快餐市場行業(yè)調查報告(編輯修改稿)
2025-04-13 21:37 本頁面
【文章內容簡介】 合大多數(shù)同學的期望的?！ 〖壹覙房觳偷晏峁┕潭ㄌ撞皖愋褪牵?雙選) 選擇人數(shù) 被調查人數(shù) 百分比 A、飯 140 160 50% B、粉 35 160 8% C、面 53 160 20% D、粥 92 160 22% 從問卷中反映中，受訪者趨向于選擇以“飯與粥”定為固定套餐的類型，占受訪人數(shù)的72%，比例較大。選擇固定套餐提供的類型定在這兩者較佳。另外，選擇以“ 面與粉”定為固定套餐的類型的占受訪人數(shù)的28%，比例雖小，但是除將飯與粥定為固定套餐外，以適量提供面作為固定套餐的類型，滿足消費者的需求，對更好的發(fā)展快餐店更有利?！ 」潭ㄌ撞偷拇钆浞绞剑?選擇人數(shù) 被調查人數(shù) 百分比 A、飯+主菜+青菜+例湯 89 160 56% B、飯+主菜+青菜+汽水 20 160 13% C、飯+主菜+青菜+豆?jié){ 13 160 8% D、飯+主菜+青菜+甜品 38 160 2% 固定套餐的搭配方式：在問卷中所提及的搭配方式中，大部分的受訪者都傾向于以“飯+主菜+青菜+例湯”的搭配方式，占55%，其余三項分別占13%，8 %，24%，可見受訪者都比注重飲食方面，所以選取搭配方式都比較傳統(tǒng)。另外，在以“飯+主菜+青菜+汽水”選項中，雖然只占13%，但在做該選項數(shù)據(jù)匯總發(fā)現(xiàn)選擇該項的都為男生，由于在完成該問卷調查總結，發(fā)現(xiàn)受訪者中男性的比例比女性小，所以該問卷的調查結果可能存在局限性，因此，我們在選擇固定套餐的搭配方式，除提供以“飯+主菜+青菜+例湯”的搭配方式外，還應適量提供以“飯+主菜+青菜+汽水”的固定套餐搭配方式?！ ?家家樂快餐店的選址？ 選擇人數(shù) 被調查人數(shù) 百分比 A、學院正門附近 59 160 37% B、學院北門附近 72 160 45% 根據(jù)分析數(shù)據(jù)里面，受訪者都較多趨向于飯菜的質量，上菜的速度方面，在保證菜樣的豐富度、環(huán)境的舒適度、服務的態(tài)度的同時，我們應著重加強這兩方面的服務，并且將此成為本餐廳的特色。 比較快捷用餐方式是: 選擇人數(shù) 被調查人數(shù) 百分比 A、固定套餐 61 160 38% B、自由搭配 51 160 32% C、即叫即炒 48 160 30%
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