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正文內(nèi)容

20xx年酒店管理畢業(yè)論文(匯總10篇)(編輯修改稿)

2025-08-04 21:35 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 在行業(yè)轉(zhuǎn)型中的作用。如何完整地展示醫(yī)藥物流中心的物流成本結(jié)構(gòu),并對其進行物流成本分析及成本控制,也成了各醫(yī)藥物流中心迫切關(guān)注的問題。二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀。國外物流成本控制研究現(xiàn)狀:從國外知名的期刊上看,其物流成本控制的研究主要集中于對微觀企業(yè)物流成本的研究,從企業(yè)的實際需要出發(fā),例如:約束條件下的供應商選擇、物流及配送系統(tǒng)的設計、運輸及倉儲策略等。同時更加側(cè)重于從實證研究角度來研究企業(yè)物流成本的控制、優(yōu)化策略及相關(guān)數(shù)學分析模型。本文則將從供應商選擇策略、庫存及倉儲策略、運輸及配送策略三個主要方面來綜述國外的物流成本控制的研究現(xiàn)狀。mooret和fearon主張價格、質(zhì)量和產(chǎn)品交付是影響供應商選擇策略的重要準則,他們認為線性規(guī)劃方法可以成為供應商選擇的一個重要方法。在這一思路的影響下,gaballa首次從實證角度將數(shù)學規(guī)劃方法應用于供應商的選擇。anthony和buffa開創(chuàng)了一個單目標的線性規(guī)劃模型用以支持企業(yè)的戰(zhàn)略采購計劃,但是訂單成本、運輸和驗貨成本等因素未被考慮到該模型中。narasimhan和stoynoff將一個單目標混合型整數(shù)規(guī)劃模型應用于某大型制造企業(yè),以優(yōu)化面向供應商群體的訂單分配及物料獲取過程。turner為britishcoal公司提出了一個單目標線性規(guī)劃模型,該模型在考慮供應商能力、最大訂單量、最小訂單量、顧客需求,及區(qū)域布局的約束條件下,實現(xiàn)總折扣價格的最小化。sharma等人提出了一個非線性的混合型整數(shù)目標規(guī)劃模型用以解決供應商選擇問題。他們在模型中考慮了價格、質(zhì)量、產(chǎn)品交付和服務等因素,所有的準則均作為目標物流管理本科畢業(yè)論文開題報告物流管理本科畢業(yè)論文開題報告。benton在多品類、多供應商、資源限制和數(shù)量折扣的條件下,應用拉格朗日放松法開發(fā)了一個非線性規(guī)劃和啟發(fā)式過程模型用于供應商的選擇。該模型目標是實現(xiàn)采購成本、庫存持有成本和訂單成本的最小化。開發(fā)了一個決策支持系統(tǒng)(dds),用于減少供應商數(shù)量和對供應商的商業(yè)伙伴數(shù)量進行管理。除此之外,還有許多學者提出了自己的觀點,為例,他們在討論了在多供應商、多種標準和供應商能力限制的約束條件下,供應商選擇決策中的物流總成本問題,他們開發(fā)了一個混合型的整數(shù)非線性規(guī)劃模型,并進行了相應的數(shù)學實例分析。39。研究。庫存與倉儲問題,很早就被國外學者納入關(guān)于物流成本控制的研究范疇,因而國外學者在這一方面的研究十分深入,也取得豐碩的成果。19,fordharrisr在其論文中首次發(fā)表了著名的經(jīng)濟訂貨批量(eoqeconomicorderquantity)模型。隨后,clark和searf開始研究多級庫存,并于1960年分析和建立了一個不考慮批量的n級流水系統(tǒng)(serialsystem)。他們證明了對于考慮貼現(xiàn)和存儲成本的n級流水系統(tǒng)來說,其最優(yōu)庫存控制策略是所謂的最大訂貨水平(orderuplevel)策略。