20xx學校食堂管理個人工作參考總結范文【5篇】(編輯修改稿)
2025-01-16 22:50 本頁面
【文章內容簡介】 整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前情況，我親身到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進展了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵?！ 【旁率欠泵Φ囊粋€月，接待了XX中心主任一行來學習交流和全校職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐?！ 〗鹎锸率鞘斋@得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的本錢降低，購置了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使學生在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領導的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放?！ 〉谌炎∈称愤M貨也特別重要。上千學生用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親身去采購的嚴把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，實在保證每位學生的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及學生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故?！ ×硗?，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。 由于本人水平有限，對食堂治理還不夠通曉，有許多工作做的缺乏。如：。這也證明了我在食堂治理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對本身的治理及素養(yǎng)學習等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以操縱，確保學生吃到價廉放心的食品?！ 】傊?，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步構成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的開展而默默奉獻?！ W校食堂治理個人工作總結(三) 關于走出家門在外求學的學生們來說，吃的好要比住的好顯得更為需要。學校食堂的衛(wèi)生平安治理工作直截了當阻礙到了學生的身體健康，阻礙了到學校在外的聲譽，關系到教師在班級上教學質量能不能提高，關系到學校往后長遠的開展。因此，學生，家長，社會以及上級領導都特別關心學校的食堂治理工作。我們作為食堂工作的員工感到本人的責任特別嚴峻，關于本人工作的重要性已經(jīng)深化認識?！ ∥覀儗W校的食堂治理工作是由學校的總務處全面負責，副主任主要負責平時的日常工作，學校的膳管會關于食堂的質量評價及財務進展直截了當監(jiān)視。學校食堂一共有一食堂和二食堂兩個班組，學校專門聘請了兩名負責人作為班長來分別治理這兩個食堂，嚴格做到分工到人和明確職責?！ ∫弧⒐辽?，公開才亮 堅持治理程序公正，采購、保管、加工、結算、復核各程序分工負責，互相配合、互相制約。堅持在治理小組的領導下，定價組全面參與，大宗定價定點，蔬菜市場調理。實行采購雙采、進出庫存雙保、操作封閉、重要食品復稱、全程財務監(jiān)視。做到收明確、支真實，票據(jù)查詢、材料可信， 二、治理到位，督查標準 堅持每天每餐巡查到位，食品平安衛(wèi)生驗收到堂，材料記錄全，復查信度高?！ ∪?、師生餐評，質量第一 堅持每餐必評，每周公布，每月小結，每期考核。讓征詢題及時暴露，讓改良得到落實。堅信民食天下為大，食安工作為先。讓食堂成為師生歡樂的天堂，情感交融的地點。讓大家真切感受我們的生活由我們制造，我們的飲食由我們評定。師生滿意，食堂成功?！ 「剑罕酒诓驮u314次，評為A級餐314，無B級、無C餐
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