【文章內(nèi)容簡介】 料完成，報(bào)表是否平衡、完整。審核前臺當(dāng)天未結(jié)客帳的余額是否正確。審核酒店?duì)I業(yè)收益情況報(bào)告表和現(xiàn)金結(jié)算情況報(bào)告表。 完成各部門收入明細(xì)表，做收入憑證。檢查入住登記表上的簽字是否一致。對各旅行社、掛帳單位的帳目進(jìn)行整理復(fù)核，并轉(zhuǎn)送財(cái)務(wù)部催收。 對夜審員發(fā)現(xiàn)的尚未處理的問題要及時(shí)了解和處理，并將處理結(jié)果報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理。每日把各類收入報(bào)表按日期、序號存放，月末裝訂成冊。 1認(rèn)真檢查收銀工作，揭示問題，提示改進(jìn)意見，杜絕收入弊端。成本控制主管 [管理層級關(guān)系] 直接上級：財(cái)務(wù)部經(jīng)理直接下級：成本核算、收貨、倉管 [崗位職責(zé)] 執(zhí)行財(cái)務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)成本控制部的日常管理領(lǐng)導(dǎo)工作，做好成本核算、成本預(yù)測、成本控制、成本計(jì)劃及成本分析工作，并負(fù)責(zé)指導(dǎo)各責(zé)任部門做好相關(guān)工作。負(fù)責(zé)酒店在用、在庫固定資產(chǎn)及各種財(cái)產(chǎn)物資的管理及固定資產(chǎn)增加、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢、調(diào)撥、外借的審核。組織本部門各崗位做好成本管理的基礎(chǔ)工作，建立各項(xiàng)原始記錄，嚴(yán)格計(jì)量驗(yàn)收，負(fù)責(zé)各項(xiàng)消耗定額的修訂、檢查和分析。做好月度、季度、年度成本費(fèi)用的定期分析和專題分析，考核成本費(fèi)用計(jì)劃的執(zhí)行情況，隨時(shí)揭示問題、分析原因，提出改過措施或在授權(quán)范圍內(nèi)行使成本費(fèi)用否決權(quán)。掌握庫存物資動(dòng)態(tài)，控制物資庫存儲備量，按時(shí)組織編制年度、季度、月度的物資申購計(jì)劃。嚴(yán)格按照規(guī)定要求，負(fù)責(zé)組織落實(shí)外購物資的驗(yàn)收、入庫工作，加強(qiáng)與采購部門的工作聯(lián)系，監(jiān)督、控制采購成本。負(fù)責(zé)本部門員工的思想教育和業(yè)務(wù)接待培訓(xùn)，提高部門員工整體素質(zhì)，協(xié)調(diào)、組織好各崗位工作。 應(yīng)收會計(jì) [管理層級關(guān)系] 直接上級：主辦會計(jì) [崗位職責(zé)] 執(zhí)行主辦會計(jì)的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)全酒店的應(yīng)收帳款收款結(jié)算帳務(wù)處理工作。熟悉了解酒店對外簽訂的結(jié)算協(xié)議、合同、紀(jì)要的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)帳方式，并負(fù)責(zé)保管這些協(xié)議、合同或紀(jì)要。審核前臺收銀轉(zhuǎn)來的有關(guān)轉(zhuǎn)帳發(fā)票是否與有關(guān)協(xié)議、合同、紀(jì)要價(jià)相符，復(fù)核帳單金額，并與夜審報(bào)表核對，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。 負(fù)責(zé)核算及檢查酒店發(fā)生的所有應(yīng)收帳款帳目，及時(shí)登帳并反映客戶欠款情況，確保應(yīng)收帳款帳戶的正確性。按合同、協(xié)議等規(guī)定的時(shí)間及時(shí)核對，并加強(qiáng)檢查的應(yīng)收帳款結(jié)余情況，做好跟單工作，防止錯(cuò)結(jié)、漏結(jié)、遲結(jié)。每月編制應(yīng)收帳款報(bào)告志和帳齡分析志。分析應(yīng)收賬款的回收情況，準(zhǔn)備每月信貸會議所需資料。對未按合同、協(xié)議規(guī)定時(shí)間結(jié)帳的協(xié)議客戶，應(yīng)積極采取措施對欠款情況和催討情況書面報(bào)告部門經(jīng)理。 信用催收員 [管理層級關(guān)系] 直接上級：主辦會計(jì) [崗位職責(zé)]執(zhí)行上級的工作指令并報(bào)告工作。對酒店簽訂協(xié)議結(jié)帳單位進(jìn)行帳務(wù)催收、對帳、結(jié)帳、報(bào)帳。 經(jīng)常對客戶的信用程度進(jìn)行調(diào)查咨詢，定期或不定期的編制客戶的資信情況表，送有關(guān)部門以供決策參考。及時(shí)掌握各客戶的欠款情況，對超信用限額的應(yīng)收帳款，應(yīng)及時(shí)催收。 