牛奶安全喝-孩子不傷身(編輯修改稿)
2025-04-15 03:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 0。 在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以 增加風(fēng)味。 在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁看上 去是個(gè)好辦法，但實(shí)際上，橘汁和檸 檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛 。 5. 在牛奶中添加米湯、稀飯」 有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互 補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中 含有維生素A,而米湯和稀飯主要以 淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶， 會(huì)破壞維生素A孩子特別是嬰幼 兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰 幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即 便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也要將兩者分開 食用， 6. 牛奶必須煮沸。 通常，牛奶消毒的溫度要求并不 高，70七時(shí)用3分鐘，609時(shí)用6分 鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到1009, 牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而 焦糖可誘發(fā)癌癥“其次，煮沸后牛奶 中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降 低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 7. 瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增 加維生素Do 有人從廣告中得知：補(bǔ)鈣還要補(bǔ) 維生素D,而多曬太陽是攝取維生素 D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶 裝牛奶放到太陽下去曬，其實(shí)這樣做 得不償失：牛奶可能會(huì)得到一些維生 素D,但卻失去了維生素B,、維生素 和維生素C。因?yàn)檫@三大營(yíng)養(yǎng)素在 陽光下會(huì)分解，以致部分或全部
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