【正文】 定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。四、簽訂質(zhì)量安全責(zé)任書，落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)第一責(zé)任人制度。七、加大抽檢力度，掌握食品質(zhì)量狀況。另外，在企業(yè)基本情況里還顯示了企業(yè)的歸檔號。為規(guī)范巡查工作，我局制定了《食品企業(yè)監(jiān)管巡查工作方式》，對巡查內(nèi)容、巡查項目和巡查的記錄等方面作了具體的規(guī)定。 二是必須加強與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合。一是發(fā)揮村干部的優(yōu)勢。二是強化原（輔）材料和各類添加劑的入廠檢驗制度。，加大監(jiān)管抽查的力度。按照“統(tǒng)一管理、分類監(jiān)管、重心下移、層級負責(zé)”的食品安全監(jiān)管新體制的要求，對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊進一步加大巡查回訪的力度，推行網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控，動態(tài)監(jiān)管，將食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制全面落實到位。我局認真分析，確定監(jiān)管重點、方法和目標，對食品生產(chǎn)加工過程中使用非食用原輔材料、濫用食品添加劑、出廠檢驗?zāi)芰Φ拖碌入[患采取了有效措施。各縣局也積極建設(shè)食品實驗室，第一、二批食品實驗室已建成，第三批的的三個縣局食品實驗室建設(shè)已經(jīng)獲得省局批準，爭取在年內(nèi)完成建設(shè)任務(wù)。（二）持續(xù)保持XXX市食品生產(chǎn)企業(yè)獲證率100%；獲證企業(yè)年審率100%，現(xiàn)場抽查率達到50%以上；食品生產(chǎn)加工小作坊承諾書簽訂率保持100%。（三）從今年6月1日食品安全法實施開始，規(guī)定了定期檢驗、監(jiān)督檢驗不得收費，并且購買檢驗樣品，這樣就導(dǎo)致檢驗工作經(jīng)費嚴重不足，缺口達600多萬。結(jié)合經(jīng)濟又好又快發(fā)展的需要，我局在后期的監(jiān)管中，以“嚴格要求、逐步提高”的理念，仔細了解企業(yè)發(fā)展需求，分析企業(yè)生產(chǎn)存在的問題，提出“扶優(yōu)扶強一批、幫扶改造一批、整合提升一批、關(guān)停打擊一批”的原則，認真落實“四查、四建、四落實”的工作方針，認真開展了年審工作，完善了日常巡查制度，合理制定了產(chǎn)品抽查檢驗工作，加大了對違法違規(guī)行為的查處力度。從而形成了一級抓一級、一級對一級負責(zé)的食品安全監(jiān)管體系。原創(chuàng)文章，盡在文秘知音wm338網(wǎng)。二、時間安排這次專項整治活動從二〇一四年八月至二〇一四年十一月底。建立企業(yè)質(zhì)量信息員定期匯報工作制或者述職報告制，抓好信息員的培訓(xùn)和考核，全面形成縱向到底、橫向到邊、不留死角的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。 三是還沒有充分調(diào)動企業(yè)的積極性。 回顧一年來的食品安全整治工作，我們有以下三點體會： 一是必須主動匯報工作，正確處理整治與服務(wù)的關(guān)系，爭得地方政府的理解和支持。（三）健全了監(jiān)管制度，強化了監(jiān)管措施。在企業(yè)檔案管理方面，我局編制了食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)手冊。全區(qū)現(xiàn)有取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)35家，通過省食品生產(chǎn)許可證評審中心評審的5家，正在申報的3家，為了確保食品安全，加強了對獲證企業(yè)的監(jiān)管。為加大對此次專項整治的宣傳，我局召開了由各食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊食品安全責(zé)任人（企業(yè)負責(zé)人）參加的二o一一年度全區(qū)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全工作會議，會議總結(jié)了二o一o年度全區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全工作，部署了二o一一年度食品安全工作，宣貫了國家最新食品安全政策、食品安全法律法規(guī)，指導(dǎo)、督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任和此次食品安全整治專項行動的重要性。(二)完成對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治我局嚴格執(zhí)行食品市場準入制度、強制檢驗、專項監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產(chǎn)加工小作坊建立使用原料臺帳制度，質(zhì)量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。在企業(yè)監(jiān)管中，監(jiān)督與服務(wù)是有機聯(lián)系的，有效的監(jiān)督是為了更好地服務(wù)，高質(zhì)量的服務(wù)能促進監(jiān)督的發(fā)展。食品生產(chǎn)加工秩序進一步規(guī)范，生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為得到有效遏制。現(xiàn)將全年開展工作情況匯報如下：一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)落實具體要求(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)我局高度重視食品安全專項整治工作，充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，堅持以中國特色社會主義理論為指導(dǎo)，全面貫徹黨的xx大、中央經(jīng)濟工作會議、縣委十一屆七次會議精神，認真貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強化食品安全“地方政府負總責(zé)，監(jiān)管部門各負其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，結(jié)合當前新農(nóng)村建設(shè)，堅持治理整頓與產(chǎn)業(yè)振興、集中整治與長效機制建設(shè)并重的工作原則。