【正文】 正式培訓(xùn)；考核；培訓(xùn)跟進并記錄；尋找差距；回到第一層；第六節(jié)HR人力資源管理——如何做好人事管理“讓人力資源部門成為企業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴”，這句話在HR界已經(jīng)傳了好久了。一、基層管理者的定義：基層管理人員是通過有效地安排和使用員工來提高自己的業(yè)績。五、對人力資源部的考核人力資源部對企業(yè)所有部門和人員進行相關(guān)的考核，那么誰來對人力資源部進行考核呢？人力資源部的考核內(nèi)容；招聘完成率的考核，要求人力資源部的招聘必須按計劃進行，并能夠達(dá)到預(yù)期的效果。（四）其它工作紀(jì)律的遵守情況（五）團隊協(xié)作能力和敬業(yè)精神由該團隊的所有員工和上級領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)顧客進行考核。服務(wù)能力的考核當(dāng)今各企業(yè)間銷售的競爭從某中意義上說是公司服務(wù)的競爭，包括售前、售中和售后的服務(wù)。在對高層管理人員進行360度績效考核的同時，還應(yīng)組織專門的考核小組對高層管理人員進行另外的考核，考核小組由人力資源部牽頭，會同其它部門精英，同時外聘專家?？冃Э己死響?yīng)成為現(xiàn)代企業(yè)的一種高效管理工具，因此，本文力求尋找和探索一套針對不同群體的可行、有效而又具操作性的績效考核方法，促進人力資源績效管理體系的完善，推動集團化公司的健康發(fā)展。n 有職有權(quán)，權(quán)責(zé)相當(dāng)，這是管理的基礎(chǔ)。基層管理人員的權(quán)力：（1）、有權(quán)組織指揮和管理本班級的服務(wù)活動；（2）、有權(quán)根據(jù)經(jīng)營活動的需要調(diào)整本班組的日常安排；（3）、有權(quán)根據(jù)企業(yè)規(guī)章制度制訂本班組的實話細(xì)則（須得到上級批準(zhǔn)后，方可實施）；（4）、有權(quán)向上級提出對本班職工的獎懲建議；（5）、有權(quán)推薦本班組優(yōu)秀員工得到學(xué)習(xí)、晉升的機會；（二）責(zé)任n 責(zé)任就是要在運用權(quán)力時應(yīng)以責(zé)任為范圍。最重要的是要適合企業(yè)的需求，通過對員工工作績效良莠的評價，企業(yè)就能激發(fā)起每位員工的工作熱情和創(chuàng)新精神，推動員工的能力發(fā)展與潛能開發(fā)，形成一支高效率的工作團隊。高層管理人員的考核在每年年終進行一次，最好在上年終獎兌現(xiàn)之前，但同時每月都將對其工作和任務(wù)完成情況進行統(tǒng)計，作為考核成績保留。包括各類財務(wù)指標(biāo)：銷售額、利潤率、回款率、回款日期等。（三）遲到率，指員工上班遲到的次數(shù)與要求的上班次數(shù)之比。財務(wù)人員的最終考核得分將由上述兩種考核得分匯總后得出。第四篇：餐廳管理人員培訓(xùn)教材管理人員培訓(xùn)教材第一節(jié)執(zhí)行力——管理者的責(zé)任心 主講：孫總課時：1課時（1小時）第二節(jié) 管理者——我們是誰？主講：萬恒 課時：2課時在組織結(jié)構(gòu)和管理體制中，通常采取的是四級管理體制和垂直領(lǐng)導(dǎo)的方式，這四級管理體制包括：高層（總經(jīng)理、部門經(jīng)理等）、中層（店經(jīng)理）、督導(dǎo)層（主管、儲備干部）、員工層。二、改變員工行為的五個步驟就問題達(dá)成一致看法；就必要行動取得一致意見；預(yù)期結(jié)果；把結(jié)果跟基本需要聯(lián)系起來（正聯(lián)系和負(fù)聯(lián)系）；獎勵成績。在進行組織設(shè)計和工作分析過程中我們不能因企業(yè)費用、時間或精力等各種原因，而對組織設(shè)計和工作分析采取湊合的態(tài)度，組織設(shè)計和工作分析相當(dāng)粗糙，充其量也不過僅僅有一個大致的輪廓?！