餐廳服務(wù)員的基本禮儀(編輯修改稿)
2025-04-02 21:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 （15）公筷、匙位置：公筷、匙每桌兩副，按正、副主位呈“一”字放置。 ?。?6）三杯位置：三杯位于骨盤的上方，葡萄酒杯對準骨盤杯記（正中），葡萄酒杯底距骨盤3厘米，白、葡萄酒杯肩間距為1厘米，葡萄酒杯與水杯底間距為1．5厘米，三杯成一直線。 （17）調(diào)味品、煙缸位置：擺4人煙缸成“十”字型，其中兩個擺在正副主位右上方，胡椒、鹽瓶放置在主人席右方約90”處，左方約90‘處放置醬油，醋瓶。調(diào)味品兩兩對稱成一直線，字朝客人?；鸩穹胖迷跓煾子疑戏剑鸩裾娉?。 ?。?8）商標正面朝客人：用品中凡有中、英文說明的一律面朝客人，若兩者兼有則中文面對客人。 ?。?9）牙簽統(tǒng)一放在筷子與長柄湯匙中間，與筷子和長柄湯匙距離相等。牙簽底部與湯匙柄底部平行。 ?。?0）菜單：共二份，平放在主人和副主人的左面。 （21）座椅位置：拉椅的先后順序不作要求，椅子與臺布邊平行、垂直、正中對
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