20xx超市采購經(jīng)理工作計劃模板(編輯修改稿)
2025-01-16 22:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 無定所”，不但影響訂貨、進貨，更容易造成缺貨，使顧客不滿，進而導致銷售分析的失真，而影響商品決策。所以采購人員對商品在賣場中的實際陳列位置，應隨時加以了解。
?。?）數(shù)字管理
商品是用以創(chuàng)造業(yè)績和利潤，因此超市內(nèi)的商品必須是易賣又易賺錢的暢銷品。而衡量商品好壞的指標有以下幾項：
①銷售量。最容易判斷商品銷售好壞的指標是銷售量，通常在一定時期內(nèi)（一個月或三個月）沒有銷售交易的商品即為滯銷，應優(yōu)先考慮淘汰。
?、诨剞D率?；剞D率=平均銷售額*平均存貨額，而平均存貨額=（期初存貨額+期末存貨額）/2。商品回轉率的高低，可判斷其銷售的快慢，并作為淘汰與否的參考。超市的商品回轉率以每月或每季計算，正常的回轉率為每月4次（即商品每周約回轉一次）。不過，目前國內(nèi)超市的商品回轉水準約為12次，若商品回轉率是在一次以下者，即可列為優(yōu)先淘汰的商品。
?、劢徊姹嚷?。交叉比率=回轉率*毛利率，通常以每月或每季為計算期間。以交叉率衡量商品好壞，只是基于商品對店鋪整體貢獻的多寡，所以應同時考慮銷售快慢及毛利高低等因素，才具有客觀性。國外超市商品的標準交叉比率為100以上，而目前國內(nèi)超市商品的交叉比率水準約為3050之間，若交叉比率在30以下者，則列為優(yōu)先淘汰的商品；反之，則應加強商品交叉比率高的商品采購，以擴大超市整體的利益。
?。?）品質管理
目前超市的經(jīng)營品種均有食品、生鮮、果蔬等，其中食品類占很大的比重，所以品質好壞將影響到顧客健康及超市形象。在食品采購方面，采購人員除應定期與不定期到分店或供應商處檢查商品品質外，更應教育賣場人員了解商品知識，共同做好商品管理工作，以達到商品評估辦法的規(guī)定。
超市采購經(jīng)理工作計劃模板篇三
一、工作說明
公司采購員的職責是盡可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的價值，
二、基本規(guī)定事項
作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關規(guī)定處理。
采購人員必須了解本部門的專業(yè)知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。
采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結構，清除滯銷商品，經(jīng)常引進新商品，維持商品的快速周轉及新鮮度。
控制毛利，盡量達到目標毛利。創(chuàng)造銷售業(yè)績，完成目標值。
采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖(MODULER)，促銷商品應注明其陳列方式。
采購人員
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