【正文】 定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。四、簽訂質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)，落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)第一責(zé)任人制度。七、加大抽檢力度，掌握食品質(zhì)量狀況。另外，在企業(yè)基本情況里還顯示了企業(yè)的歸檔號(hào)。為規(guī)范巡查工作，我局制定了《食品企業(yè)監(jiān)管巡查工作方式》，對(duì)巡查內(nèi)容、巡查項(xiàng)目和巡查的記錄等方面作了具體的規(guī)定。 二是必須加強(qiáng)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合。一是發(fā)揮村干部的優(yōu)勢(shì)。二是強(qiáng)化原（輔）材料和各類添加劑的入廠檢驗(yàn)制度。，加大監(jiān)管抽查的力度。按照“統(tǒng)一管理、分類監(jiān)管、重心下移、層級(jí)負(fù)責(zé)”的食品安全監(jiān)管新體制的要求，對(duì)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊進(jìn)一步加大巡查回訪的力度，推行網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控，動(dòng)態(tài)監(jiān)管，將食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制全面落實(shí)到位。我局認(rèn)真分析，確定監(jiān)管重點(diǎn)、方法和目標(biāo)，對(duì)食品生產(chǎn)加工過(guò)程中使用非食用原輔材料、濫用食品添加劑、出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ拖碌入[患采取了有效措施。各縣局也積極建設(shè)食品實(shí)驗(yàn)室，第一、二批食品實(shí)驗(yàn)室已建成，第三批的的三個(gè)縣局食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)已經(jīng)獲得省局批準(zhǔn)，爭(zhēng)取在年內(nèi)完成建設(shè)任務(wù)。（二）持續(xù)保持XXX市食品生產(chǎn)企業(yè)獲證率100%；獲證企業(yè)年審率100%，現(xiàn)場(chǎng)抽查率達(dá)到50%以上；食品生產(chǎn)加工小作坊承諾書(shū)簽訂率保持100%。（三）從今年6月1日食品安全法實(shí)施開(kāi)始，規(guī)定了定期檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)不得收費(fèi)，并且購(gòu)買檢驗(yàn)樣品，這樣就導(dǎo)致檢驗(yàn)工作經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，缺口達(dá)600多萬(wàn)。結(jié)合經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展的需要，我局在后期的監(jiān)管中，以“嚴(yán)格要求、逐步提高”的理念，仔細(xì)了解企業(yè)發(fā)展需求，分析企業(yè)生產(chǎn)存在的問(wèn)題，提出“扶優(yōu)扶強(qiáng)一批、幫扶改造一批、整合提升一批、關(guān)停打擊一批”的原則，認(rèn)真落實(shí)“四查、四建、四落實(shí)”的工作方針，認(rèn)真開(kāi)展了年審工作，完善了日常巡查制度，合理制定了產(chǎn)品抽查檢驗(yàn)工作，加大了對(duì)違法違規(guī)行為的查處力度。從而形成了一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管體系。原創(chuàng)文章，盡在文秘知音wm338網(wǎng)。二、時(shí)間安排這次專項(xiàng)整治活動(dòng)從二〇一四年八月至二〇一四年十一月底。建立企業(yè)質(zhì)量信息員定期匯報(bào)工作制或者述職報(bào)告制，抓好信息員的培訓(xùn)和考核，全面形成縱向到底、橫向到邊、不留死角的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。 三是還沒(méi)有充分調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性。 回顧一年來(lái)的食品安全整治工作，我們有以下三點(diǎn)體會(huì)： 一是必須主動(dòng)匯報(bào)工作，正確處理整治與服務(wù)的關(guān)系，爭(zhēng)得地方政府的理解和支持。（三）健全了監(jiān)管制度，強(qiáng)化了監(jiān)管措施。在企業(yè)檔案管理方面，我局編制了食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)手冊(cè)。全區(qū)現(xiàn)有取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)35家，通過(guò)省食品生產(chǎn)許可證評(píng)審中心評(píng)審的5家，正在申報(bào)的3家，為了確保食品安全，加強(qiáng)了對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)管。為加大對(duì)此次專項(xiàng)整治的宣傳，我局召開(kāi)了由各食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊食品安全責(zé)任人（企業(yè)負(fù)責(zé)人）參加的二o一一年度全區(qū)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全工作會(huì)議，會(huì)議總結(jié)了二o一o年度全區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全工作，部署了二o一一年度食品安全工作，宣貫了國(guó)家最新食品安全政策、食品安全法律法規(guī)，指導(dǎo)、督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任和此次食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)的重要性。(二)完成對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治我局嚴(yán)格執(zhí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制檢驗(yàn)、專項(xiàng)監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產(chǎn)加工小作坊建立使用原料臺(tái)帳制度，質(zhì)量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。在企業(yè)監(jiān)管中，監(jiān)督與服務(wù)是有機(jī)聯(lián)系的，有效的監(jiān)督是為了更好地服務(wù)，高質(zhì)量的服務(wù)能促進(jìn)監(jiān)督的發(fā)展。食品生產(chǎn)加工秩序進(jìn)一步規(guī)范，生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為得到有效遏制?，F(xiàn)將全年開(kāi)展工作情況匯報(bào)如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)具體要求(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)我局高度重視食品安全專項(xiàng)整治工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全的艱巨性、長(zhǎng)期性和緊迫性，堅(jiān)持以中國(guó)特色社會(huì)主義理論為指導(dǎo)，全面貫徹黨的xx大、中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、縣委十一屆七次會(huì)議精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強(qiáng)化食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，結(jié)合當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)，堅(jiān)持治理整頓與產(chǎn)業(yè)振興、集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)并重的工作原則。