采取積極措施加速欠款追收，避免壞帳損失，使應(yīng)收帳款控制在定額范圍內(nèi)。應(yīng)付會計(jì) [管理層級關(guān)系] 直接上級：主辦會計(jì) [崗位職責(zé)] 審核成本核算員轉(zhuǎn)來的收貨記錄，并同采購申請單核對，據(jù)以計(jì)算應(yīng)付供應(yīng)商的貨款。核對供應(yīng)商提供的發(fā)票，與相應(yīng)的采購單及收貨記錄上的數(shù)量、價(jià)格是否相符，所有購貨發(fā)票必須附有采購單和收貨記錄。 每月末核對供應(yīng)商的月結(jié)單，確認(rèn)同酒店的應(yīng)付賬核對相符。計(jì)算和核對有關(guān)應(yīng)付單據(jù)及預(yù)支記錄是否正確,按購貨合同要求和財(cái)務(wù)制度的規(guī)定，準(zhǔn)備相關(guān)的支付文件，提出向供應(yīng)商的付款申請。負(fù)責(zé)酒店供應(yīng)商付款有關(guān)應(yīng)付賬款的查詢和對賬工作。編制及提供每月應(yīng)付而未付款項(xiàng)明細(xì)表。出 納[管理層級關(guān)系] 直接上級：主辦會計(jì) [崗位職責(zé)] 認(rèn)真清點(diǎn)各部門交來的各種款項(xiàng)，做到有問題當(dāng)時(shí)問清、處理。準(zhǔn)備每日總出納報(bào)表，以備總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、財(cái)務(wù)經(jīng)理隨時(shí)了解酒店的資金狀況。妥善保管庫存現(xiàn)金、印章、空白票據(jù)、賬簿、保險(xiǎn)柜密碼、保險(xiǎn)柜鑰匙等貴重物品。對于支票的簽發(fā)，要嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)制度規(guī)定進(jìn)行辦理，支票如丟失要及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)并辦理掛失手續(xù)。認(rèn)真審核現(xiàn)金報(bào)銷單所附單據(jù)是否齊全，準(zhǔn)備充足的現(xiàn)鈔及小面額鈔票以備兌換。做好庫存現(xiàn)金存定的限額，對超過部分要及時(shí)送存銀行，不得白條抵庫，更不許私自挪用現(xiàn)金。編制外幣兌換匯總表，并將所收外幣及時(shí)送銀行兌換人民幣。 負(fù)責(zé)銀行、現(xiàn)金日記賬的登記和保管，并于每日下班前同庫存現(xiàn)金核對，做到“日清月結(jié)”。夜 審[管理層級關(guān)系] 直接上級：審計(jì)主管 [崗位職責(zé)] 負(fù)責(zé)稽核酒店當(dāng)日各營業(yè)點(diǎn)交來的各種賬單票據(jù)。負(fù)責(zé)稽核酒店當(dāng)日各營業(yè)部門每班的收款報(bào)表，當(dāng)日各種消費(fèi)項(xiàng)目明細(xì)表。負(fù)責(zé)稽核各種簽單、掛賬及信用卡等明細(xì)賬，稽核各種優(yōu)惠折扣，完成優(yōu)惠折扣明細(xì)統(tǒng)計(jì)表。完成餐飲部、房務(wù)部夜間核算表，并在結(jié)賬后打印一份每日餐飲銷售統(tǒng)計(jì)日報(bào)，轉(zhuǎn)給成本部。 根據(jù)各餐廳、酒吧及其他營業(yè)點(diǎn)送交的賬單報(bào)表，核查數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確。負(fù)責(zé)稽核未離店客人的應(yīng)收賬項(xiàng)，每夜需做收入日截、過賬存盤。 完成每日營業(yè)收益情況報(bào)表，每日現(xiàn)金結(jié)算情況報(bào)表。成本核算 [管理層級關(guān)系] 直接上級：成本控制主管做好請購單的跟蹤、分單工作，審核每日的收貨記錄和收貨日報(bào)，然后送交應(yīng)付會計(jì)入賬。審核每日的領(lǐng)料單和調(diào)撥單，按照出庫和調(diào)撥貨物的性質(zhì)分類匯總，并按統(tǒng)一的核算口徑，進(jìn)行相應(yīng)成本核算賬務(wù)處理。 準(zhǔn)確地計(jì)算飲品、食品原材料采購成本，及時(shí)進(jìn)行賬務(wù)處理。對每日餐飲貴重食品的銷售情況進(jìn)行核查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。根據(jù)每日銷售報(bào)表對各吧臺酒水的銷售情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并不定期地對各吧臺的酒水進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。每月末參加各廚房、吧臺及倉庫的盤點(diǎn)，及時(shí)進(jìn)行賬務(wù)處理并起監(jiān)控作用。每月末配合倉管員對庫存物品、各廚房食品、酒吧進(jìn)行盤點(diǎn)，計(jì)算出每月的食品飲品的消耗，保證成本真實(shí)準(zhǔn)確。配合倉庫每月匯總庫存物資積壓表，并配