20xx散文想念北京(編輯修改稿)
2025-01-17 01:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的小肥豬就立在那兒了，這個技術(shù)我一直沒有學(xué)會。母親年邁之后，我就再也沒有吃過這樣的餃子了。和母親的餃子相比，南京賣的餃子簡直不能叫餃子，確實也不叫餃子，南方叫水餃，連湯帶水地端上來，看著就不是那么回事，后來湯分開盛了，但皮厚餡少依舊。把“大餡”二字旗幟鮮明地寫在招牌上，也就是北方的餃子才這么有底氣。北京的大餡餃子，一只抵得上南京的兩只，不僅名副其實，而且花色繁多，其中酸菜豬肉、芫荽豬肉、大蔥牛肉、韭菜蝦仁這些南京店里不多見的品種，卻都是母親所愛做的。特別是茴香餡餃子，南方壓根兒沒有。我也只是在母親每每的念叨中想像著它的滋味，想不到在北京竟然嘗到了久違的媽媽味道和傳說中的故鄉(xiāng)味道。
而熱情大氣的北京人，更是讓人一見如故。在北京，無論是帶著紅袖章的大爺大媽，還是風(fēng)趣饒舌的出租車司機(jī)，只要一開口，那爽朗好聽的京腔就讓人感到莫名的親近和踏實。那天我小心翼翼地向一個時尚女子問路：“請問到大炸(柵)欄怎么走?”說了幾遍女子都沒聽明白，我在手心比劃著寫給她看，她拍了我一下，哈哈大笑道：“姐們兒，你說的是大實勒兒吧?一聽你就是從南方來的!”生在南方長在南方的我，從小到大總會被人問道你是北方人吧?我的祖先早已把我的性格、外貌烙上北方印，而在這個率性的
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