在這些前人研究的基礎上,后邊的學者相繼從不同的問題和角度出發(fā),提出了一系列經(jīng)典模型。例如:經(jīng)濟生產(chǎn)批量模型、允許缺貨的經(jīng)濟訂購批量模型、經(jīng)濟訂購批量折扣模型、物料需求計劃(mrp)與及時化生產(chǎn)方式(jit)庫存模型等等物流管理。而關(guān)于庫存成本方面的研究,近些年也取得了很顯著的成就。例如:ristos在對現(xiàn)有文獻中的庫存模型進行回顧與總結(jié)的基礎上,提出以下5種成本應該被視為關(guān)鍵性成本:(1)損壞成本。(2)持有成本。(3)缺貨成本。(4)機會成本。(5)補貨成本。lembkea和yehudabassok于討論了基于延遲定制化戰(zhàn)略的庫存模型,他們認為采用延遲制造戰(zhàn)略來維持其庫存戰(zhàn)略能夠帶來可關(guān)注的利潤增長。運輸是物流系統(tǒng)的一大支柱體系,它被認為是經(jīng)濟增長和發(fā)展的重要條件。國外學者對物流運輸成本的研究涵蓋了宏觀、微觀的各項運輸及配送成本問題,具體研究成果如下所述。krugman進行了開創(chuàng)性的研究,他指出貿(mào)易成本規(guī)模在經(jīng)濟地理模型中有著至關(guān)重要的影響。henderson等人也強調(diào)了運輸成本在貿(mào)易和收益方面扮演的角色以及其影響。kumar和hoffmann分析了貿(mào)易、運輸成本和適度全球化之間的多重聯(lián)系。而hensrunhaar和robvanderheijden探討了公共政策對貨物運輸成本的干預,以荷蘭的紙質(zhì)印刷品的物流為例進行全面的分析,揭示了貨物運輸成本對供應鏈中的貨物運輸需求進行管理控制的機制。除此之外,國外的一些學者對如何測量運輸成本進行了嘗試,開始使用到岸價對離岸價的比率作為測量海運成本的工具,但是對于這種觀點,也有許多學者提出了質(zhì)疑,反對者認為,用到岸價對離岸價的比率計算出來的成本不能提供與時間變化趨勢相同的足夠信息。綜合上述,可以看出國外物流成本研究體現(xiàn)出很強的實用性與針對性,研究內(nèi)容和問題十分廣泛,研究成果也很多。他們對物流成本的具體構(gòu)成及相互影響的認識存有許多差異。他們集中于對物流成本優(yōu)化策略、方法及技術(shù)等實操性的研究很多,而對于物流成本理論體系等相關(guān)基礎理論的研究卻相對較少。國內(nèi)物流成本控制研究現(xiàn)狀:我國對物流成本控制的研究起步相對較晚,引入我國也僅有20多年的歷史,但是也取得了一定的成果。開發(fā)出了一系列可操作性較強的各類物流成本測算模型,例如:物流成本總量的測算模型、第三方物流服務市場規(guī)模的測算模型、物流業(yè)成本水平的測算模型等。黃巖提出了基于橫向控制、縱向控制以及供應鏈為對象的計算機網(wǎng)絡控制系統(tǒng)。在這個系統(tǒng)中,假設銷售、生產(chǎn)、采購和售后服務四個環(huán)節(jié)的物流成本分別是物流過程的函數(shù),然后建立各部分的成本函數(shù)和總成本函數(shù),最終構(gòu)建了以物流成本的預測、計劃、分析、信息反饋和決策等步驟為主體的橫向控制和以過程為基礎的縱向控制以及以供應鏈為對象的計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)控制。柳鍵、馬士華從供應商缺貨對購買方的影響出發(fā),引入有效庫存水平概念,創(chuàng)建了在供應和需求都不確定的情形下倉庫和零售商的庫存模型,并在此基礎上提出了安全因子整體優(yōu)化的思路和方法。李慧對物流作業(yè)成本法中的物流成本與作業(yè)量的相關(guān)關(guān)系進行了研究,引入線性回歸預測與控制原理對物流作業(yè)成本預測和物流作業(yè)量的優(yōu)化控制這一概念,并提出了多種作業(yè)的正態(tài)線性回歸模型物流管理本科畢業(yè)論文開題報告論文。