20xx年年立冬節(jié)氣吃什么蔬菜好(編輯修改稿)
2025-03-09 00:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 能將腦中風(fēng)、心肌梗塞的發(fā)生危險減少1/3。另外，黑木耳對膽結(jié)石與泌尿道結(jié)石癥有輔助治療作用，還有人發(fā)現(xiàn)，黑木耳有抗輻射的作用。
大白菜
大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽，營養(yǎng)價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
大白菜要成為佳肴，在烹調(diào)時有一些講究：先洗后切。不宜用煮后擠汁的方法，以避免營養(yǎng)素的大量損失。尤其是大白菜要豎著切，有研究表明這樣切對保存水分更好，菜內(nèi)的水分損失減少，水溶性營養(yǎng)素丟失也會減少。其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少。再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利于刺激腸蠕動。
立
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