20xx年學校食堂年度工作計劃(精選3篇)(編輯修改稿)
2025-04-15 00:20 本頁面
【文章內容簡介】 合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用?！ ∫唤z不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責，并做好消毒記錄。 食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除?！ ∈程糜秒娪脷猓髥T工規(guī)范操作，時刻注意安全?！ 〖訌娦l(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理?！ 缥孟?、蟻、鼠等衛(wèi)生設施必須齊備，并放在正常使用處使用。 加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。 成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整潔有調理。 對各種防疫設施進行細化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄?！ 澜谝?guī)定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所?！ ?就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保?！ ?每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生知識和技術培訓。不斷提高員工業(yè)務技術水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施?！ 。ǘ┓找蟆 「鞴ぷ魅藛T嚴格執(zhí)行崗位工作責任制，到班到崗，以提供優(yōu)質的服務為已任。 要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量?！ ∈程萌藛T要積極參加學習，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生?！ 〕浞职l(fā)揮學生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。 要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。
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