田肇云提出挖掘逆向物流潛在價值的策略。他指出有效的逆向物流管理能夠減少企業(yè)乃至整個供應鏈的運營成本、增加利潤,改善企業(yè)的現(xiàn)金流,提高客戶服務質(zhì)量,并為企業(yè)贏得信用和品牌形象。石明虹,滕芳提出制造業(yè)企業(yè)內(nèi)部物流績效評價指標體系,探討了物流評價體系的量化方法,他們主張從內(nèi)部物流成本控制能力、庫存物料管理能力、內(nèi)部物流布局能力和內(nèi)部物流管理成熟度四個方面構(gòu)造評價指標。張余華,翁君認為供應鏈物流中,物流作為整個供應鏈子環(huán)節(jié),其決策最終必須服從供應鏈,單純對系統(tǒng)自身優(yōu)化具有很大局限性。他們認為在供應鏈的背景下,物流系統(tǒng)優(yōu)化將會遇到來自系統(tǒng)內(nèi)部和外部的不同因素的影響,這些都會加劇優(yōu)化的難度。酒店管理畢業(yè)論文篇七隨著酒店的迅猛發(fā)展,酒店行業(yè)行業(yè)已面臨日益激烈的競爭,在價格競爭、質(zhì)量競爭和服務競爭之后,文化競爭已成為新的競爭因素,現(xiàn)代酒店不僅要有高舒服的服務設施,而且需要渲染一種文化氛圍,以滿足賓客的精神需求和審美愉悅,酒店企業(yè)的文化競爭是一種無形產(chǎn)品的競爭,本論文在闡述酒店企業(yè)文化的概念和作用的基礎,將從諸多方面為酒店企業(yè)文化建設提供一些建設性意見。酒店企業(yè)文化,是指酒店以組織精神和經(jīng)營理念為核心,以特色經(jīng)營為基礎,以標記性的文化載體和超越性的服務產(chǎn)品為形式,在對員工、客人及社區(qū)公眾的人文關(guān)懷中所形成的共同的價值觀念、行為準則和思維模式的總和。酒店企業(yè)文化的核心是全體員工的共同價值觀,優(yōu)秀的酒店價值觀應具有概括性、協(xié)調(diào)性、評判性和驅(qū)動性等特征:即能夠以非凡的感召力和強大的驅(qū)動力將不同員工的思維模式、實踐服務凝聚在一起,并可作為酒店衡量員工行為或社會現(xiàn)象好壞的基本標準。酒店文化的實質(zhì)是以人為本。對于酒店而言,建立企業(yè)文化的實質(zhì)就是制定體現(xiàn)人本主義的價值體系、經(jīng)營目標、管理制度和服務流程,通俗地講就是要做好人的工作。事實上,除了要爭取優(yōu)秀人才外,酒店還必須關(guān)注其他相關(guān)利益主體的思想和行為,以建立既能增強企業(yè)凝聚力又能為其他公眾認知的酒店文化。酒店文化的目標是增強組織凝聚力和競爭力。大凡企業(yè)塑造組織文化主要有兩個目的:一是增強內(nèi)部凝聚力;二是提高外部競爭力。通過向全體員工宣傳組織價值觀、團隊精神等理念,并切實制定一系列體現(xiàn)以人為本的措施,酒店可以增強經(jīng)營管理人員和員工之間、員工與員工之間的感情緊密度,從而使各項管理工作得以順利執(zhí)行。通過多途徑傳播本企業(yè)的價值觀、經(jīng)營理念及行為準則,酒店可以強化消費者、競爭者、產(chǎn)業(yè)鏈的上下游企業(yè)及政府部門對自身的認知,從而幫助酒店樹立鮮明的市場形象和營造良好的外部發(fā)展環(huán)境。酒店企業(yè)文化的構(gòu)成酒店企業(yè)文化有物質(zhì)文化,服務文化和精神文化構(gòu)成。酒店企業(yè)應以精神文化為核心,以物質(zhì)文化和服務文化為配合,并結(jié)合酒店自身的特點,去指導酒店的全而經(jīng)營管理工作,就形成各酒店互不相同、各具特色的酒店企業(yè)文化。