【文章內容簡介】 品添加劑的科普宣傳力度，使公眾對食品添加劑的理解更加科學和客觀。 (摘編自陸悅《食品添加劑行業(yè)破浪前行》) 材料二: 食品添加劑支撐了食品工業(yè)的發(fā)展，而食品工業(yè)的快速發(fā)展對食品添加劑標準的制訂也提出了諸如國家標準規(guī)范、國際標準共識及安全風險評估等方面的更高要求。 “在食品安全風險評估方面，我們堅持‘預防為主、風險管理’原則，夯實了食品安全標準的科學基礎。”國家食品安全風險評估中心相關負責人介紹，該中心已連續(xù)9年實施系統(tǒng)性、持續(xù)性的國家食品安全風險監(jiān)測，構建了國家食品安全風險監(jiān)測實驗室網(wǎng)絡，累計獲得1300萬個監(jiān)測數(shù)據(jù)和130份食源性疾病病例信息。 此外，該中心還建立了國家風險監(jiān)測數(shù)據(jù)庫、毒物數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)建了食品與食源性疾病溯源和關聯(lián)性分析系統(tǒng)，正逐步建立完善風險評估制度體系，系統(tǒng)開展污染物、微生物等風險評估工作，將為科學修訂相關標準提供科學分析和技術支持。 (摘編自汪斌《食品添加劑標準體系建設穩(wěn)步向前》) 材料三: 從“納米”到“有機”，從“純天然”到“轉基....食品營銷上的搭車銷售，向來都是踩著“消費痛點”跳舞的。長期以來，消費市場略有偏好，也不管這種偏好科學不科學，食品企業(yè)就秋波頻送、媚眼如絲。加黑加粗的“零添加”“不添加”字眼，瞄準的就是一種消費誤解:沒有添加劑的食品就是純天然，純天然的食品就代表著安全。 “零添加”之說不僅悖逆食品科學，更涉嫌虛假宣傳。不久前，國家市場監(jiān)督管理總局、農業(yè)農村部、國家衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合發(fā)布《關于加強食用植物油標識管理的公告》稱，對我國未批準進口用作加工原料且未批準在國內商業(yè)化種植，市場上并不存在該種轉基因作物及其加工品的食用植物油，其標簽、說明書不得標注“非轉基因”字樣。 煞有介事的“非轉基因”標識就要壽終正寢了，對鋪天蓋地的“零添加”“不添加”標識做好規(guī)范相信也在來的路上。食藥安全，人命關天。只要有一查到底的剛性執(zhí)法在，只要有無縫監(jiān)管的常態(tài)作為在，食品添加劑就不應該為非法添加、濫用濫加“背黑鍋”。食品企業(yè)自當嚴控添加、嚴管質量。至于“零添加”的神話，健康科普和市場執(zhí)法應該合力而為，讓其早點灰飛煙滅!(摘編自鄧海建《對食品添加劑的誤解還在》)（1）下列對材料相關內容的理解，不正確的一項是（ ） 、香、味，提高營養(yǎng)值，延長保質期，在促進食品功能化等方面發(fā)揮著重要作用，對食用者有益無害。，生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管較為嚴格，在整個食品工業(yè)體系中科技 創(chuàng)新亮點頻出，發(fā)展蒸蒸日上。，食品添加劑支撐了食品工業(yè)的發(fā)展，食品工業(yè)的快速發(fā)展對食品添加劑標準的制訂提出了更高要求。、持續(xù)性的國家食品安全風險監(jiān)測，并建立了國家風險監(jiān)測數(shù)據(jù)庫、毒物數(shù)據(jù)庫。（2）下列對材料相關內容的概括和分析，不正確的一項是（ ） ，食品添加劑和配料生產(chǎn)企業(yè)應有效提高行業(yè)各類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的環(huán)保水平?！邦A防為主、風險管理”的食品安全風險評估原則，夯實了食品安全標準的科學基礎，對保證國人的食品安全具有極其重要的作用。，如為其產(chǎn)品標注加黑加粗的“零添加”“不添加”等字眼。，生產(chǎn)的食用植物油的標簽、說明書能否標注“非轉基因”字樣，要看市場上是否存在這種轉基因作物及其加工品。