20xx產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度精選(編輯修改稿)
2025-03-25 22:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 清理不符合衛(wèi)生要求的食品。??? 第五條? 食品庫(kù)房治理員必須熟悉食品庫(kù)房衛(wèi)生治理制度和各類食品儲(chǔ)藏的根本要求。覺(jué)察腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和《食品平安法》禁止消費(fèi)運(yùn)營(yíng)的食品時(shí)應(yīng)及時(shí)處理。??? 第六條? 建立食品進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度。要詳細(xì)記錄入庫(kù)食品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、包裝情況、索證情況等，并按入庫(kù)時(shí)間的先后分類存放。??? 第七條? 對(duì)銷售的每批產(chǎn)品應(yīng)建立和保存銷售臺(tái)帳，包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、消費(fèi)日期、消費(fèi)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)絡(luò)方式、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、交付操縱、承運(yùn)者等內(nèi)容，保存期限不得少于2年。??? 第八條? 儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)平安、無(wú)毒、無(wú)害、保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品平安所需的溫度等特別要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。??? 六、設(shè)備治理制度??? 第一條? 為加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)、檢測(cè)設(shè)備從選型、購(gòu)置、安裝、調(diào)試、驗(yàn)收、使用、維護(hù)、保養(yǎng)的全過(guò)程治理，確保設(shè)備完好，特制定本制度。??? 第二條? 消費(fèi)部門負(fù)責(zé)全公司所有消費(fèi)設(shè)備的使用、維護(hù)保養(yǎng)和治理，檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)所有檢測(cè)設(shè)備的使用、維護(hù)、保養(yǎng)和治理工作。??? 第三條? 新增設(shè)備，由使用部門提出申請(qǐng)，遵照技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理、能源消耗少、滿足消費(fèi)、檢驗(yàn)需要的原那么進(jìn)展選型，報(bào)請(qǐng)經(jīng)理批準(zhǔn)后由供銷科負(fù)責(zé)采購(gòu)。??? 第四條? 供銷部門應(yīng)從能允分保證產(chǎn)質(zhì)量量、具有良好信譽(yù)的供方處采購(gòu)設(shè)備，設(shè)備到貨后，組織有關(guān)部門開(kāi)箱驗(yàn)收并予以記錄，經(jīng)歷收合格的設(shè)備方可安裝，不合格設(shè)備，由供銷科及時(shí)進(jìn)展退換貨或索賠等事宜。??? 第五條? 購(gòu)進(jìn)設(shè)備應(yīng)統(tǒng)一編號(hào)，并建立設(shè)備臺(tái)賬，確保帳、物相符。設(shè)備臺(tái)帳內(nèi)容包括：設(shè)備名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)進(jìn)日期、消費(fèi)廠家、技術(shù)文件(如產(chǎn)品合格證、質(zhì)量說(shuō)明書(shū)、使用說(shuō)明書(shū)、裝箱清單、圖紙)等。??? 第六條? 設(shè)備的使用應(yīng)定人定機(jī)，多人操作的設(shè)備，應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保管，設(shè)備使用人員必須通過(guò)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗，且需嚴(yán)格按設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)或操作規(guī)程進(jìn)展操作。??? 第七條? 定期對(duì)設(shè)備進(jìn)展維護(hù)、保養(yǎng)、確保完好，使其功能符合消費(fèi)工藝要求，并建立保存設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、檢修記錄。??? 第八條? 閑置停用超過(guò)三個(gè)月以上的設(shè)備，應(yīng)切斷電源，放完油水，擦凈，加保護(hù)罩，掛上停用牌，并指定專人定期保養(yǎng)。??? 第九條? 計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)后，方可使用，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)。??? 七、出廠檢驗(yàn)記錄制度??? 第一條? 出廠檢驗(yàn)是產(chǎn)品出廠前對(duì)其質(zhì)量情況所進(jìn)展的全面檢查，是全面考核產(chǎn)質(zhì)量量是否符合規(guī)定要求的重要手段。為嚴(yán)把本公司產(chǎn)質(zhì)量量關(guān)，特制訂本制度。??? 第二條? 每批成品加工完成后，質(zhì)檢科派人按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或成品檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)展抽樣，并留存出廠檢驗(yàn)樣品，產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期，產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò)2年的，保存期限不得
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