澳繕?biāo)管理”中的“目標(biāo)”應(yīng)由上下級共同制定的，進行目標(biāo)管理時應(yīng)按以下程序進行：制定目標(biāo)包括制定企業(yè)的總目標(biāo)、部門目標(biāo)和個人目標(biāo)，同時要制定完成目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，以及達(dá)到目標(biāo)的方法和完成這些目標(biāo)所需要的條件等多方面的內(nèi)容。長此以往，將保證所有員工都具有較高的綜合素質(zhì)。? 一般工廠常用滅火器手提貯壓式（ABC）干粉滅火器。留得青山在，不怕沒柴燒。操作前應(yīng)檢杳設(shè)備和工作場地、排除各種隱患和故障、確認(rèn)事關(guān)安全和信號裝置、防護及聯(lián)鎖裝置齊全、靈敏、可靠才能投入生產(chǎn)操作。1避免帶太多現(xiàn)金，但也不要不帶錢。? 釋義：人停止呼吸四分鐘，腦部就會發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的損傷，因此，應(yīng)立刻（爭分奪秒）進行人工呼吸，直至傷者恢復(fù)呼吸為止。盡量不要和陌生人說話，有陌生人主動湊近和自己搭話應(yīng)立即避開，保持一定距離；如果感覺異常應(yīng)馬上屏住呼吸，逃離現(xiàn)場。（3）操作在切屑飛濺、粉塵飛揚、冷卻液飛灑的設(shè)備時，必須帶護目鏡。爭分奪秒，撲滅“初期火災(zāi)”。這種滅火法的原理是阻止空氣流入燃燒區(qū)域或用不燃物資沖淡空氣中的氧氣含量，使燃燒得不到足夠的氧氣而停止。這批精英人才就是公司的“種子資源”，他們不僅能夠保證公司的人才供給，同時也起到榜樣的模范作用和帶動作用。但是，組織設(shè)計和工作分析并不能完全解決職責(zé)管理中出現(xiàn)的所有問題，還需要各位經(jīng)理人勇于承擔(dān)對員工和部門職責(zé)管理的職責(zé)，以有效防止沖突和矛盾的發(fā)生。部門間的互相扯皮、上下級對職責(zé)期望不一致、職責(zé)不清晰和員工推卸責(zé)任等問題都是由于職責(zé)管理不當(dāng)而出現(xiàn)的。學(xué)習(xí)管理就從觀察員工的表現(xiàn)和績效開始，了解什么影響員工的工作績效。并由各部門給出考核成績，由專門人員進行統(tǒng)計匯總，得出最后的考核得分。工作紀(jì)律，由于財務(wù)工作的特殊性，因此對所有財務(wù)工作者的工作紀(jì)律將會有比較高的要求。工作的安全性和規(guī)范性不按照安全工作制度工作的員工可能會損壞設(shè)備或者受到身體上的傷害，或是由于操作不當(dāng)，從而使公司遭受不必要的損失。工作紀(jì)律，包括責(zé)任感、工作態(tài)度、考勤情況等。人才培養(yǎng)能力：人才是一個企業(yè)或組織長盛不衰的最重要因素，作為企業(yè)高層管理者，在平時的工作中應(yīng)當(dāng)注重培養(yǎng)更多的人才，這些人才將是企業(yè)未來的希望所在。夾心階層：四、酒店的基本管理功能以及組織原則基本管理：A、酒店最根本的制度、包括：員工手冊、工作程序、崗位職責(zé)、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)、財務(wù)制度以及部組管理制度B、酒店是多種生產(chǎn)要素的有機結(jié)合體、如果沒有一定基礎(chǔ)的規(guī)章制度和運行規(guī)范進行指導(dǎo)、酒店就不可能科學(xué)、合理、規(guī)范、高效的運轉(zhuǎn)、酒店管理必須從基礎(chǔ)管理抓起C、基礎(chǔ)管理制度不在多、而在科學(xué)、適用、此基本制度是實踐的產(chǎn)物酒店的基本功能：計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、策劃、評核、溝通、聯(lián)系、平衡、協(xié)調(diào)、拓展如何使員工做到自動合作的基礎(chǔ)：A、管理人員必須建立合適的人際關(guān)系雙方溝通B、協(xié)助以及支持員工執(zhí)行其任務(wù)C、在一定的情況下滿足員工的個人欲望D、努力培養(yǎng)員工之間以及管理人員與員工之間的尊重和信任E、培養(yǎng)員工對企業(yè)的信任F、執(zhí)行嚴(yán)明的紀(jì)律G、管理人員自身要嚴(yán)格正直H、合理的使用權(quán)利與制裁五、如何做一名優(yōu)秀的管理人員有禮貌有禮儀有效率心甘情愿站在賓客的角度把服務(wù)工作做到賓客開口之前站在管理者的角度用辛勤的工作彌補設(shè)施設(shè)備的不足站在業(yè)主的角度開源節(jié)流、爭取效益最大化牢記：5w+1hWherewhatwhenwhywhohow在什么地方、什么時間、干什么、為什么干、為誰干？