精選酒店工作計劃模板六篇(編輯修改稿)
2025-04-15 03:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 營實績的標準與依據(jù)?！ ∈聦嵣?，不做計劃就是選擇混亂，不實行計劃管理就是實行危機管理?！ 《?、計劃制定的特點 酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的。因此，我們可以從酒店不同管理層的角度，來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點?！ ∩蠈庸芾碚摺 〖淳频昙瘓F總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長期的計劃。由于所涉及到的外部環(huán)境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經(jīng)濟發(fā)展、國際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點，是很難預測的，因此這類戰(zhàn)略性計劃具有不確定性，需要不斷調(diào)整?！ ≈袑庸芾碚摺 〖床块T經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導，制定本部門的業(yè)務行動計劃。中層的計劃主要與內(nèi)部事務相關(guān)，因而計劃的不確定性就大大減少了。這類計劃在性質(zhì)上也是長期的和創(chuàng)造性的。中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃?！ 〉蛯庸芾碚摺 〖粗鞴芤鲇媱?。他們的計劃期更短、內(nèi)容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是在客源或任務既定情況下的作業(yè)計劃，這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。 三、計劃制定的要求 一項好的酒店計劃應該包括六方面的內(nèi)容：目標、措施、實施時間、負責人、預算、評估控制。 要制定好一項酒店計劃，還需要注意下列幾個方面的問題： 第一，計劃必須寫下來。這會使人在制定計劃時考慮更周全，也可時刻提醒管理人員去努力實現(xiàn)它，容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標準?！ 〉诙?，計劃要被理解和接受。要讓大家知道，因為計劃是大家的行動目標與方案。 第三，計劃目標要具有可行性，這樣才會有激勵作用。 又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷努力才能實現(xiàn)。這 樣才會有指導意義?！ 〉谒?，要規(guī)定實施的時期，否則，不會產(chǎn)生緊迫責任感。另外，目標規(guī)定的實現(xiàn)時間必須與員工的工作時間與對目標感興趣的時間相一致?！ ∷摹⒕频旯ぷ鞯挠媱澐N類 酒店工作的計劃是以上級布置的任務、目標為依據(jù)而制定的，是對上級的各種決策作出具體的安排。 從計劃的時間性講，有長遠規(guī)劃和近期計劃。而就管理人員的工作計劃而言，一般是近期計劃?！ 挠媱潈?nèi)容說，有完成經(jīng)濟指標計劃、開展營銷活動計劃、業(yè)務工作計劃和管理工作計劃。作為管理人員經(jīng)常制定的計劃，一般為業(yè)務工作和管理工作的計劃。從計劃表現(xiàn)特點分，或為全面工作計劃——往往體現(xiàn)為完成目標計劃，或為專項工作計劃。 ?、逋瓿赡繕擞媱潯 ∮址譃橥瓿扇蝿罩笜擞媱澓湍骋浑A段應達到的工作水平目標計劃。完成目標的計劃一般可看作是全面工作計劃?！ ±?，上級要求中餐廳某月營業(yè)額應達到80萬元。作為中餐廳主管就應為完成月營業(yè)額的任務指標作出計劃。這里既可能涉及到對各 種資源的安排，也可能涉及到如何開展營銷活動，還可能涉及到如何提高工作質(zhì)量以利促銷，如何調(diào)動員工積極性等措施安排，甚至還可能提出需要上級解決的事項及其它部門配合的工作內(nèi)容等?！ ≡偃?，某客房部門經(jīng)理為了使屬下每位員工在半年內(nèi)都能達到高一級技能水準，制定了技術(shù)等級達標計劃，其中針對每位員工現(xiàn)有實際情況作出具體的有關(guān)項目培訓練習安排、結(jié)對子互幫互學安排和分段考核及總評的時間安排等。 ?、鎸ｍ椆ぷ饔媱潯 ∪缒巢块T制定在某月中旬接待某大型團隊的工作計劃，某餐廳制定為某會議舉辦大型的歌舞晚宴的計劃等。這些計劃一般都會體現(xiàn)人力安排、物力配備、財務預算、時間確定、信息流動等等，還有可能體現(xiàn)工作程序、協(xié)作要求等項目，也會對達到的工作效果等作出具體要求?！ ≡偃纾皬d部為了使屬下員工英語水平有進一步提高，制定了某一時期員工英語專項培訓計劃，工程部制定了空調(diào)制冷系統(tǒng)的全面檢修計劃，營銷部制定了開辟新的銷售網(wǎng)絡和拜訪新、老客戶計劃等，也都屬于專項工作計劃。 五、計劃的寫作要求 前面說過，管理人員要解決某一個問題，完成某一項上級交給的 任務都要有“計劃”這個步驟。對于比較重要、比較復雜的工作就應當要有一個文字形式的計劃，以便執(zhí)行者有章可循，也便于有關(guān)人員檢查落實。形成文字的計劃結(jié)構(gòu)一般是： ?、鍢祟}，即計劃名稱。要求標題準確、主題明確?！ 、媲把?，即制定此計劃的緣由和指導思想，要求開門見山，語言簡潔?！ 、缯?，這是計劃的主體部分。包括： 計劃達到的目標，工作要求，工作重點，措施，方法，步驟，時間安排，人力安排等。這一部分集中說明： ——做什么(What)。 ——何處做(Where)?！ 螘r做以及何時完
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