（3）我國食品企業(yè)在添加劑方面存在哪些主要問題?應如何解決?請結合材料，簡要分析。 【答案】 （1）A（2）D（3）存在的主要問題:①環(huán)保投入不足，產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)環(huán)保水平不高。②違規(guī)使用食品添加劑。③涉嫌虛假宣傳。解決方法:①食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加大環(huán)保投人，提高產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)環(huán)保水平，履行食品安全主體責任，嚴控添加，嚴管質量。②相關部門]加大食品添加劑的科普宣傳力度，使公眾對食品添加劑的理解更加科學客觀。③執(zhí)法部門剛性執(zhí)法，無縫監(jiān)管。 【解析】【分析】（1）A項，“對食用者有益無害”說法錯誤。并非所有食品添加劑都對食用者有益無害。故選A。 （2）D項，“要看市場上是否存在這種轉基因作物及其加工品”說法錯誤。原文是“對我國未批準進口用作加工原料且未批準在國內商業(yè)化種植，市場上并不存在該種轉基因作物及加工品的食用植物油……”故選D。 （3）本題有兩問，第一問是“我國食品企業(yè)在添加劑方面存在哪些主要問題”，結合“食品添加劑和配料生產(chǎn)企業(yè)應積極加大環(huán)保投入，同時在減少各類排放的關鍵技術上攻關突破，切實有效地提高行業(yè)各類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的環(huán)保水平”可知，我國食品企業(yè)在添加劑方面存在環(huán)保投入不足，產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)環(huán)保水平不高的問題；結合“違規(guī)使用食品添加劑等問題仍然是食品安全領域的一大頑疾”，可知，我國食品企業(yè)在添加劑方面存在違規(guī)使用食品添加劑的問題；結合“‘零添加’之說不僅悖逆食品科學，更涉嫌虛假宣傳”可知，我國食品企業(yè)在添加劑方面存在涉嫌虛假宣傳的問題。第二問“應如何解決”，結合“食品添加劑和配料生產(chǎn)企業(yè)應積極加大環(huán)保投入，同時在減少各類排放的關鍵技術上攻關突破，切實有效地提高行業(yè)各類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的環(huán)保水平”，可知，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應加大環(huán)保投人，提高產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)環(huán)保水平，履行食品安全主體責任，嚴控添加，嚴管質量。結合“相關部門仍要加大食品添加劑的科普宣傳力度，使公眾對食品添加劑的理解更加科學和客觀”，可知，相關部門應加大食品添加劑的科普宣傳力度，使公眾對食品添加劑的理解更加科學客觀。結合“只要有一查到底的剛性執(zhí)法在，只要有無縫監(jiān)管的常態(tài)作為在，食品添加劑就不應該為非法添加、濫用濫加‘背黑鍋’”，可知，③執(zhí)法部門剛性執(zhí)法，無縫監(jiān)管。 故答案為：（1）A；（2）D； （3）存在的主要問題：①環(huán)保投入不足，產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)環(huán)保水平不高。②違規(guī)使用食品添加劑。③涉嫌虛假宣傳。解決方法：①食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加大環(huán)保投人，提高產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)環(huán)保水平，履行食品安全主體責任，嚴控添加，嚴管質量。