培訓(xùn)計(jì)劃方案模板匯編七篇(編輯修改稿)
2025-04-15 01:34 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 如何樹立“前臺(tái)員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強(qiáng)前后臺(tái)的合作 溝通客人的技巧 熟記客人 1語(yǔ)言技巧 1建立有效的團(tuán)隊(duì) 1如何創(chuàng)造客人、如何留住客人 1電話禮儀 1如何與客人打招呼 操作技能培訓(xùn)要求 托盤的基本要領(lǐng) 餐巾折花 中餐擺臺(tái) 斟酒、上菜、分菜 中餐宴會(huì)的預(yù)定 中餐宴會(huì)的接待服務(wù)程序及技巧 三、教學(xué)計(jì)劃安排 總課時(shí)數(shù)：140課時(shí)。專業(yè)理論：10課時(shí)?！ ?0課時(shí)；專業(yè)技能：60課時(shí)； 餐廳服務(wù)員教學(xué)安排 一、課程任務(wù)和說(shuō)明 通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握餐廳服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能，培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)能夠獨(dú)立上崗，完成餐廳服務(wù)的日常接待與衛(wèi)生清潔等工作?！ ≡诮虒W(xué)過(guò)程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注意加強(qiáng)技能訓(xùn)練，使培訓(xùn)對(duì)象通過(guò)實(shí)際訓(xùn)練，掌握所學(xué)的理論知識(shí)和操作技能。 二、 服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)的教學(xué)要求 通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)用禮儀包裝自己 ，自覺塑造良好的39。職業(yè)形象，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)?！ ∪?、操作技能培訓(xùn)的教學(xué)要求 通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語(yǔ)言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。培訓(xùn)計(jì)劃方案 篇4 20xx年是酒店發(fā)展中的關(guān)鍵一年，集團(tuán)酒店成立后，一切都以嶄新的面貌呈現(xiàn)。站在新的起點(diǎn)，財(cái)務(wù)部將一如既往地圍繞酒店的總體經(jīng)營(yíng)思路和發(fā)展規(guī)劃, 認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店財(cái)務(wù)預(yù)算，以加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算、提高會(huì)計(jì)素質(zhì)為主要工作內(nèi)容，以精細(xì)化核算、數(shù)量化考核為工作方法，以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)，以資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)責(zé)任為主線，全面推行制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、信息化的財(cái)務(wù)管理模式，加強(qiáng)成本核算，實(shí)行全員、全過(guò)程的財(cái)務(wù)管理策略，從嚴(yán)管理,積極為酒店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)營(yíng)決策當(dāng)好參謀，為完成酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)作出應(yīng)有的努力?，F(xiàn)就目前情況，提出以下初步構(gòu)想： 一、理順工作思路，做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作。 搭建集團(tuán)酒店財(cái)務(wù)組織構(gòu)架，明確崗位及職責(zé)。 崗位職責(zé)： 財(cái)務(wù)部長(zhǎng)：對(duì)酒店的財(cái)務(wù)管理負(fù)全面責(zé)任，擬定籌資，投資方案，編制財(cái)務(wù)預(yù)算?！ ?huì)計(jì)主管：記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，組織會(huì)計(jì)核算。登記帳簿。對(duì)帳，結(jié)帳。編制財(cái)務(wù)報(bào)表?！ 〕黾{：負(fù)責(zé)現(xiàn)金收訖，登記日記帳等?！ ?kù)管員：管理財(cái)產(chǎn)物資，及時(shí)提供購(gòu)銷存情況。 健全和完善財(cái)務(wù)制度?！ ≡谠胸?cái)務(wù)制度的基礎(chǔ)上，根據(jù)集團(tuán)酒店財(cái)務(wù)核算的新要求，進(jìn)一步健全和完善財(cái)務(wù)管理制度，嚴(yán)格財(cái)務(wù)人員核算管理，制定完善內(nèi)部財(cái)務(wù)規(guī)章制度，使會(huì)計(jì)工作有一個(gè)更加規(guī)范、完善的制度環(huán)境。 規(guī)范建立財(cái)務(wù)檔案，提高檔案管理質(zhì)量?！ 【帉懻砗靡郧柏?cái)務(wù)檔案，進(jìn)行合理分類，整齊化一，歸檔存查，確保會(huì)計(jì)核算資料的完整性、嚴(yán)密性，以便核查方便?！ 《?、加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員培訓(xùn)，提高財(cái)務(wù)人員素質(zhì)?！ ∧壳埃?cái)務(wù)部半數(shù)人員為新進(jìn)人員，必須規(guī)范人員管理，穩(wěn)定財(cái)務(wù)隊(duì)伍。以強(qiáng)化財(cái)務(wù)人員教育培養(yǎng)為基礎(chǔ)，全面提高財(cái)務(wù)部人員整體素質(zhì)，扎扎實(shí)實(shí)的把全酒店的財(cái)務(wù)工作推上一個(gè)新臺(tái)階。主要從下幾方面入手： 穩(wěn)定增強(qiáng)財(cái)務(wù)隊(duì)伍。對(duì)現(xiàn)有財(cái)務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，堅(jiān)持“試用”觀念，堅(jiān)持選拔引納優(yōu)秀的會(huì)計(jì)人員加入財(cái)務(wù)隊(duì)伍，實(shí)行優(yōu)勝劣汰，增強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)隊(duì)伍的實(shí)力，為全酒店的經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定打牢基礎(chǔ)?！ 〖訌?qiáng)
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