20xx酒店年度培訓(xùn)計劃(編輯修改稿)
2025-01-16 22:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 摩。飯店管理部在20XX年每月舉辦一次集團公司內(nèi)部培訓(xùn)觀摩，包括《微笑美學(xué)》、《英語培訓(xùn)》、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》、《服務(wù)小品演示》等等。賓館也分別在四月份舉辦以游戲為主的《溝通在我們的工作中》培訓(xùn)觀摩和十一月份舉辦的適用多媒體培訓(xùn)用具的《服務(wù)語言魅力》培訓(xùn)觀摩。同時，賓館內(nèi)部也堅持每月進行一次培訓(xùn)觀摩，如蔡燕萍的《餐廳常見問題處理》、謝建軍的《管理技巧》等，在經(jīng)驗共享，互相交流方面得到了促進。
9月份在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，組織培訓(xùn)員到南京進行參觀、考察，并和中心大酒店有關(guān)人員進行了交流溝通。
完善培訓(xùn)員俱樂部的表單管理制度。組織全體培訓(xùn)員學(xué)習(xí)飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)員俱樂部章程》，并完善了如《月度計劃表》、《班組月度計劃一覽表》、《培訓(xùn)評估表》等。
四、培訓(xùn)記錄和考核
全面使用飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)手冊》。正式員工和培訓(xùn)生都人手一本，每次經(jīng)過賓館和部門的培訓(xùn)都由培訓(xùn)員記錄在檔。相應(yīng)的賓館為臨時工和實習(xí)生也設(shè)計了《培訓(xùn)記錄卡》，和正式員工一樣參加培訓(xùn)并記錄。賓館定期對《培訓(xùn)手冊》和《培訓(xùn)記錄卡》進行檢查。
參加飯店管理部組織的前臺員工操作技能的抽查。飯店管理部組織了總臺、客房、餐飲及財務(wù)員工的操作考核，從考核成績來看，除財務(wù)員工較好外，其它成績均不佳，需要進一步的培訓(xùn)和訓(xùn)練、考核。
每月主題培訓(xùn)的考核，如飯店產(chǎn)品知識、崗位操作、服務(wù)規(guī)程等考核。所有成績均登記在檔，并和員工及相關(guān)管理人員的獎金掛鉤。
在年底進行領(lǐng)班級以上管理人員的理論和操作考核。本次考核范圍較前次更廣泛，理論性更強。但是領(lǐng)班在管理知識方面較為缺乏，還需要進一步的學(xué)習(xí)和考核。
對即將轉(zhuǎn)正的培訓(xùn)生和臨時工進行理論、操作考核。在飯店管理部要求后，賓館已經(jīng)實行此項規(guī)定，對不合格人員將延長培訓(xùn)期，連續(xù)兩次仍不能考核及格者，將不予轉(zhuǎn)正。
市場競爭的加劇，知識經(jīng)濟時代的到來，飯店經(jīng)營環(huán)境的變化，對飯店培訓(xùn)工作提出了新的高度和要求。在新的一年中，蕭山賓館將本著全員性、系統(tǒng)性、實用性和主動性的原則，力求把蕭山賓館的培訓(xùn)工作進行的更加有聲有色，進一步提高員工的整體素質(zhì)和技能。20XX年的培訓(xùn)工作將從以下三個方面開展。
一、建立蕭山賓館教育委員會，發(fā)動全員培訓(xùn)，提高員工的培訓(xùn)主動性
為了建立學(xué)習(xí)性組織，發(fā)動全員培訓(xùn)，20XX年蕭山賓館將成立教育委員會，負責(zé)整個賓館、整個年度的全員培訓(xùn)。
教育委員會由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部門經(jīng)理及培訓(xùn)員俱樂部人員組成，在20XX年度分階段進行。包括教學(xué)課程的準備期，教學(xué)課程的授課期以及教學(xué)課程的評比考核期。
一、二月份為教學(xué)課程的準備期。教育委員會將參考幾所?？茖W(xué)校的課程以及結(jié)合賓館實際情況，由總辦及各部門培訓(xùn)員一起，制訂教學(xué)課程以及相關(guān)的教學(xué)大綱?？傓k將
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