【化學(xué)】中考化學(xué)化學(xué)科普閱讀題的基本方法技巧及練習(xí)題及練習(xí)題(含答案)(編輯修改稿)
2025-04-01 22:30 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 誤區(qū)三：符合食品添加劑的安全用量就能安全食用食品不是每種添加劑都需要，例如：某企業(yè)采購(gòu)的是完全符合生產(chǎn)要求的合格肉，沒有添加香料劑的必要，但可以添加防腐劑山梨酸。山梨酸起抑菌作用，其防腐效果隨pH減小而增強(qiáng)。山梨酸的使用標(biāo)準(zhǔn)如下：使用范圍最大使用量（g/kg）魚、肉、蛋果蔬、碳酸飲料醬菜、蜜餞、果汁因此，我們應(yīng)根據(jù)需求正確使用食品添加劑。閱讀上述內(nèi)容，回答下列問題：(1)三聚氰胺________(填“能”或“不能”)作食品添加劑。(2)食品添加劑的功效有________?________(寫兩種)。(3)，該牛肉中山梨酸________(填“超標(biāo)”或“未超標(biāo)”)，山梨酸的抑菌作用受________影響。(4)材料中可作為駁斥誤區(qū)二的有力證據(jù)是________。(5)根據(jù)文中信息，試推測(cè)為防止腐敗，向2kg果汁中添加山梨酸的最大用量是________g?！敬鸢浮坎荒? 防止變質(zhì) 改善感官（合理均可） 超標(biāo) 酸堿性 由已檢測(cè)出的結(jié)果比較，天然食品添加劑并不比人工化學(xué)合成的毒性小 1 【解析】【分析】【詳解】(1)三聚氰胺不是食品原料，不能作食品添加劑，對(duì)人體有害，會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，引起癌癥等。(2)從題目可知，食品添加劑的功效有防止變質(zhì)?改善感官?提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。(3)根據(jù)山梨酸使用標(biāo)準(zhǔn)，，按照標(biāo)準(zhǔn)，所以該牛肉中山梨酸含量是超標(biāo)了。山梨酸的抑菌作用隨酸性增強(qiáng)而增強(qiáng)，隨堿性增強(qiáng)而減弱，所以山梨酸的抑菌作用是受酸堿性的影響。(4) 天然的食品添加劑并不比人工化學(xué)合成的更安全。由已檢測(cè)出的結(jié)果比較，天然食品添加劑并不比人工化學(xué)合成的毒性小。(5) 根據(jù)山梨酸使用標(biāo)準(zhǔn)，向2kg果汁中添加山梨酸的最大用量是1g。6．閱讀下面科普短文，然后回答問題。臭氧在通常狀況下是淡藍(lán)色，有魚腥臭味的氣體。臭氧不穩(wěn)定，一旦受熱極易轉(zhuǎn)化成氧氣，并放出大量的熱。臭氧的氧化能力比氧氣強(qiáng)得多。臭氧層能吸收太陽(yáng)輻射中的大量紫外線，使地球上的生物免遭紫外線的傷害，它是一切生命的保護(hù)層。超音速飛機(jī)排出的廢氣中有一氧化碳、二氧化碳、一氧化氮等氣體，家用電冰箱中的制冷劑“氟里昂”等對(duì)臭氧層有很大的破壞作用，會(huì)使臭氧層形成空洞，從而使更多的紫外線照射到地球表面，導(dǎo)致皮膚癌的發(fā)病率大大增加。如不采取措施，后果不堪設(shè)想。（1）氧氣和臭氧是不是同種物質(zhì)？（2）將帶火星的木條伸入盛有臭氧的集氣瓶中可以觀察到的現(xiàn)象是什么？（3）應(yīng)采取什么方法保護(hù)臭氧層？ ?！敬鸢浮浚?）不是 （2）木條復(fù)燃，并燃燒的更旺 （3）使用無(wú)氟冰箱【解析】試題分析：這是一道信息給予題，通過閱讀題目進(jìn)行分析判斷。（1）閱讀題目可知，“臭氧不穩(wěn)定，一旦受熱極易轉(zhuǎn)化成氧氣”，說明這是一個(gè)化學(xué)反應(yīng)，有不同的物質(zhì)生成，故知氧氣和臭氧不是一種物質(zhì)。結(jié)合所學(xué)知識(shí)驗(yàn)證，根據(jù)它們的化學(xué)式可知，氧氣的化學(xué)式為O2，臭氧的化學(xué)式是O3，二者的化學(xué)式不同，結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同，故不是同種物質(zhì)。（2）閱讀題目可知，“臭氧的氧化能力比氧氣強(qiáng)得多”，因此將帶火星的木條伸入到盛有臭氧的集氣瓶中，將會(huì)看到木條復(fù)燃。（3）由于臭氧層對(duì)保護(hù)地球生態(tài)有好處，又因?yàn)樗鼤?huì)受到多種人為因素的影響，因此我們可以通過限制使用“氟里昂”，減少CO、CONO的排放量，從而達(dá)到保護(hù)臭氧層的目的。考點(diǎn)：本題考查臭氧空洞和臭氧層保護(hù)點(diǎn)評(píng)：對(duì)于臭氧這種物質(zhì)，并不是初中化學(xué)重點(diǎn)學(xué)習(xí)的內(nèi)容，但可以在試題中提供相關(guān)材料，讓學(xué)生通過閱讀自學(xué)，提取其中的有用信息，再結(jié)合日常所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析，在分析中主要借助于習(xí)題中的有用信息來解答。這就要求學(xué)生要在平時(shí)的學(xué)習(xí)中培養(yǎng)自己的閱讀能力。7．認(rèn)識(shí)氨氣：材料：①氨氣是無(wú)色有強(qiáng)烈的刺激氣味的氣體：②密度比空氣??；③℃可變?yōu)橐簯B(tài)；④1體積水大約溶解700體積氨氣，其水溶液顯堿性；⑤在高溫條件下分解生成氮?dú)夂蜌錃?；⑥與氯化氫氣體混合產(chǎn)生白煙（成分為氯化銨）；⑦用于制液氮、氮水、硝酸、銨鹽和胺類等。⑧工業(yè)上用氮?dú)夂蜌錃庠诟邷馗邏捍呋瘎┳饔孟潞铣砂睔?；⑨?shí)驗(yàn)室可用加熱氯化銨和熟石灰兩種固體的方法制取氨氣（1）物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)。寫出氨氣的化學(xué)式并標(biāo)注氮元素的化合價(jià)__________，由其化學(xué)式可獲得關(guān)于氨氣定量組成的信息是___________（寫一條）。（2）物質(zhì)的性質(zhì)。閱讀上文，歸納氨氣的化學(xué)性質(zhì)（至少兩條）________________。（3）物質(zhì)的變化③中不發(fā)生變化的是_____________（填字母編號(hào)）。；；；；；；從微觀的角度看變化③和⑥的本質(zhì)區(qū)別是__________。⑤的微觀過程_____________（4）物質(zhì)的制備①工業(yè)制氨氣所用催化劑可重復(fù)使用，其原因是_____________。②實(shí)驗(yàn)室制取氨氣應(yīng)選取的發(fā)生裝置______________（填裝置編號(hào)）是檢查該裝置氣密性的方法是___________________，
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