學(xué)校后勤20xx——20xx學(xué)年述職報(bào)告(編輯修改稿)
2024-12-07 03:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，有供貨商的身份匯總，每天由專人驗(yàn)貨，并每天上傳貨源信息到主管部門(mén)，實(shí)行責(zé)任返掌制。一旦發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，主管部門(mén)反饋到源頭，追究其責(zé)任。第二關(guān)是嚴(yán)把操作流程關(guān)，從驗(yàn)收、發(fā)貨、切塊、烹飪、備貨，分餐到餐桌，每一道都要隨時(shí)抽查是否符合衛(wèi)生要求，各操作環(huán)節(jié)是否規(guī)范并做好食品留樣。第三關(guān)是食品分餐關(guān)，做好三防。防變質(zhì)，防投毒，防交叉污染。因此做到餐桌要擦凈，餐具高溫消毒。職工穿
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