20xx年樓面主管主要工作內(nèi)容(8篇)(編輯修改稿)
2025-07-31 12:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 1. 服從餐廳經(jīng)理的督導(dǎo)，并監(jiān)督領(lǐng)班工作，指導(dǎo)餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務(wù)，對(duì)其所轄員工進(jìn)行檢測(cè)、評(píng)估、培訓(xùn)。2. 每餐巡視檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺(tái)、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規(guī)范，保證餐廳服務(wù)的正常開(kāi)展。3. 每餐開(kāi)餐前開(kāi)好班前會(huì)，檢查員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生，并督導(dǎo)員工按照開(kāi)餐服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，處理特殊情況。4. 安排客人定餐、定座和宴會(huì)預(yù)定落實(shí)，處理客人投訴。5. 協(xié)調(diào)與廚房的關(guān)系，了解當(dāng)日缺菜，不斷解決問(wèn)題，提高服務(wù)效率與質(zhì)量。積極協(xié)同其他部門(mén)工作。6. 負(fù)責(zé)對(duì)餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領(lǐng)用配備的日常管理，定期盤(pán)點(diǎn)。7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對(duì)時(shí)，要主動(dòng)找其談話，幫其想辦法解決。8. 對(duì)待工作不循私情，監(jiān)督檢查餐廳安全，正常營(yíng)業(yè)狀況，每日做出主管工作日志。樓面主管主要工作內(nèi)容篇五負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)；出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神；檢查工作：（1）檢查工作，每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況；（2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫(kù)存物資；（3）檢查員工儀容儀表。主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作；從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點(diǎn)推銷菜式；妥善處理客人投訴和質(zhì)詢；做好員工考勤工作、評(píng)估工作；做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作；負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。樓面主管主要工作內(nèi)容篇六銷售指標(biāo)及品牌管理：任務(wù)1：依據(jù)部類樓層業(yè)績(jī)指標(biāo)分解到管轄區(qū)域，督導(dǎo)品牌商戶完成；任務(wù)2：協(xié)助營(yíng)業(yè)經(jīng)理維護(hù)品牌關(guān)系和品牌庫(kù)信息的更新；
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