酒店的物質(zhì)文化是構(gòu)成酒店企業(yè)文化的重要要素之一,它并不是簡單地指酒店本身的物質(zhì)構(gòu)成,而是指酒店內(nèi)外物質(zhì)環(huán)境與產(chǎn)品的文化特色以及顧客對它們的審美體驗與文化感受,是指酒店通過可視的一切客觀實體所表達和折射出來的文化特點與內(nèi)涵。酒店物質(zhì)文化是酒店在社會上的外表形象,同時也是酒店文化結(jié)構(gòu)中最活躍、最生動的層面。它的內(nèi)容主要包括酒店的建筑風格、設備設施、酒店用品和產(chǎn)品。雖然這部分文化主要是由物質(zhì)化了的實體形象來反映的,但其實質(zhì)還是體現(xiàn)了人的文化。酒店服務文化是酒店所特有的文化,是指酒店員工在服務當中所表現(xiàn)出來的服務意識和服務觀念。服務文化是無形的,它能賦予組織活力、產(chǎn)生凝聚力,是賦予組織鮮明個性的導向系統(tǒng)。酒店只有將經(jīng)營理念與員工的行為融會貫通,員工在企業(yè)文化的熏陶下,將規(guī)范服務轉(zhuǎn)化為一種習慣和本能,服務理念才能在員工的行為中得以提煉和升華,形成其獨特的服務競爭力。部環(huán)境建設則是一個循序漸進的過程,在客人來到酒店得到相應的文化享受后,自然會留下美好的回憶,這無形中就是一種附加值效應,得到客人的認可,知名度就擴大了,很自然外部環(huán)境就好了。酒店的價值觀是酒店企業(yè)文化的核心。當代企業(yè)價值觀的一個最突出的特征就是以人為本。我們在確立酒店價值觀時,必須充分注重到人的發(fā)展是酒店發(fā)展的基本動力和歸宿??v觀全球那些品牌集團的迅猛發(fā)展,像萬豪集團、洲際集團、希爾頓集團等等,不難發(fā)現(xiàn),他們員工的精神狀態(tài)都非常好,都十分注重員工的工作、生活環(huán)境、講求衛(wèi)生、整齊,布局合理,既提高效率,又尊重員工。酒店經(jīng)營的產(chǎn)品有客房、餐飲、娛樂等,更重要的,這些都是通過服務體現(xiàn)的。服務是區(qū)別其他行業(yè)的產(chǎn)品。那么,我們酒店的有形與無形的產(chǎn)品一定要有文化內(nèi)涵,具有特色。譬如說我們的客房房型要豐富,布局要合理,裝飾要具有文化氣息和文化氛圍,讓客人一入住就感受到客房溫馨的氛圍。服務實質(zhì)就是一種無形的產(chǎn)品,要想獲得高質(zhì)量首先要講求服務的規(guī)范化和標準化,這是基礎。在此基礎上力求個性化、多樣化。對此,一方面要對內(nèi)部員工加強自身的服務水平,在服務動作和細節(jié)上,更要精確,讓客人頓時倍感親熱,以微笑面對客人,讓使客人感受到溫馨。酒店的企業(yè)精神是酒店的宗旨、觀念、目標和行為的綜合,體現(xiàn)了酒店的精神面貌,也是酒店企業(yè)文化的概括。如威斯汀酒店集團的企業(yè)精神是“為每一類賓客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品服務”;四季集團的是“一切為了顧客”;國光豪生酒店的是“您的祈愿,極致休閑”等。每一種口號都代表了酒店的理念,一個企業(yè)的精神是否健壯和熱烈直接決定酒店的生死存亡,猶如人的精神和肉體,一旦精神喪失,肉體也只是行尸走肉,沒有發(fā)展的動力和源泉。文化改變精神,精神主宰行動,行動創(chuàng)造業(yè)績。酒店企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。精神管理的目標,是讓每個人在組織的幫助下,成為自己精神和行動的主人。所以,企業(yè)精神體系的構(gòu)筑也必須由每一位員工參與進來;而酒店管理者的任務,就是組織大家參與,幫助大家通過自我管理而強化。應該做到一下幾點:以真情服務、溫馨服務為經(jīng)營宗旨;確立雙贏的價值觀;注重創(chuàng)新意識;既重視硬件設施建設,又重視“以人為本”的軟件建設。沒有沒有沒有文化滋養(yǎng)
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