加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)證后監(jiān)管工作。在鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治、食品添加劑專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，總結(jié)以往食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)施食品放心工程為主線，結(jié)合日常監(jiān)管中的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，集中開(kāi)展了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。二、做好調(diào)查摸底，明晰食品生產(chǎn)加工企業(yè)情況。對(duì)條件稍好的米粉小作坊進(jìn)行幫扶，鼓勵(lì)其聯(lián)合做大做強(qiáng)，在短期內(nèi)，按照米粉生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)許可證申證條件進(jìn)行改造，由我局幫助其申辦食品生產(chǎn)許可證，達(dá)到持證生產(chǎn)的要求；參照《湖南省濕米粉生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，責(zé)令不合格米粉小作坊在一個(gè)月內(nèi)進(jìn)行改造，改造完畢并做到產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)復(fù)查穩(wěn)定合格后，才能恢復(fù)生產(chǎn)；對(duì)不合格且衛(wèi)生條件達(dá)不到基本要求又拒不改造的米粉小作坊，按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《食品安全法》及實(shí)施條例予以取締，并由有關(guān)部門吊銷證照。由局質(zhì)量監(jiān)督管理股負(fù)責(zé)，抽調(diào)10人組成4個(gè)企業(yè)普查登記小組，按照x市局質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“五清楚”的要求，逐個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、逐個(gè)企業(yè)進(jìn)行分片包干普查。三是對(duì)每個(gè)監(jiān)管類食品企業(yè)都指定了企業(yè)質(zhì)量安全信息員，并對(duì)信息員進(jìn)行了培訓(xùn)、明確了職責(zé)和義務(wù)，頒發(fā)了聘書(shū)。各責(zé)任區(qū)人員按照分類監(jiān)管制度規(guī)定的巡查頻次，深入所有建檔備案企業(yè)，掌握企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)變化情況，同時(shí)，調(diào)查責(zé)任區(qū)內(nèi)新增加企業(yè)情況，解決好了“面”上的問(wèn)題。 二是(一篇帶來(lái)更多輕松：)面臨著食品生產(chǎn)企業(yè)利益唯上而帶來(lái)誠(chéng)信缺失的問(wèn)題。二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及村（居）委會(huì)層面。建立健全食品安全工作聯(lián)席會(huì)議制度，及時(shí)交流并共同協(xié)商解決食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題及新矛盾，切實(shí)有效地保障各項(xiàng)工作落到實(shí)處。按照食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度實(shí)施進(jìn)度和無(wú)證查處的要求，加大對(duì)白酒、大米、飲料、桶裝飲用水等食品的無(wú)證查處力度，對(duì)無(wú)證企業(yè)，堅(jiān)決要求停止生產(chǎn)，責(zé)令限期整改，到期仍達(dá)不到準(zhǔn)入要求的不得恢復(fù)生產(chǎn)，并報(bào)請(qǐng)政府予以取締?，F(xiàn)就我市食品生產(chǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管總結(jié)匯報(bào)如下：一、基本情況我市現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)125家，均獲得了食品生產(chǎn)許可證，食品生產(chǎn)企業(yè)獲證率達(dá)到100%，獲證企業(yè)產(chǎn)品的主要安全指標(biāo)合格率保持在96%以上；全市證照齊全的食品生產(chǎn)加工小作坊378戶，全部同當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門簽訂了質(zhì)量安全承諾書(shū)，簽訂率為100%，進(jìn)一步明確了小作坊的食品安全主體責(zé)任；根據(jù)我市食品生產(chǎn)企業(yè)的分布情況，采取統(tǒng)一協(xié)調(diào)、分片監(jiān)管方法，全市劃分178個(gè)監(jiān)管區(qū)域，設(shè)專兼職食品監(jiān)管人員16人，政府協(xié)管人員430人，社會(huì)信息員1881人，構(gòu)建起了我市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，對(duì)全市的食品安全進(jìn)行全面監(jiān)管。將對(duì)違規(guī)情況比較嚴(yán)重的企業(yè)，依法暫扣生產(chǎn)許可證，停業(yè)整改；對(duì)問(wèn)題較輕的企業(yè)，積極幫助查找原因，第一時(shí)間解決問(wèn)題，盡快恢復(fù)正常生產(chǎn)。共培訓(xùn)了36名監(jiān)管人員，食品生產(chǎn)許可證核查員20名。（五）進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳和教育工作，提高企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)；完成相關(guān)食品企業(yè)加入電子監(jiān)管網(wǎng)。進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)加工銷售行為，保證了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施，提高食品生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)負(fù)責(zé)人的業(yè)務(wù)技能、質(zhì)量水平和法律意識(shí)。根據(jù)我市食品行業(yè)的現(xiàn)狀、群眾的反映和食品的特點(diǎn)，及時(shí)安排開(kāi)展了集中專項(xiàng)整治。建立和完善處置突發(fā)事件、防止假冒偽劣產(chǎn)品擴(kuò)散和蔓延的工作機(jī)制和程序，堅(jiān)持值班制度，預(yù)排執(zhí)法力量，保證遇到情況能隨時(shí)出擊。⑴開(kāi)展取締無(wú)證生產(chǎn)的小作坊和黑窩點(diǎn)的專項(xiàng)整治。對(duì)于巡回檢查、回訪、監(jiān)督檢查、執(zhí)法檢查等監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)采取措施，切實(shí)落實(shí)整改，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)。同時(shí)，切實(shí)解決了“管得著、看不