②相關部門]加大食品添加劑的科普宣傳力度，使公眾對食品添加劑的理解更加科學客觀。③執(zhí)法部門剛性執(zhí)法，無縫監(jiān)管。 【點評】（1）本題考查學生對文本有關內容的分析和理解能力。解答此題既要對文章進行整體的把握，又要對文章的局部進行恰當?shù)姆治觥?（2）本題考查對文章有關內容的概括和分析能力。其做法是，全面準確地把握文章的內容，并對文章中所述的事件或所述道理進行綜合性分析、判斷，進而推理概括。 （3）本題考查學生把握文章內容要點、篩選整合文中信息的能力。此類題一般的答題模式為：第一步，找出題干中的關鍵詞語，確定篩選對象；第二步，在把握全文內容要點的基礎上，在文中找到題干信息對應的語句或段落并加以概括。6．閱讀下面的文字，完成下列小題。 材料一 2019年9月30日，央視科教頻道《走近科學》在播出最后一期節(jié)目《治理水花生》后，宣布停播。 1998年6月1日開播的《近科學》是中央電視臺第一檔大型科普欄目，至今仍保持著科教頻道最高的收視紀錄。節(jié)目經(jīng)常制造懸疑的氛圍，把懸念鋪陳到極致，最后卻得出令人大跌眼鏡的結論，引發(fā)的爭議頗多。節(jié)目主持張騰岳接受采訪時說，節(jié)目的目標就是“讓老百姓記住，有病了不能自己瞎吃藥，一旦手上劃了個大口子、燙了個大水泡，得正確處理，不能撒一把香灰、抹點兒醬油了事”。 央視內部調查顯示，對《走近科學》貢獻最大的受眾群體是初中二年級以下學歷的人。制片人張國飛把中國觀眾比喻為“棗核”，文盲和高等教育是兩個尖，大肚子的部分是初中學歷者。 同為科普人，姬十三理解《走近科學》的處境，他覺得科普工作總是不斷面對“是獲得更多受眾還是更加專業(yè)”的選擇。他認為《走近科學》的敘事方法類似于今天的標題黨制造爆款。“但至少在當時的環(huán)境以及國民對大眾媒介的理解上，我覺得不是一種差的選擇。” （《〈走近科學）停播，它是“偽科學嗎？》） 材料二 圖一 在同類文化程度中具備科學素養(yǎng)者的比例（2015年） 圖二 在同類文化程度中具備科學素養(yǎng)者的比例（2018年） 圖三 公民通過互聯(lián)網(wǎng)獲取科技信息的渠道占比 （《2018中國公民科學素質調查主要結果》） 材料三 中國科學技術協(xié)會中國科普研究所于2018年4月至6月組織實施了第十次中國公民科學素質抽樣調查。結果表明，我國公民的科學素質水平大幅提升，有10個省市超過了全國平均水平，不同群體公民科學素質發(fā)展更加均衡?；ヂ?lián)網(wǎng)成為與電視同等重要的公民獲取科技信息主渠道，公民利用科普設施和參與科普活動的比例明顯增加。我國公民高度關注并積極支持科技事業(yè)的發(fā)展。 中國公民科學素質調查采用國際通行指標，包括公民對科學的理解、公民的科技信息來源、公民對科學技術的態(tài)度等內容。公民對科學的理解是公民科學素質調查核心指標，用于測算公民的科學素質水平。公民的科技信息來源和公民對科學技術的態(tài)度是公民科學素質影響因素指標。 （《2018中國公民科學素質調查主要結果》） 材料四 據(jù)報道，復旦大學文、理、工、醫(yī)不同學科的12位教授在今年新學期一起開設了一門通識課程——“似是而非”課，旨在以人們司空見慣和熟視不思的現(xiàn)象為例，闡述什么是“偽科學”。 這個課程實際上就是一門常識啟蒙課。從課程內容上看，其中一些簡單邏輯推理以及基本科學常識是屬于初高中學生就應該掌握的。應該掌握而沒有掌握，其中一個重要原因就在于，現(xiàn)今初高中乃至大學的一些教材，其中許多內容的編寫不僅沒有觀照到邏輯和常識的框架，甚至與邏輯以及常識相沖突——如果不是反邏輯、反常識的話。這個現(xiàn)實，是一些被稱作“大嬰孩”的大學生在大學階段的社會化過程中屢遭挫折的重要原因。當然，這也是“似是而非”這門課在大學受到歡迎、在社會受到關注的重要原因。 常識啟蒙課的精髓在于其建基邏輯和知識之上的批判性思維。批判性思維，是觀察世界的一套框架性標準。批判性思維，是學生樹立價值判斷標準，甄別其所接觸到的書本內容和現(xiàn)實世界現(xiàn)象的立足點。有了這樣的立足點，才能在眾說紛紜中堅守標準、服膺常識、堅持定見。