20xx年成都市食品小作坊小經(jīng)營店及攤販實施細則(編輯修改稿)
2025-03-15 00:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，實現(xiàn)食品安全全程信息化追溯。
(說明：根據(jù)《食品安全法》第四十二條、第五十條、第五十三條，對《條例》第十條進行細化。)
第十四條 【信息明示】食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)營，并在經(jīng)營場所或攤位醒目位置懸掛備案證或登記卡、健康證明、食品安全承諾書和食品安全監(jiān)督公示牌等。
(說明：針對《條例》第十三條第一款、第二十五條第一款進行補充。)
第十五條 【網(wǎng)絡(luò)銷售限制】網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)審查入網(wǎng)食品經(jīng)營者的許可證，不得允許未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證的食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販進入本平臺銷售食品。
(說明：根據(jù)《食品安全法》第三十五條、第六十二條、第一百三十一條細化。《食品安全法》第一百三十一條規(guī)定網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)審查食品經(jīng)營者許可證，根據(jù)《條例》及《辦法》和省局解釋，備案證或登記卡對“三小”的準(zhǔn)入門檻很低，備案證或登記卡與第一百三十一條規(guī)定的許可證有所區(qū)別，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者不得允許未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證的食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販進入本平臺銷售食品。)
第十六條 【食品小作坊禁止生產(chǎn)加工食品目錄】市級食品監(jiān)督行政部門負責(zé)指導(dǎo)各地制定禁止食品小作坊生產(chǎn)加工目錄?？h級食品監(jiān)督行政部門按照規(guī)定制定本行政區(qū)域內(nèi)禁止生產(chǎn)加工食品目錄，報請縣級人民政府批準(zhǔn)后公布實施，并報市級食品監(jiān)督行政部門備案。
(說明：針對《條例》第十七條進行細化。)
第十七條 【食品小經(jīng)營店與污染源距離】食品小經(jīng)營店與開放式廁所、倒糞池、化糞池、污水池、垃圾場(站)等污染源直線距離應(yīng)在25米以上，并設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源的影響范圍之外。
(說明：針對《條例》第二十條第一項進行細化，25米距離參照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》相關(guān)要求規(guī)定。)
第十八條 【食品小經(jīng)營店(餐飲)明廚亮灶】鼓勵以提供餐飲服務(wù)為主的食品小經(jīng)營店公開食品加工過程及餐廚垃圾流向，公示食品原料及其來源等信息。
(說明：根據(jù)《食品安全法》第五十五條，結(jié)合我市目前開展的明廚亮灶工作，對食品小經(jīng)營店(餐飲)明廚亮灶作出引導(dǎo)性規(guī)定。)
第十九條 【食品小經(jīng)營店(餐飲)環(huán)保規(guī)定】禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目。
(說明：屬于區(qū)市縣局普遍比較關(guān)心的問題，故再次對《大氣污染防治法》規(guī)定進行強調(diào)。)
第二十條 【食品攤販劃定區(qū)域時段】各區(qū)(市)縣人民政府應(yīng)對食品攤販進行綜合治理，加強服務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃，指導(dǎo)并支持鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府和街道辦事處根據(jù)實際需要確定食品攤販經(jīng)營區(qū)域和時段，并提供人員、經(jīng)費等保障。
鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處應(yīng)根據(jù)《條例》的規(guī)定，及時確定食品攤販經(jīng)營區(qū)域和時段，并向社會公布。
幼兒園、中小學(xué)周邊直線距離200米范圍內(nèi)，不得確定為食品攤販經(jīng)營活動區(qū)域。
(說明：根據(jù)《食品安全法》第三十六條第二款、第八條，針對《條例》第二十三條進行細化，并明確各區(qū)(市)縣人民政府對食品攤販管理的職責(zé)。參考國務(wù)院《互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所管理條例》及國家食藥總局《關(guān)于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知》(食藥監(jiān)食監(jiān)二〔20xx〕158號)，對幼兒園、中小學(xué)周邊距離進行了明確。)
第二十一條 【食品攤販流動攤販職責(zé)劃分】各區(qū)(市)縣食品監(jiān)督、教育、建設(shè)等
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