防疫期間職工食堂和就餐管理制度(編輯修改稿)
2024-12-07 02:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，同時由接待陪同責(zé)任人簽字，以確認(rèn)實際供應(yīng)情況(員工早餐、午餐的《飯菜供應(yīng)單》“接待人”欄不需簽字)?！ ≡谑程弥鞴艿陌才畔?，食堂操作間的日常工作由主廚負(fù)責(zé)組織開展。膳食供應(yīng)要清潔衛(wèi)生、適時調(diào)節(jié)飲食種類、花樣，不斷提高飯菜質(zhì)量。要及時、主動、熱情、周到為員工和客人服務(wù)，努力提高員工和客人的滿意度?！ 〔蛷d服務(wù)人員要隨時保持餐廳的整潔，供餐前，桌、椅、餐具要按實際需要和規(guī)定擺放。上餐過程中，要及時給管理人員、主廚通報餐廳需求等方面的情況，確保按照飯菜供應(yīng)項目和用餐實際提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 二、加強管理、合法合規(guī)、勤儉節(jié)約 員工就餐管理： 員工早餐實行按月結(jié)算制，即凡在當(dāng)月內(nèi)，早餐就餐次數(shù)不論多少，均需按一個月的標(biāo)準(zhǔn)交費。早餐就餐員工必須在每月10日前，按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)交早餐費。早餐費的收繳實行填表登記制。《早餐費收繳表》樣式附后?！ T工中午就餐實行登記、憑票、打飯制，就餐當(dāng)日上午9點前，按照食堂公布的飯菜品種，自行選定所需的品種、數(shù)量并登記。午飯時憑登記的品種、數(shù)量和飯票打飯。凡是登記而不前去打飯者，必須自覺按登記的品種和數(shù)量補交飯票，以免造成浪費。對不自覺補交飯票者，食堂有權(quán)對其給予停止當(dāng)月飯菜供應(yīng)的處罰。凡沒有按規(guī)定進行飯菜登記者，原則上不允許打飯。自下班開始供餐時間為40分鐘，逾期視為放棄打飯?！ ★埰庇蓵嬝?fù)責(zé)管理，下發(fā)時必須加蓋印章。出納憑領(lǐng)條在會計處領(lǐng)取飯票并負(fù)責(zé)向就餐范圍內(nèi)的員工出售。向員工出售飯票時必須在《飯票銷售登記表》(樣式附后)上登記?！ ∈程檬栈氐娘埰庇墒程么豆苋藛T整理清點后，憑會計的收條交會計保管或下發(fā)?！ 」締T工就餐要按個人需要索取，不得造成浪費。要愛護公共設(shè)施，維護良好的就餐秩序和環(huán)境衛(wèi)生。不得發(fā)生酗酒和刁難、漫罵工作人員等不文明行為。如對食堂飯菜供應(yīng)、接待服務(wù)有意見，可直接向食堂主管提出，或者通過其他正當(dāng)渠道反映。 會議、培訓(xùn)班和來客用餐 會議、培訓(xùn)班和來客人員需要就餐的，由承辦或接待人員依據(jù)會議、培訓(xùn)班的時間、人數(shù)在給基層下發(fā)通知時，一并通知辦公室做好就餐的準(zhǔn)備工作。就餐前一天，承辦或接待人員必須與食堂主管對用餐的人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、陪同人員(正常情況下，陪員不超過2人)和組織管理等事項予以商定，以便食堂妥善安排準(zhǔn)備。如果會議、培訓(xùn)班和來客人員的就餐人數(shù)、就餐時間等事項中途發(fā)生變化或需要調(diào)整供應(yīng)品種或標(biāo)準(zhǔn)，必須在就餐四小時前通知食堂變更，否則，食堂不承擔(dān)任何責(zé)任?！ ∪?、授權(quán)經(jīng)營、宏觀管理、接受監(jiān)督 分公司工會對機關(guān)食堂以授權(quán)經(jīng)營責(zé)任書的形式，授權(quán)分公司辦公室經(jīng)營管理。分公司工會負(fù)責(zé)按照總經(jīng)理室的安排，從宏觀上以總的收支賬務(wù)管理的方式和加強本制度落實的監(jiān)督檢查對食堂進行管理。分公司辦公室按授權(quán)經(jīng)營責(zé)任書和本制度落實食堂日常的收支、運行、賬務(wù)、經(jīng)營管理等事宜。每年年底對食堂物品進行一次盤點登記，同時對賬務(wù)手續(xù)按年度接轉(zhuǎn)?！ ∈程檬杖爰捌湎嚓P(guān)手續(xù)的辦理 食堂的收入主要有以下幾方面：一是員工就餐所交
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