīng)具有概括性、協(xié)調(diào)性、評(píng)判性和驅(qū)動(dòng)性等特征:即能夠以非凡的感召力和強(qiáng)大的驅(qū)動(dòng)力將不同員工的思維模式、實(shí)踐服務(wù)凝聚在一起,并可作為酒店衡量員工行為或社會(huì)現(xiàn)象好壞的基本標(biāo)準(zhǔn)。酒店文化的實(shí)質(zhì)是以人為本。對(duì)于酒店而言,建立企業(yè)文化的實(shí)質(zhì)就是制定體現(xiàn)人本主義的價(jià)值體系、經(jīng)營目標(biāo)、管理制度和服務(wù)流程,通俗地講就是要做好人的工作。事實(shí)上,除了要爭取優(yōu)秀人才外,酒店還必須關(guān)注其他相關(guān)利益主體的思想和行為,以建立既能增強(qiáng)企業(yè)凝聚力又能為其他公眾認(rèn)知的酒店文化。酒店文化的目標(biāo)是增強(qiáng)組織凝聚力和競爭力。大凡企業(yè)塑造組織文化主要有兩個(gè)目的:一是增強(qiáng)內(nèi)部凝聚力;二是提高外部競爭力。通過向全體員工宣傳組織價(jià)值觀、團(tuán)隊(duì)精神等理念,并切實(shí)制定一系列體現(xiàn)以人為本的措施,酒店可以增強(qiáng)經(jīng)營管理人員和員工之間、員工與員工之間的感情緊密度,從而使各項(xiàng)管理工作得以順利執(zhí)行。通過多途徑傳播本企業(yè)的價(jià)值觀、經(jīng)營理念及行為準(zhǔn)則,酒店可以強(qiáng)化消費(fèi)者、競爭者、產(chǎn)業(yè)鏈的上下游企業(yè)及政府部門對(duì)自身的認(rèn)知,從而幫助酒店樹立鮮明的市場形象和營造良好的外部發(fā)展環(huán)境。酒店企業(yè)文化的構(gòu)成酒店企業(yè)文化有物質(zhì)文化,服務(wù)文化和精神文化構(gòu)成。酒店企業(yè)應(yīng)以精神文化為核心,以物質(zhì)文化和服務(wù)文化為配合,并結(jié)合酒店自身的特點(diǎn),去指導(dǎo)酒店的全而經(jīng)營管理工作,就形成各酒店互不相同、各具特色的酒店企業(yè)文化。酒店的物質(zhì)文化是構(gòu)成酒店企業(yè)文化的重要要素之一,它并不是簡單地指酒店本身的物質(zhì)構(gòu)成,而是指酒店內(nèi)外物質(zhì)環(huán)境與產(chǎn)品的文化特色以及顧客對(duì)它們的審美體驗(yàn)與文化感受,是指酒店通過可視的一切客觀實(shí)體所表達(dá)和折射出來的文化特點(diǎn)與內(nèi)涵。酒店物質(zhì)文化是酒店在社會(huì)上的外表形象,同時(shí)也是酒店文化結(jié)構(gòu)中最活躍、最生動(dòng)的層面。它的內(nèi)容主要包括酒店的建筑風(fēng)格、設(shè)備設(shè)施、酒店用品和產(chǎn)品。雖然這部分文化主要是由物質(zhì)化了的實(shí)體形象來反映的,但其實(shí)質(zhì)還是體現(xiàn)了人的文化。酒店服務(wù)文化是酒店所特有的文化,是指酒店員工在服務(wù)當(dāng)中所表現(xiàn)出來的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)觀念。服務(wù)文化是無形的,它能賦予組織活力、產(chǎn)生凝聚力,是賦予組織鮮明個(gè)性的導(dǎo)向系統(tǒng)。酒店只有將經(jīng)營理念與員工的行為融會(huì)貫通,員工在企業(yè)文化的熏陶下,將規(guī)范服務(wù)轉(zhuǎn)化為一種習(xí)慣和本能,服務(wù)理念才能在員工的行為中得以提煉和升華,形成其獨(dú)特的服務(wù)競爭力。部環(huán)境建設(shè)則是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程,在客人來到酒店得到相應(yīng)的文化享受后,自然會(huì)留下美好的回憶,這無形中就是一種附加值效應(yīng),得到客人的認(rèn)可,知名度就擴(kuò)大了,很自然外部環(huán)境就好了。酒店的價(jià)值觀是酒店企業(yè)文化的核心。當(dāng)代企業(yè)價(jià)值觀的一個(gè)最突出的特征就是以人為本。我們?cè)诖_立酒店價(jià)值觀時(shí),必須充分注重到人的發(fā)展是酒店發(fā)展的基本動(dòng)力和歸宿??v觀全球那些品牌集團(tuán)的迅猛發(fā)展,像萬豪集團(tuán)、洲際集團(tuán)、希爾頓集團(tuán)等等,不難發(fā)現(xiàn),他們員工的精神狀態(tài)都非常好,都十分注重員工的工作、生活環(huán)境、講求衛(wèi)生、整齊,布局合理,既提高效率,又尊重員工。酒店經(jīng)營的產(chǎn)品有客房、餐飲、娛樂等,更重要的,這些都是通過服務(wù)體現(xiàn)的。服務(wù)是區(qū)別其他行業(yè)的產(chǎn)品。那么,我們酒店的有形與無形的產(chǎn)品一定要有文化內(nèi)涵,具有特色。譬如說我們的客房房型要豐富,布局要合理,裝飾要具有文化氣息和文化氛圍,讓客人一入住就感受到客房溫馨的氛圍。服務(wù)實(shí)質(zhì)就是一種無形的產(chǎn)品,要想獲得高質(zhì)量首先要講求服務(wù)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化,這是基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上力求個(gè)性化、多樣化。對(duì)此,一方面要對(duì)內(nèi)部員工加強(qiáng)自身的服務(wù)水平,在服務(wù)動(dòng)作和細(xì)節(jié)上,更要精確,讓客人頓時(shí)倍感親熱,以微笑面對(duì)客人,讓使客人感受到溫馨。酒店的企業(yè)精神是酒店的宗旨、觀念、目標(biāo)和行為的綜合,體現(xiàn)了酒店的精神面貌,也是酒店企業(yè)文化的概括。如威斯汀酒店集團(tuán)的企業(yè)精神是“為每一類賓客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)”;四季集團(tuán)的是“一切為了顧客”;國光豪生酒店的是“您的祈愿,極致休閑”等。每一種口號(hào)都代表了酒店的理念,一個(gè)企業(yè)的精神是否健壯和熱烈直接決定酒店的生死存亡,猶如人的精神和肉體,一旦精神喪失,肉體也只是行尸走肉,沒有發(fā)展的動(dòng)力和源泉。文化改變精神,精神主宰行動(dòng),行動(dòng)創(chuàng)造業(yè)績。酒店企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。精神管理的目標(biāo),是讓每個(gè)人在組織的幫助下,成為自己精神和行動(dòng)的主人。所以,企業(yè)精神體系的構(gòu)筑也必須由每一位員工參與進(jìn)來;而酒店管理者的任務(wù),就是組織大家參與,幫助大家通過自我管理而強(qiáng)化。應(yīng)該做到一下幾點(diǎn):以真情服務(wù)、溫馨服務(wù)為經(jīng)營宗旨;確立雙贏的價(jià)值觀;注重創(chuàng)新意識(shí);既重視硬件設(shè)施建設(shè),又重視“以人為本”的軟件建設(shè)。沒有沒有沒有文化滋養(yǎng)
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