有了基本的邏輯推理能力，才能在謬說盈耳時仍能不趨強勢、冷眼待之、不為其動?！丁八剖嵌恰被鹆?，常識啟蒙仍微》（1）下列對材料二圖表的理解和推斷，正確的一項是（ ） ，隨著受教育程度的提升，公民具備科學素質的比例明顯提升，大學本科及以上的學生科學素質最高。，2018年的初中及以上文化程度公民具備科學素質的比例均有所下降，這表明高文化程度人群的科學素質已進入高位增長和緩慢提升階段。，如微信、門戶網(wǎng)站搜索引擎、專門網(wǎng)站等，如何利用網(wǎng)絡做好科普宣傳值得相關部門高度重視。，公民從報紙、期刊雜志、科技館獲取科技信息的占比均低于50%，這些傳播渠道都面臨著改進傳播形式和內容的迫切任務。（2）下列對材料相關內容的理解和分析，不正確的一項是（ ） 《走近科學》節(jié)目常以制造懸疑鋪陳懸念的方式講述故事，曾經(jīng)創(chuàng)造科教頻道的最高收視記錄，最大的受眾群體為初中二年級以下學歷的人。，作為信息傳播媒介，如果監(jiān)管不力，從業(yè)者科學素養(yǎng)不高，互聯(lián)網(wǎng)也很有可能傳播偽科學?！八剖嵌恰闭n程受學生歡迎，某種程度上說明部分大學生并未完全具備本該在中學階段掌握的簡單邏輯推理能力以及基本的科學常識。，導致大學生在社會化過程中“大嬰孩”化，容易遭受挫折，同時科學素質水平發(fā)展緩慢。（3）如何提升公民辨識偽科學的能力？請結合材料提出具體措施。 【答案】 （1）C（2）D（3）①根據(jù)國民大眾理解接受的實際情況，選擇合適的科普方式。②提升公民的文化程度，促進科學素質發(fā)展。③加大互聯(lián)網(wǎng)等媒介的科學宣傳的力度。④強化基礎教育中邏輯思維和批判性思維的培養(yǎng)。 【解析】【分析】（1）A項，“大學本科及以上的學生科學素質最高”錯誤，依據(jù)材料二的圖一和圖二可知，文中講的是“具備科學素養(yǎng)者的比例”，故A項應改為“大學本科及以上的學生科學素養(yǎng)者比率最高”。 B項，“這表明高文化程度人群的科學素質已進入高位增長和緩慢提升階段”錯誤，依據(jù)材料二圖一和圖二，只能得出“與2015年相比，2018年的初中及以上文化程度公民具備科學素質的比例均有所下降”的結論，而B項“高文化程度人群的科學素質已進入高位增長和緩慢提升階段”的推論則缺乏論據(jù)。D項，“這些傳播渠道都面臨著改進傳播形式和內容的迫切任務”錯誤，依據(jù)材料二圖三，能直接得出“公民從報紙、期刊雜志、科技館獲取科技信息的占比均低于50%”的結論，但是D項“這些傳播渠道都面臨著改進傳播形式和內容的迫切任務”則說法太絕對。 （2）D項“現(xiàn)今的中學和大學教材缺乏培養(yǎng)學生批判性思維能力的內容”“導致大學生在社會化過程中‘大嬰孩’化”都錯誤，依據(jù)材料四第二段“現(xiàn)今初高中乃至大學的一些教材，其中許多內容的編寫不僅沒有觀照到邏輯和常識的框架，甚至與邏輯以及常識相沖突——如果不是反邏輯、反常識的話”可知，“缺乏培養(yǎng)學生批判性思維能力的內容”的只是中學和大學的“一些”教材，故D項去掉了“一些”而改變了原意；同時依據(jù)“這個現(xiàn)實，是一些被稱作“大嬰孩”的大學生在大學階段的社會化過程中屢遭挫折的重要原因”可知，原文說的是讓一些“大嬰孩”大學生在社會化過程中屢遭挫折，而不是D項所說“導致大學生在社會化過程中‘大嬰孩’化”，故D項還曲解原意。（3）提升公民辨識偽科學的能力，可依據(jù)材料一第三段“央視內部調查顯示，對《走近科學》貢獻最大的受眾群體是初中二年級以下學歷的人”“文盲和高等教育是兩個尖，大肚子的部分是初中學歷者”，概括出要點①：根據(jù)國民大眾理解接受的實際情況，選擇合適的科普方式?？梢罁?jù)材料二的圖一和圖二，文化程度越高的公民，科學素養(yǎng)的比例越高，概括出要點②。可依據(jù)材料二圖三，公民通過不同媒介，尤其是互聯(lián)網(wǎng)獲取科學信息；還依據(jù)材料三第一段“互聯(lián)網(wǎng)成為與電視同等重要的公民獲取科技信息主渠道，公民利用科普設施和參與科普活動的比例明顯增加”，都可以概