最新的酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告(編輯修改稿)
2025-04-05 21:53 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ； 工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)； 要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律； 接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感； 迎賓員帶客到位。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為客人拉椅子，做好接待工作； 善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅； 善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)； 有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有獨(dú)立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，善于班前或班后會(huì)提出問(wèn)題。及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見(jiàn)； 配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作； 1加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量?！ 《?實(shí)習(xí)內(nèi)容 西餐廳零點(diǎn)服務(wù) ?。?）禮貌問(wèn)候客人并詢問(wèn)用餐人數(shù)。畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié) ?。?）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開(kāi)餐巾?！ 。?）為客人打開(kāi)菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯?！ 。?）點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水。 ?。?）點(diǎn)菜（女士?jī)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。 ?。?）服務(wù)面包和黃油。 ?。?）結(jié)合客人所
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