20xx年在家請客時必備的20道菜(編輯修改稿)
2025-01-26 01:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，烹入水淀粉，最后放點白醋攪勻，下入炸好的肉塊和菠蘿，翻幾下，讓鍋中的醬汁裹滿肉塊和菠蘿即可出鍋。
嫩牛肉
，用白糖腌10分鐘后，加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻，腌15分鐘。
。
，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把火關(guān)小，加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。
韭菜炒香干
原料：韭菜一小把，香干6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數(shù)滴。
韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細條，紅椒去籽切絲。
炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，可加少許水。
不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
卷心菜炒粉絲
、粉絲泡軟。
，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁。
，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜。
，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。
，加入紅椒炒勻即可。
在家請客時必備的20道菜精選 肉沫冬瓜片
，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎。
。
，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透。
，撒上蔥花即可。
肉末茄子
，再對剖成4長條。
，放入茄子用中火炸軟后撈出。
，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片姜絲
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