烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(編輯修改稿)
2024-12-07 00:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 采購，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配?！ ∥鼽c(diǎn)類設(shè)備 (操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低) (攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)) ，裱花嘴(不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形) (不銹鋼，圓形，方形等) ：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀 ：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙?！ ∧滩桀愒O(shè)備 烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（二） 思考 (1)我為什么要開烘焙店?(先找出自己真正開店的動(dòng)機(jī)?) (2)我準(zhǔn)備什么時(shí)候開店?(決定開店的時(shí)機(jī)之前，全部資金是否已經(jīng)到位?) (3)我的店想要開在哪里?(租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)?) (4)我的店想賣什么?(自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當(dāng)?shù)劁N售特性?) (5)我的店打算賣給誰?(未來面包制作技術(shù)是自己掌握還是外聘師傅?) (6)開店后，誰來經(jīng)營這家面包店?(是由自己直接經(jīng)營，還是聘請(qǐng)外人來管理?) (7)我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店?(自己能掌握的資金有多少錢?) (8)我打算怎樣經(jīng)營這家店?(這關(guān)系門店裝修與營業(yè)風(fēng)格，是否符合主流顧客嗜好?) 原則 1) 第一次開店不必貪大求全，適合自身實(shí)力即可，但必要的裝修不可少。 2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設(shè)備問題。 3)是否可市場(chǎng)定位為健康烘焙店差異化經(jīng)營烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。 可行性分析 . 劣勢(shì)與威脅 1)本地已有數(shù)家烘焙店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力?！ ?)某某產(chǎn)品制作工藝不夠精湛?！ ?)店長(zhǎng)營銷管理能力(主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實(shí)際情況促
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