【文章內(nèi)容簡介】 應(yīng)急準(zhǔn)備。當(dāng)然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字；一些細(xì)小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么。酒店計劃應(yīng)考慮3個重要問題。一是要做什么，為誰而做？二是要實現(xiàn)什么目標(biāo)？三是實現(xiàn)既定目標(biāo)，對組織的活動是如何進行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應(yīng)該說，沒有計劃就不存在管理?！　【频暧媱澯邢铝泻锰帲骸　椭芾碚哌x擇更加有效的經(jīng)營管理方案，計劃將迫使管理者作全面的思考。計劃也提供了指導(dǎo)與評價下屬工作狀況和酒店經(jīng)營實績的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù)。不做計劃就是選擇混亂，事實上。不實行計劃管理就是實行危機管理。　　二、計劃制定的特點　　可以從酒店不同管理層的角度，酒店計劃是由酒店各層管理人員負(fù)責(zé)制定和實施的因此。來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。　　1上層管理者　　很難預(yù)測的因此這類戰(zhàn)略性計劃具有不確定性，即酒店集團總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長期的計劃。由于所涉及到外部環(huán)境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經(jīng)濟發(fā)展、國際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點。需要不斷調(diào)整?！　?中層管理者　　制定本部門的業(yè)務(wù)行動計劃。中層的計劃主要與內(nèi)部事務(wù)相關(guān)，即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標(biāo)和政策為指導(dǎo)。因而計劃的不確定性就大大減少了這類計劃在性質(zhì)上也是長期的和創(chuàng)造性的中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃?！　?低層管理者　　這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。即主管要做計劃。計劃期更短、內(nèi)容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計劃?！　∪⒂媱澲贫ǖ囊蟆　∫豁椇玫木频暧媱潙?yīng)該包括六方面的內(nèi)容：目標(biāo)、措施、實施時間、負(fù)責(zé)人、預(yù)算、評估控制。　　還需要注意下列幾個方面的問題：要制定好一項酒店計劃?！　〉谝?。也可時刻提醒管理人員去努力實現(xiàn)它容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標(biāo)準(zhǔn)。　　第二。因為計劃是大家的行動目標(biāo)與方案。酒店工作計劃 篇5　　一、崗前工作(23天)　　1. 休閑場館以及部門的應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn)?！　?)將休閑場館、部門的應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容發(fā)放到員工手中,員工記憶,如:企業(yè)概況、內(nèi)部電話、服務(wù)價位等?！　?)由主管帶領(lǐng)新員工了解各個崗位的具體位置營業(yè)時間等,熟悉各區(qū)域的分布情況及特點,重點了解客房各種房型的排列規(guī)律以及房間內(nèi)各種物品的擺放?！　?主管詳細(xì)講解崗位工作流程及各項工作程序,使新員工有一個初步的印象和思路?！　?。針對前兩天培訓(xùn)的崗位職責(zé)、各種工作流程、應(yīng)知應(yīng)會進行書面測試,并對測試成績不合格者予以補考,將測試試卷存檔。　　二、上崗工作(89天)　　上崗培訓(xùn)分為兩個部分:白班工作培訓(xùn)和夜班工作培訓(xùn)。分為4個步驟:　　,1個夜班。　　,個夜班。(這期間的白班、夜班交叉進行)　　,合格后單獨上崗。　　,由當(dāng)班主管加強指導(dǎo)監(jiān)督?！　“装鄻I(yè)務(wù)培訓(xùn):　　前三天,熟悉前臺所用的各類表格、各項設(shè)施設(shè)備和物品擺放。熟悉實踐白班各項工作流程及各項工作程序,加深印象。熟悉本店協(xié)議單位及電腦中應(yīng)做各種格。跟隨主管進一步熟悉各項工作流程并且親自辦理各項工作手續(xù)。由主管監(jiān)督親自辦理入住、調(diào)房、延住等各項手續(xù)。由主管及時強調(diào)缺點所在,及時跟蹤督導(dǎo)。(注意:在培訓(xùn)中要特別加強調(diào)對新入職接待員的對客服務(wù)意識,態(tài)度和服務(wù)技巧的培訓(xùn)對每一項程序的講解要做到有理有據(jù)。)　　后三天,由老員工代班三天掌握對客服務(wù)、工作技巧等各方面的業(yè)務(wù)技能?！　∫拱鄻I(yè)務(wù)培訓(xùn):　　第一:熟悉實踐夜班工作流程。由主管帶領(lǐng)完成工作進程,細(xì)致到每一項表格的填寫正確度及夜班衛(wèi)生的清理和工作程序?！　〉诙?由老員工帶班2天。親自實踐各項工作程序,由老員工監(jiān)督,強調(diào)夜班的工作安全問題和各種突發(fā)事件的處理問題。酒店工作計劃 篇6　　展望充滿挑戰(zhàn)的XX，行政部針對XX年工作中的實際情況，對新一年的工作做如下計劃安排：　　制度的監(jiān)督執(zhí)行與完善　　雖然各部門的管理制度已經(jīng)建立起來，但是制度的執(zhí)行力稍差，行政部將在新一年的工作中，加大制度執(zhí)行力度，并針對星評要求來完善各部門中需要改進的事項。　　規(guī)范辦公秩序與員工行為的引導(dǎo)　　開展此項工作，以日常抽檢作為主體，當(dāng)場發(fā)現(xiàn)，當(dāng)場進行糾正引導(dǎo)，抽檢次數(shù)每周至少兩次，并成立工作小組進行監(jiān)督與實施?！　〕闪①|(zhì)檢、節(jié)能、衛(wèi)生檢查等專項小組　　在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，組建質(zhì)檢、節(jié)能、衛(wèi)生、行為等檢查工作小組，嚴(yán)格按照星評標(biāo)準(zhǔn)督促酒店各部門的進步與改善。狠抓酒店服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營成本、衛(wèi)生清潔的工作，實行流動紅旗部門，并對部門采取一定的激勵機制，建立完善的質(zhì)檢體系，培養(yǎng)部門質(zhì)檢骨干?！　〔块T協(xié)調(diào)與溝通　　積極協(xié)調(diào)各部門工作，化解各部門工作矛盾，保障公司各部門之間業(yè)務(wù)的正常開展。行政部每半個月與各部門負(fù)責(zé)人就部門工作進行溝通一次，編寫有關(guān)工作協(xié)調(diào)的問題，進行妥善協(xié)調(diào)與處理?！　〖訌姽灸哿ㄔO(shè)　　積極開展員工文化活動，公平公正地執(zhí)行各項管理制度，積極關(guān)注員工需求，同時讓員工時刻感受到酒店給予的關(guān)注與支持?！　〗T工心聲計劃，加強員工關(guān)系建設(shè)　　隨時了解員工思想動態(tài)，開展員工關(guān)懷工作，創(chuàng)造機會與新老員工進行正式與非正式交流，掌握員工信息，為酒店決策提供參考。拉近酒店與員工的距離感，增加員工對酒店的歸屬感，將總經(jīng)理信箱真正的用起來?！　±^續(xù)加強對內(nèi)對外的關(guān)系與協(xié)調(diào)　　多多拜訪與酒店相關(guān)聯(lián)的社保局、醫(yī)保局、衛(wèi)生局、勞動局、文體局、旅游局等友情單　　位，建立融洽的往來關(guān)系?！　〖訌娋频昱嘤?xùn)建設(shè)　　嚴(yán)格按照星級標(biāo)準(zhǔn)的要求來建