加強對獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。繼續(xù)加強企業(yè)證后監(jiān)管工作。在鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作的基礎(chǔ)上，總結(jié)以往食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗，以實施食品放心工程為主線，結(jié)合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。二、做好調(diào)查摸底，明晰食品生產(chǎn)加工企業(yè)情況。對條件稍好的米粉小作坊進行幫扶，鼓勵其聯(lián)合做大做強，在短期內(nèi)，按照米粉生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)許可證申證條件進行改造，由我局幫助其申辦食品生產(chǎn)許可證，達到持證生產(chǎn)的要求；參照《湖南省濕米粉生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，責(zé)令不合格米粉小作坊在一個月內(nèi)進行改造，改造完畢并做到產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)復(fù)查穩(wěn)定合格后，才能恢復(fù)生產(chǎn)；對不合格且衛(wèi)生條件達不到基本要求又拒不改造的米粉小作坊，按照《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《食品安全法》及實施條例予以取締，并由有關(guān)部門吊銷證照。由局質(zhì)量監(jiān)督管理股負責(zé)，抽調(diào)10人組成4個企業(yè)普查登記小組，按照x市局質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“五清楚”的要求，逐個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、逐個企業(yè)進行分片包干普查。三是對每個監(jiān)管類食品企業(yè)都指定了企業(yè)質(zhì)量安全信息員，并對信息員進行了培訓(xùn)、明確了職責(zé)和義務(wù)，頒發(fā)了聘書。各責(zé)任區(qū)人員按照分類監(jiān)管制度規(guī)定的巡查頻次，深入所有建檔備案企業(yè)，掌握企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的動態(tài)變化情況，同時，調(diào)查責(zé)任區(qū)內(nèi)新增加企業(yè)情況，解決好了“面”上的問題。 二是(一篇帶來更多輕松：)面臨著食品生產(chǎn)企業(yè)利益唯上而帶來誠信缺失的問題。二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及村（居）委會層面。建立健全食品安全工作聯(lián)席會議制度，及時交流并共同協(xié)商解決食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域出現(xiàn)的新情況、新問題及新矛盾，切實有效地保障各項工作落到實處。按照食品質(zhì)量安全市場準入制度實施進度和無證查處的要求，加大對白酒、大米、飲料、桶裝飲用水等食品的無證查處力度，對無證企業(yè)，堅決要求停止生產(chǎn)，責(zé)令限期整改，到期仍達不到準入要求的不得恢復(fù)生產(chǎn)，并報請政府予以取締?，F(xiàn)就我市食品生產(chǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管總結(jié)匯報如下：一、基本情況我市現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)125家，均獲得了食品生產(chǎn)許可證，食品生產(chǎn)企業(yè)獲證率達到100%，獲證企業(yè)產(chǎn)品的主要安全指標合格率保持在96%以上；全市證照齊全的食品生產(chǎn)加工小作坊378戶，全部同當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門簽訂了質(zhì)量安全承諾書，簽訂率為100%，進一步明確了小作坊的食品安全主體責(zé)任；根據(jù)我市食品生產(chǎn)企業(yè)的分布情況，采取統(tǒng)一協(xié)調(diào)、分片監(jiān)管方法，全市劃分178個監(jiān)管區(qū)域，設(shè)專兼職食品監(jiān)管人員16人，政府協(xié)管人員430人，社會信息員1881人，構(gòu)建起了我市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，對全市的食品安全進行全面監(jiān)管。將對違規(guī)情況比較嚴重的企業(yè)，依法暫扣生產(chǎn)許可證，停業(yè)整改；對問題較輕的企業(yè)，積極幫助查找原因，第一時間解決問題，盡快恢復(fù)正常生產(chǎn)。共培訓(xùn)了36名監(jiān)管人員，食品生產(chǎn)許可證核查員20名。（五）進一步加強宣傳和教育工作，提高企業(yè)的質(zhì)量意識；完成相關(guān)食品企業(yè)加入電子監(jiān)管網(wǎng)。進一步規(guī)范了食品生產(chǎn)加工銷售行為，保證了食品質(zhì)量安全市場準入制度的實施，提高食品生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)負責(zé)人的業(yè)務(wù)技能、質(zhì)量水平和法律意識。根據(jù)我市食品行業(yè)的現(xiàn)狀、群眾的反映和食品的特點，及時安排開展了集中專項整治。建立和完善處置突發(fā)事件、防止假冒偽劣產(chǎn)品擴散和蔓延的工作機制和程序，堅持值班制度，預(yù)排執(zhí)法力量，保證遇到情況能隨時出擊。⑴開展取締無證生產(chǎn)的小作坊和黑窩點的專項整治。對于巡回檢查、回訪、監(jiān)督檢查、執(zhí)法檢查等監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，及時采取措施，切實落實整改，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。同時，切實解決了“管得著、看不