20xx餐飲服務員培訓參考計劃(編輯修改稿)
2025-03-30 05:45 本頁面
【文章內容簡介】 二、 培訓目的及要求 通過培訓使學員深化理解企業(yè)的運營理念，提高對客效勞的綜合才能，以優(yōu)質的效勞讓客人完全滿意。全力打造東山賓館效勞品牌。提升賓館效勞檔次?！ ∪?、 培訓內容 一) 餐廳效勞質量的含義 二) 餐廳效勞質量認識 三) 餐廳效勞質量操縱的方法 四) 品牌營銷 五) 顧客心理研究 六) 處理客人投訴的技巧 四、 培訓方法 課堂講解 模擬情景，進展效勞演練 文藝匯演：小品、詩朗讀、歌曲、舞蹈等多種方式?！ ?技能訓練 五、 考核方法 模擬情景，進展接待效勞考試 餐廳效勞技能綜合考試 按照成績發(fā)放證書 餐飲效勞員培訓計劃3 為提高公司在職效勞人員的技能和業(yè)務，現(xiàn)制定《餐廳效勞員》崗位培訓計劃 一、培訓目的 按照公司對餐廳效勞員的工作要求，通過系統(tǒng)學習，培訓優(yōu)秀的效勞人員，使培訓過的效勞員具有良好的職業(yè)道德和行為標準，掌握餐廳效勞根底知識和各項操作技能。 二、培訓對象 公司各店在職效勞人員。 三、培訓方式 半脫產，分期分批學習。 四、課程設置 崗位培訓課程設置采納才能模塊組合，共設置公司治理工程、餐廳效勞員職業(yè)素養(yǎng)、餐飲效勞根本技能、酒水效勞、上菜及分菜、撤換餐器具和餐廳效勞根本程序等七個培訓模塊。 五、課程安排 公司員工手冊 餐廳效勞員職業(yè)素養(yǎng) 餐飲效勞根本技能 酒水效勞 上菜及分菜 撤換餐器具 餐廳效勞根本程序 六、課程內容 公司治理工程 任務 培訓要點 1講究職業(yè)道德
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