20xx讓顧客給服務(wù)員發(fā)工資(編輯修改稿)
2025-01-17 02:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 務(wù)員做好服務(wù)的動力相對要小很多———美國餐館是每一位顧客在吃完飯后馬上就會決定給你1美元還是100美元，而中國餐館里，即使你長期提供著金牌服務(wù)，也必須倚賴于老板某天突然想起給你加上一兩百薪水。
定價機制的不同，正是餐廳里的秘密。由此帶來的是餐廳管理成本的不同。
在美國，每個餐廳只有一個經(jīng)理，剩下都是服務(wù)員，而且每個服務(wù)員既領(lǐng)路又端盤子都爭相干活希望減少同事數(shù)量———每個人若“擁有”更多桌子，就意味著將有更多小費。而在中國，除了一堆總喜歡站在一邊閑聊的服務(wù)員，還常常要有咨客、領(lǐng)班、部門經(jīng)理、大堂經(jīng)理等好多層級。
當(dāng)然，有人會說美國有小費文化，而中國沒有。其
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