招商人員崗位職責(zé)和績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)招商人員工作職責(zé)優(yōu)秀(編輯修改稿)
2025-08-02 12:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 包括水池），做好食堂外垃圾桶更換垃圾袋工作。做好食堂后門鐵門范圍內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作。做好泔水桶和垃圾桶的擺放和清潔工作。做好打飯服務(wù)工作，樹立為干部服務(wù)的思想，打飯過程中熱情、快捷、周到。做好一樓和二樓公共區(qū)域的瓷磚地面、踏步、樓梯、玻璃門（不包括客房走廊）的衛(wèi)生清潔工作。遵守工作紀(jì)律，參與食堂其他團(tuán)隊(duì)工作（大掃除、加班、集體活動(dòng)），完成管理員交辦的其他工作任務(wù)。工作時(shí)間早中班：7:00—中餐結(jié)束 晚 班：16:30—晚餐結(jié)束（四）蒸飯工（一名勤雜工兼）做好早餐稀飯、中晚餐米飯供應(yīng)的準(zhǔn)備工作，領(lǐng)導(dǎo)用餐雜糧粥的制作和供應(yīng)工作。做好早餐米粉供應(yīng)準(zhǔn)備工作。做好蒸飯區(qū)域和使用工具的清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)蒸飯車等崗位使用設(shè)備的使用和維護(hù)，及時(shí)檢查和報(bào)修，保證設(shè)備運(yùn)行正常。中午做好勤雜工的工作。遵守工作紀(jì)律，參與食堂其他團(tuán)隊(duì)工作（大掃除、加班、集體活動(dòng)），完成管理員交辦的其他工作任務(wù)。工作時(shí)間早班：在保證稀飯和米粉供應(yīng)的基礎(chǔ)上自行安排時(shí)間。中班：9:00—中餐結(jié)束晚班：在保證晚餐米飯的供應(yīng)基礎(chǔ)上，蒸飯工不上晚班。(五)采購(gòu)員（一名勤雜工兼）做好食堂原材料采購(gòu)工作。全部采購(gòu)項(xiàng)目必須執(zhí)行定點(diǎn)采購(gòu)，定點(diǎn)情況要報(bào)由管理員批準(zhǔn)，必須貨比三家。不準(zhǔn)采購(gòu)腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品原料。及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，按低于市場(chǎng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨，杜絕電話采購(gòu)，人情采購(gòu)等現(xiàn)象。負(fù)責(zé)公布各類原材料進(jìn)貨價(jià)，接受干部監(jiān)督。采購(gòu)包裝袋類食品要核對(duì)好品名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，“三無”食品一律不得購(gòu)買?；貑挝缓蠖艘陨希ㄆ渲幸蝗藶楣芾砣藛T）復(fù)秤并詳細(xì)記載、簽單，無管理員和第三方簽字認(rèn)可，不得報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)銷。及時(shí)和財(cái)務(wù)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶貨款，采購(gòu)員自己報(bào)賬。報(bào)賬程序?yàn)椋涸蠁谓?jīng)由管理員和第三方簽字后，報(bào)服務(wù)中心主任、分管領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)科長(zhǎng)、財(cái)務(wù)出納復(fù)核后報(bào)銷。原料采購(gòu)明細(xì)單簽字裝訂后交財(cái)務(wù)存底。采購(gòu)過程中如有營(yíng)私舞弊現(xiàn)象，一經(jīng)查實(shí)將按實(shí)賠償，并給予損失的三倍經(jīng)濟(jì)處罰。尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)守崗位。聽從廚師的采購(gòu)建議，盡力滿足廚師的采購(gòu)要求。做好勤雜工的職責(zé)。1遵守工作紀(jì)律，參與食堂其他團(tuán)隊(duì)工作（大掃除、加班、集體活動(dòng)），完成管理員交辦的其他工作任務(wù)。工作時(shí)間采購(gòu)工作由采購(gòu)員自行妥善安排時(shí)間，不得影響勤雜工的工作職責(zé)。（六）包廂服務(wù)員做好領(lǐng)導(dǎo)用餐、來客用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)工作。服務(wù)工作包括：餐前擺臺(tái)、開電視、開空調(diào)、開燈、包廂清潔衛(wèi)生、領(lǐng)用酒水、領(lǐng)用紙巾、領(lǐng)用牙簽、餐中耐心服務(wù)不離崗、餐后清理臺(tái)面、打掃包廂、清洗餐具、關(guān)電視、空調(diào)、燈的工作。整理好儀容儀表，化淡妝，不遲到、早退，絕對(duì)服從管理員的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。服務(wù)工作要做到：正式開餐前，按照管理員安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人?？偷郊皶r(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）。服務(wù)開餐間，請(qǐng)字開頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語和微笑，及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾。當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。操作時(shí)一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。如工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。在服務(wù)過程中及時(shí)將用餐要求告知廚房，做好廚房和包廂的協(xié)調(diào)工作，衛(wèi)生清潔工作范圍：三個(gè)包廂的衛(wèi)生（包廂地面、墻面、窗戶、臺(tái)面、衛(wèi)生間、柜子、茶幾、沙發(fā)等）。衛(wèi)生清潔工作標(biāo)準(zhǔn)：地面無灰塵不黏腳、無痕跡、油、水漬，臺(tái)面干凈無痕跡，桌布勤換，餐具無水漬、不油膩不滑手。包廂餐具和酒水柜物品擺放整齊有序。包廂地面、墻面窗戶沒明顯灰塵痕跡，干凈明亮。收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái)，要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。洗餐具時(shí)輕洗輕放，仔細(xì)認(rèn)真。如果餐具、杯碟損耗每月大于20%，將從工資中扣除工資的5%作為非正常損耗賠償。尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)守崗位。聽從管理員的調(diào)配和客人的要求，不得無禮頂撞客人和管理員。遵守工作紀(jì)律，參與食堂其他團(tuán)隊(duì)工作（大掃除
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