如何干好！六、相隨心升“口”乃心之門戶！七、“學(xué)”“思”“體”“悟”八、心態(tài)歸零！ 待續(xù)：成本控制第三篇：管理人員培訓(xùn)教材管理人員培訓(xùn)教材伴隨著世界科技、經(jīng)濟的不斷變化發(fā)展，企業(yè)面臨著更為巨大的競爭壓力，如何提高企業(yè)核心競爭力，全面提高公司業(yè)績，已經(jīng)成為越來越多的公司的重要課題。度假村工作千頭萬緒，最后都要到這一級來貫徹、執(zhí)行、落實。三、診斷員工產(chǎn)生績效問題的原因：A、不知道該做什么？（知識）B、不知道如何做？（技能）C、不知道何時做？（時間）D、不知道為什么做？（全局思考）E、不愿意做？（動機）F、具備怎樣的資源能把事情做好？（及時給予支援）D、不知哪些做得好，哪些需要進一步改進（及時反饋）四、管理者要做什么？（1）計劃：戰(zhàn)略規(guī)劃、政策、預(yù)算程序、規(guī)則、計劃、（2）組織：職務(wù)設(shè)計、部門組合、職權(quán)分配、協(xié)調(diào)（3）人事：獲取、保持、發(fā)展、評價、調(diào)整（4）領(lǐng)導(dǎo)：愿景、價值觀、激勵、溝通（5）控制：標(biāo)準(zhǔn)、測量、比較、糾正五、思考題：基層管理哪些更重要？答：（1）計劃：計劃（2）組織：職權(quán)分配、協(xié)調(diào)（3）人事：保持、發(fā)展、評價、調(diào)整（4）領(lǐng)導(dǎo)：價值觀、激勵、溝通（5）控制：標(biāo)準(zhǔn)、測量、比較、糾正六、管理的一般原則責(zé)、權(quán)、利結(jié)合的原則；統(tǒng)一指揮的原則；命令一元的原則；分工合作的原則；直接管理的原則；走動管理的原則；責(zé)任制的原則；七、服務(wù)行業(yè)最有效的管理方法——“走動管理的原則”走動管理的作用：（1）、表現(xiàn)在“我在你左右”帶給服務(wù)員一種溫馨和支持；（2）、讓服務(wù)員感到上下一致，共同努力；（3）、能夠立即處理現(xiàn)場發(fā)生的各種事件，保證服務(wù)質(zhì)量；八、責(zé)任制的原則崗位責(zé)任制是指明確每一位員工工作崗位及其職責(zé)范圍的一種制度，是考核評價員工工作業(yè)績的依據(jù)。計劃性：作為高層管理人員，其工作中的決策往往是戰(zhàn)略性的，因此，在實施之前必須要有周密的計劃。工作經(jīng)驗，中層管理人員不僅需要有相應(yīng)的專業(yè)知識和技能，在許多時候，他們的工作經(jīng)驗在工作中將發(fā)揮更為重要的內(nèi)容。此項考核由各部門分別完成?？己斯ぷ髫灤﹩T工工作的全年，對員工的表現(xiàn)給予及時的反饋，在員工表現(xiàn)好時給予一定的獎勵，如員工表現(xiàn)不好，則加強與員工的溝通和交流，進行績效面談，制定績效改進計劃，并監(jiān)督員工實施，同時此計劃將列入下月考核項目。員工績效考核的完成情況。三、基層管理人員的權(quán)限： 權(quán)限：n 所謂權(quán)限就是權(quán)力的范圍。另一方面，由于分工有不同，術(shù)業(yè)有專攻，人力資源管理對各個崗位員工的專業(yè)了解程度畢竟不會很深，而且對他們在崗位上的表現(xiàn)也肯定不如他們的直接主管詳細(xì)周到，因此，要想做好人力資源管理，就必須依靠一線主管和各部門經(jīng)理，充分發(fā)揮他們的作用，調(diào)動他們的積極性，這樣才能使人力資源管理的政策自上而下地深深根植于企業(yè)內(nèi)部，滲透到企業(yè)的每一個角落。崗位間、部門間的彼此扯皮最終常常以公司沒 6 有明確界定職責(zé)為借口而收場。如：目標(biāo)