20xx食品商業(yè)策劃書優(yōu)秀范文4篇匯總(編輯修改稿)
2025-03-30 06:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 有xx大學和xx民族大學兩所綜合性大學，學生總?cè)藬?shù)超過兩萬、而學生關(guān)于到非食堂性質(zhì)的餐館就餐有非常大的需求，因而xx校區(qū)有寬敞的效勞市場。 健康，實惠，浪漫與溫馨 當代大學生打破傳統(tǒng)思想，對吃出健康有強烈要求、學生沒有本人的收入來源，實惠也是他們就餐的重要標準、背井離鄉(xiāng)，孤身一人求學異地，難免思鄉(xiāng)，他們需要一個能夠讓他們感受到有家的感受的地點?！ 〈蚱剖袌銎胶猓瑩屨家幌亍 ∮捎谛^(qū)四周的各類餐館的運營者，大多為農(nóng)民出身，缺少現(xiàn)代餐館的效勞運營理念、他們簡單的把顧客的需要理解為只是產(chǎn)品的可口，沒有理解到顧客主體為大學生，有先進的觀念，有更多的需求，因而他們忽略了在提供可口的產(chǎn)品的同時附加產(chǎn)品———好的衛(wèi)生，優(yōu)質(zhì)的效勞，高雅的環(huán)境的重要性、由于校區(qū)各餐館主要是在主營產(chǎn)品的差異上進展競爭，如火鍋店與燒烤店的競爭，而無視其他方面在擴大產(chǎn)品差異，進一步占有市場的重要性?！ 《?、我們的餐館 在調(diào)查了校區(qū)周邊的餐館后，我們設(shè)想了一個中西餐館，以優(yōu)質(zhì)的效勞，健康的產(chǎn)品，實惠的價格，為運營理念，配合以優(yōu)雅的環(huán)境，將溫馨的家的概念引入xx校區(qū)、本餐廳以運營西餐為主，兼容中餐，引入西方飲食文化，打破xx校區(qū)傳統(tǒng)飲食構(gòu)造、我們的目的是：運營中西餐，兼營糕點類業(yè)務(wù)，力爭在xx校區(qū)這個廣大的餐飲效勞市場中占有一席之地?！ ∪?、產(chǎn)品 西式快餐如麥當勞，肯德基，可謂風行整個中國，已經(jīng)成為當代人的飲食風氣、盡管西餐并不合適中國人的飲食適應(yīng)和傳統(tǒng)飲食需求，但關(guān)于西餐這種進口產(chǎn)品產(chǎn)生的好奇感，能夠驅(qū)使他們?nèi)ハ硎芪鞑?。 我們所運營的西餐不僅僅包括西式快餐，更重要的是純粹西餐，而中餐只是為了輔助西餐的運營，僅以運營精致中餐為主、由于餐廳的容量有限，主要針對四人型，兩人型進展設(shè)計菜的量，價格，食譜等，糕點的運營，以訂單式運營，打造校區(qū)最低價，以此座位宣傳西餐廳的手段?！ ∷摹⑹袌雠c競爭 市場 xx校區(qū)有兩萬多名學生，餐飲市場有非常大的潛力能夠開發(fā)，我們以情侶為主要的目的市場，作為校園第一家西式餐館的獨有性和在運營治理上的優(yōu)秀，對目的市場有非常大的吸引力，但是市場也存在著劇烈的競爭。 競爭 我們的競爭來自于產(chǎn)品的差異化，如火鍋，燒烤，非常多人對其情由獨鐘，由于這些餐館打入市場比擬早，在顧客內(nèi)心打下印記，部分餐館操縱著市場的大部分份額，市場相對成熟，因而競爭十分劇烈?！ 「偁巸?yōu)勢 時代性：吃西餐不僅是享受，也是潮流。 獨有性：校區(qū)唯一一家純粹西餐廳?！ r格特點：確定合適學生身份的價格，吸引更多的顧客?！ 「哔|(zhì)量：產(chǎn)質(zhì)量量，衛(wèi)生質(zhì)量，環(huán)境質(zhì)量?！ ≈卫愍q豫性：用現(xiàn)代的治理理念來組織治理，營銷?！ 「偁幉呗浴 猿帧备哔|(zhì)量，優(yōu)質(zhì)效勞，低價格”的市場競爭策略?！ 猿帧粩嗟膶崿F(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新”為產(chǎn)品開展道路?！ ∥?、餐廳的組織框架(略) 六、風險及對策 風險 行業(yè)風險校區(qū)各色餐館眾多，競爭十分劇烈?！ ∵\營風險產(chǎn)品創(chuàng)新速度太慢。 市場風險對市場不能精確分析，產(chǎn)品銷售不暢?！ Σ摺 、堅持”高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)效勞，低價格”的市場競爭策略，廣泛宣傳我們的運營理念，讓廣大消費者打破”西餐的價格恐慌、由于非常多消費者關(guān)于西餐更多的是一種好奇，因而不斷的推陳出新是應(yīng)對風險的重要環(huán)節(jié)、消費者的消費不僅僅是物質(zhì)享受，精神享受的要求越來越高、在消費者享受高質(zhì)量產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的效勞的同時，體驗高雅的環(huán)境，音樂，咖啡香純的氣味，增加了消費者的附加產(chǎn)品，更加擴大了產(chǎn)品的差異，這是應(yīng)對風險的關(guān)鍵?！ ∑摺⒇攧?wù)分析 初步估算我們的餐廳需要的前期固定投入為38000，包括裝修費，水電費等，每月的固定投入8000，包括人力費用，房租等，估計每日有50人前來本餐廳，平均消費25元，每日流淌資金700，每月利潤7500，因而本打算可行。不確定性，蔬菜的價格上漲，人力費用的價格上漲造成的運營費用的上升。 食品商業(yè)籌劃書范本(三) 一、工程名稱 xx中西茶餐廳(以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家) 二、運營理念 xx是家、客人是朋友 三、創(chuàng)業(yè)目的與商業(yè)形式 由于市場需求與更新，滿足大部分顧客要求所結(jié)合的一家中西結(jié)合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費，滿足顧客的需求?！ ∷摹x茶餐廳運營 中式正餐、西餐牛扒小食，其中設(shè)立西點蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化運營。店內(nèi)設(shè)制立以卡座、4人散臺、可拼座。二樓設(shè)立大包、中包、豪包，可滿足情侶、家庭聚餐、同學聚會、貴賓宴請。 五、啟動資金 xx粗步估算啟動資金為5060萬元。場地為沿江路酒吧街，斜對
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