學(xué)校食堂工作計劃(編輯修改稿)
2024-09-16 01:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 和武漢 xx 公司經(jīng)營 ( 2 號餐廳 )，要求本公司自營不準(zhǔn)轉(zhuǎn)租承包窗口。 (1)9。 19。 5 做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。 (2)9。 6 號前要求兩家公司上交菜名及價格并公示，價格不得超過市場價，堅持做到價格及時公示，控制飯菜價格，控制高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量 。價格控制在 8 元以內(nèi)。 (3)9。 99。 10 對原材料入庫臺帳、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進(jìn)行檢查。 (4)9 月中旬前請市食品監(jiān)督局專家進(jìn)行一次食品操作加工流程規(guī)范和食品安全知識講座。 (5)每月不定期對食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程、工作規(guī)范等進(jìn)行檢查。 (6)開展老師代表、學(xué)生代表、家長代表評議食堂的工作，評選食堂，評選標(biāo)準(zhǔn)和評選組織由第三方負(fù)責(zé)。 (7)每月請市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次。 (8)每月至少召開一次管理人員會議、每月至少召開一次全體員工會議。 (9)對北邊食堂水管進(jìn)行改造 (北邊 食堂水壓較低，經(jīng)常斷水 )。 (10) 2 號餐廳寒假進(jìn)行裝修改造。 二、水電管理和門窗修理工作 開學(xué)初進(jìn)行水電設(shè)施檢查。 統(tǒng)一安裝新的電動車充電插座。 水電、門窗維修遵循總務(wù)處巡查和年級辦公室、班級報告相結(jié)合的原則。總務(wù)處每天安排值班人員巡查三次 (上、下午、晚上各一次 )，及時做好水電、門窗的維修。 堅持做好節(jié)約用電的檢查工作。 三、超市本學(xué)期由學(xué)校自營。超市經(jīng)營以食品安全、價格合理為原則，堅持安全、衛(wèi)生第一。在保證質(zhì)量、品牌的情況下，商品的價格應(yīng)低于大型超市商品的 價格 。豐富學(xué)生日常用品和學(xué)生文具的種類 。每月 1 號上交各項財務(wù)報表：月營業(yè)額總表、商品庫存總表、供應(yīng)商月購進(jìn)和庫存總表、收銀員報表。 四、每兩個月對所有飲水機(jī)進(jìn)行一次清洗。 五、做好財產(chǎn)清理和登記，規(guī)范財產(chǎn)入庫和出庫
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